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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 08:41

Macarons-de-Nancy--2-.jpg

 

 

Un régal ces petites douceurs!

 

Ils ne ressemblent pas du tout aux macarons parisiens bien lisses et réguliers, ceux-là sont tout crevassés, croustillants au premier abord, puis tout moelleux à l'intérieur....vraiment délicieux!

 

J'ai utilisé la recette qui vient du blog d'Isabelle.

 

Ingrédients pour une cinquantaine de petits macarons de Nancy :

 

250 g de sucre glace

125 g d'amandes en poudre

2 blancs d'oeuf

amande amère

vanille liquide

 

 

Tamisez ensemble la poudre d'amandes et le sucre glace. Ajoutez quelques gouttes d'amande amère et une demie cuillère de vanille liquide. Ajoutez un blanc d'oeuf non battu en neige. 

 

Battez en neige le deuxième blanc d'oeuf, puis ajoutez le délicatement à la préparation, avec une spatule.

 

Posez deux toiles Silpat® sur deux plaques alu perforées et pochez les macarons à l'aide d'une douille lisse.

 

Dans sa recette Isabelle les laisse crouter, mais j'avoue ne pas avoir eu la patience d'attendre.....et je les ai enfourné au bout de 10 minutes seulement!

 

Laissez cuire à 160°c pendant 12 à 15 minutes.

 

Régalez-vous!

 

 

Macarons-de-Nancy--1-.jpg

 

 


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amande, Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Dessert, Gouter

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Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Silpat®
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commentaires

mel 04/01/2013 18:42


j'adore les macarons de nancy, j'étais ravie de faire cette recette, vos recettes sont toujours très bonne, mais j'avais fait des domes... et donc j'ai eu des macarons difformes et très secs...

Cécile, Au fil de mes recettes 05/01/2013 19:07



C'est vraiment dommage Mel!


Les miens ont vraiment été très appréciés par mes gourmands!


 


Bises!



Flo 01/01/2013 21:00


Je n'ai jamais gouté ces macarons, je pensais que ce serait un peu sec, mais visiblement, je me trompais...

cecily 27/12/2012 14:49


parfait avec mon café!

papillonmyosotis 26/12/2012 21:37


bonnes douceurs régionales

capu 24/12/2012 00:24


J'en veux !!!!!

caty49 22/12/2012 14:44


je ne connais pas ca a l'air bon


bon week end

stef 21/12/2012 21:54


hummmm

Aurélie EnviesDélices 20/12/2012 22:21


ils sont sympas ces macarons

Patricia 20/12/2012 21:55


Hummm !!!! !! Bonne fin de semaine, bisous, Patricia

Caroline ohmacuisine 20/12/2012 17:00


une variante bien sympa !

francis 20/12/2012 15:05


une recette que j'apprécis beaucoup bravo et bonnes fêtes

floencuisine 20/12/2012 11:38


tres beaux !

afaurore 19/12/2012 23:12


à croooooooooquer

prici 19/12/2012 23:04


A essayer car ils ont l'air hyper croustillants!!

uneliyaasdebonneschoses 19/12/2012 21:14


ils sont superbes et ont l'air très gourmands!!biz

christèle 19/12/2012 18:09


trop bon ces macarons hummmmmmm


bonne soirée


bisous

lou 19/12/2012 16:44


j'ai testé les macarons d'amiens, j'ai encore ceux là à tenter! :-) Bisous et bonne journée !

choupette82 19/12/2012 15:48


Des  biscuits qui s'accommodent très bien en ces fêtes de fin d'année. A déguster avec un bon café  c'est vraiment parfait !!


bon mercredi :)

stella 19/12/2012 14:44


, oué! les macarons de maman,toute mon enfance..... mais , aujourd'hui, j'ai appris a maman, a faire, les tiens,
quelle reussie trop bien, ceux a la framboise.. bravo maman, et grace a tes recettes bien sur. biz stella.......

Cécile, Au fil de mes recettes 26/12/2012 19:20



Quel compliment!!!!


Bises Stella!!



LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 19/12/2012 13:41


Je t'en piquerais bien quelques uns au passage...

ManueB 19/12/2012 13:33


délicieux avec mon ptit café !!


 


biz


manue :)))

Béné70 19/12/2012 13:16


C'est bon aussi et leurs imperfections esthétiques ne gâtent en rien leur goût, ça les rend juste plus rustiques et j'adore ! Bizzz

LoLo 19/12/2012 13:08


de jolies douceurs ! bisous

guy59600 19/12/2012 12:48


de très beaux macarons j'en prend un ou deux car plus de blancs d'oeuf


bises et bon après-midi

Chrystel 19/12/2012 10:19


Cette version, plus simple, me plait énormément Cécile. Le croustillant m'attire dans ces macarons.


bises et bon mercredi


Chrys

c-line 19/12/2012 10:11


J'adore ce style de biscuit, c'est un peu comme les amaretti mais avec plus de sucre!! Bisous Cécile

L'avis (ou la vie) d'une maman 19/12/2012 10:06


je las adooooore  ils sont trop bons, voir meilleurs ;)

CrispX 19/12/2012 09:56


Ils sont délicieux ces macarons, au bon gout d'amandes, j'en prends quelques uns :) bisous

MAMOUNE37 19/12/2012 09:51


Merci pour cette excellente recette et toutes celles que tu nous as proposées au fil de l'année 


Excellentes fêtes de fin d'année


Bises

Cécile, Au fil de mes recettes 26/12/2012 19:39



Merci beaucoup!!


 


Je te souhaite une excellente fin d'année!


Bises!



natt 19/12/2012 09:11


humm au bon goût d'amande amère 


bonne journée bisous

Pauline 19/12/2012 08:51


Je ne connaissais pas mais ça me donne bien envie.

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