Ingrédients :
environ 1kg de crevettes moyennes
piment d'Espelette
Un peu d'huile
Persil
Un verre de vin blanc
poivre
Une pointe de couteau de curcuma
6 à 7 gousses d'ail
Décortiquez les crevettes.
Epluchez l'ail et écrasez le. Mettez le dans le vin blanc.
Mettez de l'huile dans une poële et jettez y les crevettes pour les faire dorer un peu.
Assaisonnez avec du poivre, du curcuma, le piment d'Espelette.
Ajoutez le verre de vin blanc avec l'ail et laissez réduire sur feu vif.
Ajoutez le persil en fin de cuisson.
J'ai servi ce plat avec de simples coquillettes....et c'était délicieux!