BISCUITS MOELLEUX A LA BANANE

Cette recette vient de chez Titouillette, Une fée dans mon panier.

J'en ai fait une partie sur la Silpat®, et le restant dans la plaque mignardises.

Ingrédients pour une trentaine de biscuits :

2 bananes

2 oeufs

160 g de beurre demi sel

1 cuillère à café de vanille liquide

310 g de farine

200 g de sucre

2 cc de levure chimique

1 cc de cannelle en poudre

J'ai bien sur adapté la recette au Cook'in, mais elle est tout à fait faisable à la main!

Mettez les bananes coupées en morceaux, le beurre en cubes, les oeufs et la vanille dans le bol du Cook'in.

Mixez 30 secondes vitesse 6.

Ajoutez les poudres : la farine, la levure, le sel, le sucre et la cannelle.

Faites tourner votre Cook'in 40 secondes, vitesse 5.

Déposez des cuillers de pâte sur votre Silpat® ou bien versez la pâte dans des petites empreintes.

Enfournez pour 10 minutes.

Dégustez.....avec un pschittt de Cointreau Cuisine!!

Un régal! Merci Titouillette!!

desserts, Guy Demarle, Flexipan