COEUR FUDGE AU CARAMEL A LA FLEUR DE SEL

14 février 2013 4 14 /02 /février /2013 08:01

Coeur fudge au caramel (2)

J'avais déjà testé un gâteau fudge, mais pour une fois je ne voulais pas le faire au chocolat, et j'ai tout de suite pensé au caramel....

Je ne le regrette pas, c'est vraiment une tuerie!!

Ingrédients pour le moule coeur tendre :

250 g de sucre

200 g de crème liquide entière

150 g de beurre

Fleur de sel

3 oeufs

30 g de farine

Posez votre moule coeur tendre sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c.

Faites une sauce au caramel :

Faites caraméliser les 250 g de sucre dans une casserole à fond épais tout doucement, sans remuer, et sans eau.

Une fois que le caramel est doré (surtout pas marron, ni fumant!!), faites bouillir la crème liquide au micro-ondes et ajoutez la au caramel tout doucement en remuant bien au fur et à mesure.

Ajoutez le beurre et une pincée de fleur de sel : faites le fondre dans le caramel en remuant doucement.

Réservez dans un cul de poule, le temps que ça refroidisse.

Au bout de quelques minutes, ajoutez un à un les oeufs, en remuant bien à chaque fois.

Pour finir ajoutez la farine, mélangez bien, puis versez dans le moule.

Enfournez pour 30 minutes.

Ce gâteau n'est vraiment pas beau car il a beaucoup gonflé à la cuisson, puis dégonflé en refroidissant, mais je vous assure qu'il était vraiment délicieux!!

Nous nous sommes régalés!

Avec ce gâteau, je participe au concours "Cuisinons en Coeur" chez Domi avec plaisir, même si la photo n'est pas terrible!!!

Bonne St Valentin à tous!

Guy Demarle, Flexipan, Gâteau fudge, Rapide, Dessert, Gouter

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Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Coeurs
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commentaires

Céline Cocottes et Campagne... 18/02/2013 19:16

hummm ça devrait me plaire !! bonne soirée, bisous

sophie_cdugateau 17/02/2013 09:54

L'addition des calories doit être salée, mais qu'est-ce que ça a l'air bon

Domi 17/02/2013 00:54

photo n°9 pour les votes dimanche à 9h ;-)

Chrystel 16/02/2013 22:20

Irrésistible même au caramel !

Bises

Chrys

capu 16/02/2013 13:22

Mais comment résister à une telle tuerie ?????

Tu es une sacrée tentatrice dis moi !

Bon weekend Cécile.
Bisous. Capu

brigitte 16/02/2013 07:52

un gateau vraiment gourmand, bon samedi!

nani's kitchen 15/02/2013 22:43

alors ca ca me plait vraiment beaucoup !!! miam !! bisous

l'Angevine 15/02/2013 15:27

je découvre

Miss Calou 15/02/2013 14:02

Joli délice de Saint Valentin!!Bises.

choupette82 15/02/2013 13:44

Une nouvelle invitation gourmande, quelle belle idée de recette !

bonne journée

kaderick 14/02/2013 22:52

alors là c'est moi qui m'enfui !!!!!!!!!!!!!!!!!

tu as vu la quantité de sucre et de crème .............

trop tard, j'ai pris un kilo, alors autant que j'en mange !!! hihihi

de gros bisous ma Cécile, bonne St-Valentin ;*

christine ollier 14/02/2013 22:34

excellent en effet.....je le referai encore (il a été mangé à 2 personnes...)

par contre , je ne comprends pas.....pourquoi ne pas le démouler et faire laphoto " à l'envers" ? ce serait parfait....

merci de cette excellente recette...

Cécile, Au fil de mes recettes 18/02/2013 21:46

Il était moche des deux côtés Christine!

Là, il est à l'envers, du côté du moule!

Merci! Bonne soirée!

prici 14/02/2013 21:52

Oh là là, quel régal!!! Une pure tuerie!!!

Béné70 14/02/2013 21:26

Happy Saint Valentin gourmande ! Bizzz

marlidem 14/02/2013 21:01

ouh là !Avec les doses de tels ingrédients il ne peut-être que bon mais mieux vaut n 'en avaler qu' une bouchée sous peine d'avoir sa dose de calories pour 3 jours!

Cécile, Au fil de mes recettes 18/02/2013 21:45

Il était plus que délicieux!!

yas 14/02/2013 20:38

rohhh la la la texture est extra et ça doit être à tomber vais-je succomber??!!bizzz et bonne st valentin ma jolie

Minoux 14/02/2013 20:19

hum que ce doit être fondant !

virginie 14/02/2013 19:24

me laisserai bien tenter

Clemence 14/02/2013 19:21

wahou : c'est terrible ça !

Cook-with-love 14/02/2013 18:16

Huuum c'est une tuerie ca !!

Bisous

CrispX 14/02/2013 17:32

C'est quoi cette tuerie ? C'est indécent, décadent, hypra gourmand ! Miam ^^ Bisous

Domi 14/02/2013 16:47

merci Cécile ;-)

bonne soirée

bizzz

la cuillère aux mille délices 14/02/2013 15:52

houalala!! truc de fou!! lol! je connaissais version chocolat!mais celle-ci je la trouve ultra attirante! bises!mariane

assia 14/02/2013 15:03

Mmm un coeur extra gourmand :)Bisous

carochococo 14/02/2013 14:49

miam, ça a l'air terriblement bon !

mimi 14/02/2013 13:21

Il est très beau ce gâteau et sûrement délicieux! Bisous et bonne journée.

christèle 14/02/2013 13:16

oh la la c'est vrai que ça doit être une tuerie hummmmmmm

bon jeudi

bisous

stella 14/02/2013 12:07

franchement, je ne pense ,pas resister, longtemps.............. J' AI TROP ENVIE DE LE FAIRE....... maintenant.......
pour la S.VALENTIN..(a tous ) bisous, STELLA.........

Cécile, Au fil de mes recettes 14/02/2013 12:16

Craquage assuré avec cette gourmandise!!!!

Bises Stella!

LadyMilonguera 14/02/2013 11:37

Oh la la... terrible !

ManueB 14/02/2013 10:45

je n'ai pas encore testé ce gâteau fudge mais il me tente, miammm biz manue :))

afaurore 14/02/2013 10:01

hummmm ce doit être à tomber

thithoad 14/02/2013 09:45

bonne chance pour le concours!!

l'avis (ou la vie) d'une maman 14/02/2013 09:39

alors franchement vu sa texture parfaite, on s'en fiche qu'il soit pas tres beau entier ! 'j'en veux bien une grosse part ;)

natt 14/02/2013 09:11

humm la coupe de ton coeur j'en ai l'eau à la bouche

bonne journée bisous

Thérèse 14/02/2013 09:03

Superbe présentation!

Belle journéee.

Bises.

Pauline 14/02/2013 08:41

Joyeuse St-Valentin ^^

poucinette 14/02/2013 08:17

superbeeeeeeeeeeeeee à tomber

lebon pequery fr 14/02/2013 08:08

Terrible!! tu m'étonnes qu'eric est apprécié!!!! et alors comment fait on pour résister? je le mets dans mes favoris aussi !! pense à mon mariage en juin!

bises!!

Il va m'en falloir des heures de vélo pour éliminer!!