MACARONS DE NANCY - Au fil de mes recettes...

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

<< NOUGATINE DE GRUÉ DE CACAO... MUFFINS AUX POMMES CARAMÉLISÉES... >>

19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 08:41

MACARONS DE NANCY

Un régal ces petites douceurs!

Ils ne ressemblent pas du tout aux macarons parisiens bien lisses et réguliers, ceux-là sont tout crevassés, croustillants au premier abord, puis tout moelleux à l'intérieur....vraiment délicieux!

J'ai utilisé la recette qui vient du blog d'Isabelle.

Ingrédients pour une cinquantaine de petits macarons de Nancy :

250 g de sucre glace

125 g d'amandes en poudre

2 blancs d'oeuf

amande amère

vanille liquide

Tamisez ensemble la poudre d'amandes et le sucre glace. Ajoutez quelques gouttes d'amande amère et une demie cuillère de vanille liquide. Ajoutez un blanc d'oeuf non battu en neige.

Battez en neige le deuxième blanc d'oeuf, puis ajoutez le délicatement à la préparation, avec une spatule.

Posez deux toiles Silpat® sur deux plaques alu perforées et pochez les macarons à l'aide d'une douille lisse.

Dans sa recette Isabelle les laisse crouter, mais j'avoue ne pas avoir eu la patience d'attendre.....et je les ai enfourné au bout de 10 minutes seulement!

Laissez cuire à 160°c pendant 12 à 15 minutes.

Régalez-vous!

amande, Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Dessert, Gouter

Partager cet article

Repost0

Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Silpat®
commenter cet article …

<< NOUGATINE DE GRUÉ DE CACAO... MUFFINS AUX POMMES CARAMÉLISÉES... >>

commentaires

M

mel

04/01/2013 18:42

<br /> j'adore les macarons de nancy, j'étais ravie de faire cette recette, vos recettes sont toujours très bonne, mais j'avais fait des domes... et donc j'ai eu des macarons difformes et très secs...<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

05/01/2013 19:07

<br /> <br /> C'est vraiment dommage Mel!<br /> <br /> <br /> Les miens ont vraiment été très appréciés par mes gourmands!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Bises!<br /> <br /> <br /> <br />

F

Flo

01/01/2013 21:00

<br /> Je n'ai jamais gouté ces macarons, je pensais que ce serait un peu sec, mais visiblement, je me trompais...<br />

C

cecily

27/12/2012 14:49

<br /> parfait avec mon café!<br />

P

papillonmyosotis

26/12/2012 21:37

<br /> bonnes douceurs régionales<br />

C

capu

24/12/2012 00:24

<br /> J'en veux !!!!!<br />

C

caty49

22/12/2012 14:44

<br /> je ne connais pas ca a l'air bon<br /> <br /> <br /> bon week end<br />

S

stef

21/12/2012 21:54

<br /> hummmm<br />

A

Aurélie EnviesDélices

20/12/2012 22:21

<br /> ils sont sympas ces macarons<br />

P

Patricia

20/12/2012 21:55

<br /> Hummm !!!! !! Bonne fin de semaine, bisous, Patricia<br />

C

Caroline ohmacuisine

20/12/2012 17:00

<br /> une variante bien sympa !<br />

F

francis

20/12/2012 15:05

<br /> une recette que j'apprécis beaucoup bravo et bonnes fêtes<br />

F

floencuisine

20/12/2012 11:38

<br /> tres beaux !<br />

A

afaurore

19/12/2012 23:12

<br /> à croooooooooquer<br />

P

prici

19/12/2012 23:04

<br /> A essayer car ils ont l'air hyper croustillants!!<br />

U

uneliyaasdebonneschoses

19/12/2012 21:14

<br /> ils sont superbes et ont l'air très gourmands!!biz<br />

C

christèle

19/12/2012 18:09

<br /> trop bon ces macarons hummmmmmm<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> bisous<br />

L

lou

19/12/2012 16:44

<br /> j'ai testé les macarons d'amiens, j'ai encore ceux là à tenter! :-) Bisous et bonne journée !<br />

C

choupette82

19/12/2012 15:48

<br /> Des biscuits qui s'accommodent très bien en ces fêtes de fin d'année. A déguster avec un bon café c'est vraiment parfait !!<br /> <br /> <br /> bon mercredi :)<br />

S

stella

19/12/2012 14:44

<br /> , oué! les macarons de maman,toute mon enfance..... mais , aujourd'hui, j'ai appris a maman, a faire, les tiens,<br /> quelle reussie trop bien, ceux a la framboise.. bravo maman, et grace a tes recettes bien sur. biz stella.......<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

26/12/2012 19:20

<br /> <br /> Quel compliment!!!!<br /> <br /> <br /> Bises Stella!!<br /> <br /> <br /> <br />

L

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos

19/12/2012 13:41

<br /> Je t'en piquerais bien quelques uns au passage...<br />

M

ManueB

19/12/2012 13:33

<br /> délicieux avec mon ptit café !!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> manue :)))<br />

B

Béné70

19/12/2012 13:16

<br /> C'est bon aussi et leurs imperfections esthétiques ne gâtent en rien leur goût, ça les rend juste plus rustiques et j'adore ! Bizzz<br />

L

LoLo

19/12/2012 13:08

<br /> de jolies douceurs ! bisous<br />

G

guy59600

19/12/2012 12:48

<br /> de très beaux macarons j'en prend un ou deux car plus de blancs d'oeuf<br /> <br /> <br /> bises et bon après-midi<br />

C

Chrystel

19/12/2012 10:19

<br /> Cette version, plus simple, me plait énormément Cécile. Le croustillant m'attire dans ces macarons.<br /> <br /> <br /> bises et bon mercredi<br /> <br /> <br /> Chrys<br />

C

c-line

19/12/2012 10:11

<br /> J'adore ce style de biscuit, c'est un peu comme les amaretti mais avec plus de sucre!! Bisous Cécile<br />

L

L'avis (ou la vie) d'une maman

19/12/2012 10:06

<br /> je las adooooore ils sont trop bons, voir meilleurs ;)<br />

C

CrispX

19/12/2012 09:56

<br /> Ils sont délicieux ces macarons, au bon gout d'amandes, j'en prends quelques uns :) bisous<br />

M

MAMOUNE37

19/12/2012 09:51

<br /> Merci pour cette excellente recette et toutes celles que tu nous as proposées au fil de l'année <br /> <br /> <br /> Excellentes fêtes de fin d'année<br /> <br /> <br /> Bises<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

26/12/2012 19:39

<br /> <br /> Merci beaucoup!!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Je te souhaite une excellente fin d'année!<br /> <br /> <br /> Bises!<br /> <br /> <br /> <br />

N

natt

19/12/2012 09:11

<br /> humm au bon goût d'amande amère <br /> <br /> <br /> bonne journée bisous<br />

P

Pauline

19/12/2012 08:51

<br /> Je ne connaissais pas mais ça me donne bien envie.<br />

Blog : Au fil de mes recettes...
Description : Bienvenue chez moi!! Passionnée serait un bien grand mot.....mais gourmande, oui!!!! Je partage avec vous mes idées de recettes essentiellement faites dans mes Flexipan® et mon Cook'in®!!! Je vis désormais à la Martinique et je vous raconte aussi ma nouvelle vie via ce blog.
Contact

N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter!!!!

Vous recevrez un mail à chaque nouvel article.

J'attends vos commentaires avec impatience!!

Pour m'envoyer les photos de vos réalisations :

aufildemesrecettes@gmail.com

Recherche

+

Recettes de Cuisine

Mon blog est sur Recettes de Cuisine

Blog Cuisine et Gastronomie

Articles Récents

Partenariats

Blogswizz annuaire pour blogs et sites francophones - Recette de Cuisine

Jeux de cuisine

Catégories

Ce(tte) oeuvre est mise à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Paternité - Pas d'Utilisation Commerciale - Partage à l'Identique 2.0 France.

compteur gratuit

Mes Blogs Chouchous