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30 mai 2011 1 30 /05 /mai /2011 07:00

Confiture-de-lait--2-.jpg

 

J'adore cette gourmandise......mais la vraie!!!!

Pas celle que l'on obtient en faisant cuire une boîte de lait concentré sucré....le gout n'est pas le même du tout!!

 

Pour cette recette, il faut très peu d'ingrédients, mais beaucoup de patience!

 

J'ai utilisé du lait de ferme (de la ferme de Stéphanie) pour la faire, et je vous assure que le goût est tout simplement parfait!!

 

Ingrédients :

 

2 litres de lait entier

1 kilo de sucre

 

Et c'est tout....pour le reste, il suffit de mettre le lait et le sucre dans une grande casserole et de faire chauffer à feu moyen, jusqu'à obtenir un léger bouillonnement, et de laisser bouillonner ainsi pendant près de 3 heures.....il faut bien sur remuer régulièrement, mais le résultat en vaut la chandelle!!!!!!!!!

 

Confiture-de-lait.jpg

 

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commentaires

C
<br /> <br /> je viens de la terminer et pour une premiere je suis assée contente je n'ai pas bien géré la cuisson au gaz un coup trop fort un coup trop doucement au total elle est un peu granuleuse mais je<br /> ferais mieux la prochaine fois amitié<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Lorsqu'elle est un peu granuleuse, il suffit de la passer un peu au mixer pour la lisser!!!<br /> <br /> <br /> Merci Diane, bonne soirée!!<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br />  avec le cook'in c'est possible de faire la confiture au lait ..? <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Je n'ai pas tenté!!!!<br /> <br /> <br /> Il faut cuire pendant 3 heures et surveiller en permanence.....c'est pourquoi j'ai préféré la faire à la casserole!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Quelle patience .... mais que le résultat est bo .......<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> Ca fait une quantité enorme. Ca se conserve combien de temps?<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Pas si énrome que ça Maike!<br /> <br /> <br /> ça réduit beaucoup à la cuisson....sinon tu peux faire comme pour une confiture de fruits : tu stérilises des pots et tu y mets ta confiture de lait, mais je conserve de toute façon au<br /> réfrigérateur....je dirai au moins 1 mois!! De toute façon il y a tellement de bonnes choses à faire avec....<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Hum, j'adore ça... elle doit etre trop bonne !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Céline!! Bon week-end!!<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> J'adore la confiture de lait et cela fait un moment que je souhaite la faire moi même. Je met ta recette dans mes favoris.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Jessica!! Bonne journée!!<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Tu me donnes envie de réessayer car ma première tentative a été un echec<br /> <br /> <br /> je suis ravie d'avoir découvert ton blog<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci beaucoup Piroulie!<br /> <br /> <br /> Oui, n'hésite pas à en refaire!! Il faut juste que ça bouillonne....<br /> <br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Hummm c'est trop bon !!! Bises !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Comme tu dis Maiwenn.....trop bon!!! Bises!!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Ra la la ! Y'a des bonnes choses qui sont chères et d'autres qui réclamment du temps ^^ hi hi Miam tu peux garnir pleins de belles choses maintenant ^^<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Je ne m'en prive pas Audrée!!!<br /> <br /> <br /> Merci beaucoup et bonne journée!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> J'adore aussi la confiture de lait merci beaucoup pour ta recette , géniale ! bis<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Misterbeignet!!!! Bonne journée!!<br /> <br /> <br /> <br />
2
<br /> <br /> Humm … Que c’est beau et gourmand ! Bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merciiiiii!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Elle est parfaitement réussie ta confiture de lait! monctueuse à souhait, j'en salive!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Cécile!!<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> Je testerai de cette façon car je ne connais que celle avec mon pêché mignon...le lait concentré sucré!! Merci pour ta recette<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Avec moi le lait concentré sucré n'a pas le temps d'arriver à la casserole....<br /> <br /> <br /> Bonne soirée Boubou!!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> TRES BEAU RESULTAT  ET BELLES PHOTOS<br /> <br /> <br /> BON début de semaine++<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci beaucoup Agnesf!! Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> <br /> moi aussi j'ai testé http://123petitsplats.canalblog.com/archives/2009/10/27/10576676.html<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Super Océane!!<br /> <br /> <br /> Essaie avec du lait et du sucre, tu verras, c'est un vrai régal!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> J'aurai bien aimé goûter!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Mélanie!! Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> hum je plongerais bien ma cuillère !<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> minoux<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Trop tard!!!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée Minoux!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> mon mari pourrait s'en rendre malade!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Euh......moi aussi, c'est bien mon problème!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée Lolo!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> trop tentant<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Afaurore!<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> Rhoooo...la confiture de lait!!!...ma grand-mère en faisait souvent quand j'étais gamin!!!...avec du vrai lait de ferme!!!...<br /> <br /> <br /> Faudrait que je confie à ma moitié la tâche d'en refaire...hihi!!<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Sandro!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée ainsi qu'à ta moitié!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> ça a l'air trop bon!!! je garde la recette de coté!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Chesapeake! Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> Elle est trop belle cette confiture de lait, j'y plongerai bien mon doigt, ça a l'air trop gourmand!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Sabrina!! Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> hummm j'adore la confiture de lait !!!!!!!!! très belle photo bravo<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci La gourmande!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Pafait je n'en ai jamais goûté, maintenant j'ai la recette ! Faudra que j'essai un de ses quatre ! Merci<br /> Bonne après midi, bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Amélie! Tu verras, c'est un vrai régal....<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Bonjour Cécile ! J'ai fait preuve de feignantise pour ma première version (je me suis sentie visée par ton message :-) donc quand mes deux pots seront vides, j'essaierai ta vraie recette et<br /> non pas celle que j'ai testé et mis sur mon blog !!! Merci du partage. Julie<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Tu n'as pas du tout à te sentir visée!!!!<br /> <br /> <br /> Ton commentaire m'a permis de faire connaissance avec ton blog!!! Génial, non?<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> j'adore cette recette<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Céline!!<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> jamais eu l'occassion d'en manger mais ça donne envie <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> C'est un vrai régal....je le mange à la petite cuiller, mais chut...il ne faut pas le dire!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Je me souviens avoir essayé il y a 3 ou 4 ans, mais au bout de 3 heures, je sais pas ce qu'il s'était passé, mais le lait n'avait pas épaissi d'un iota... Je n'ai plus jamais ré-éssayé la vraie<br /> version du coup...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Peut-être que ça ne "bouillonnait" pas assez....<br /> <br /> <br /> Bonne journée!!<br /> <br /> <br /> <br />
Y
<br /> <br /> waouh cette couleur!!!et cette gourmandise!!j´en veux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> gros bisous ma belle!et bonne journée! <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Yas!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> Sur des crêpes.....à la place du Nutella, tu sais, c'est pas mal non plus!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> ça donne envie =)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Laeti!<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> Ou il y a chez moi Françoise! A Vibeuf, derrière l'église. C'est moins cher!!!!! Lol.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Oui, tout près de Yerville pour ceux qui ne connaissent pas Vibeuf!!<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> <br /> Merci Cécile je mets la recette de côté en plus, à Doudeville nous avons un distributeur de lait de ferme route de St Valéry en Caux après le feu sur le grand parking en montant là où il y a des<br /> vaches pour celles que cela intéressent et qui ne connaissent pas Bises  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Oui Françoise!!!! Mais pour ceux que ça intéresse et qui habitent le coin, il y a aussi la ferme de Stéphanie, tout près de Yerville!!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Humm, j'aime beaucoup ça aussi, moi.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Méli!!<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> Merci Cécile pour cette recette que je vais faire dès aujourd'hui! Je n'en n'ai jamais fait, alors que j'ai le lait à disposition...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Tu me diras ce que tu en penses Stéphanie!!!!<br /> <br /> <br /> Et surtout je suis sure que les enfants vont adorer!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Mon petit frère verrait ça, il serait fou, il perd tous ses moyens devant de la confiture de lait! J apprécie beaucoup également mais je l'achète,jamais eu le courage de le faire ;°(<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Il ne faut pas beaucoup de courage, mais juste un peu de patience!!!<br /> <br /> <br /> C'est pas difficile du tout!!!! Bonne journée Aurel!<br /> <br /> <br /> <br />

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