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29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 06:00

Macarons-petillants--3-.jpg

 

Pour les coques, je vous invite à suivre ma recette habituelle!

 

J'ai choisi de colorer ces coques avec le colorant mauve, puis de faire une ganache au chocolat blanc, colorée en rose.

 

Ingrédients pour la ganache : 

100 g de chocolat blanc

100 g de crème liquide entière

Du colorant rose en poudre

Du sucre pétillant 

 

Pour les colorants et le sucre pétillant, vous pouvez les trouver sur le site Gourmandises Guy Demarle. Mon code conseillère (pour obtenir des points fidélité en plus) est : CAR 07427.

 

Faites bouillir au micro ondes la crème liquide, puis versez la sur le chocolat blanc en pistoles ou cassé en petits morceaux : couvrez 5 minutes sans remuer.

 

Au bout de 5 minutes, remuez la ganache et laissez la refroidir.

 

Une fois la ganache bien froide, avec le fouet, mélangez la énergiquement pour qu'elle monte un peu et arrive à une texture qui se tienne dans la poche à douille. 

 

Ajoutez 2 cuillères à café de sucre pétillant, puis mettez la ganache dans une poche à douille.

 

Garnissez vos coques de macarons avec cette ganache qui surprendra tout le monde par son pétillant!!

 

 

Macarons-petillants--1-.jpg

 

 

 

 

Macarons-petillants--2-.jpg

 


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Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Silpat®
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commentaires

Natty 20/03/2012 07:06


elle me donne bien envie cette recette, j'adore réaliser des macarons encore plus que les manger. Bonne journée

Patricia 30/12/2011 22:39


Une belle gourmandise, que j'adore !
Joyeux réveillon !
Bises Patricia

Cécile, Au fil de mes recettes 31/12/2011 18:03



Merci Patricia!


Bon réveillon à toi aussi! Bises!



capu 30/12/2011 21:25


Coucou Cécile,


 


Tu me donnes une idée avec le sucre pétillant puisque j'en ai chez moi, mais ne savais pas encore ce que j'allais en faire. Et cet AM, j'ai fait des macarons justement ! y a plus qu'à...


Bon réveillon ma petite Cécile !!


Bisous. Capu

Cécile, Au fil de mes recettes 31/12/2011 18:00



Alors? Ils étaient bons Capu?


Bises et bon réveillon à toi aussi!



Amélie 30/12/2011 20:41


Je ne connaissais pas le sucre pétillant ! ^^
En tout cas ils sont superbes tes macarons !!!!
Bon réveillon, bisous

Cécile, Au fil de mes recettes 31/12/2011 17:55



Merci Amélie!


Bon réveillon à toi aussi!


Bises!



ema 30/12/2011 15:46


Bonjour Cécile, j'espère que tu vas bien. Ces marcarons sont carrèment magnifiques, une très belle réussite ! Très belle fin de semaine à toi, bisous.

Cécile, Au fil de mes recettes 30/12/2011 20:17



Merci Ema!!


Je te souhaite une très belle fin d'année!


Bises!



babychocolate 30/12/2011 10:21


ca donne envie de petiller aussi

Cécile, Au fil de mes recettes 30/12/2011 20:09



Tu as bien raison Aurélie!


Bises!!



soficook 30/12/2011 09:01


splendides ces macarons pétillants ! bonne journée

Cécile, Au fil de mes recettes 30/12/2011 20:04



Merci Soficook!


Bonne soirée!



afaurore 29/12/2011 22:50


une merveille!!

afaurore 29/12/2011 22:50


une merveille!!

Cécile, Au fil de mes recettes 30/12/2011 19:58



Merci Afaurore!


Bonne soirée!



Karine D. 29/12/2011 22:20


Ils sont magnifiques ces macarons !! J'adore leurs couleurs !! Hmm cette ganache est une vrai tuerie ;-)


Bis

Cécile, Au fil de mes recettes 30/12/2011 19:57



Merci Karine!


Bonne soirée, bises!



agnesf 29/12/2011 21:23


OH il me semble avoir vu ces merveilles ce matin...JE DOIS attendre pour voter ..MAIS je noublierai pas  bonne soirée 

Cécile, Au fil de mes recettes 30/12/2011 19:56



Merci d'avance Agnès!!


Bonne soirée, bises!



Minoux 29/12/2011 21:20


waouh de superbes  macarons très girly !


et de 633 votes AF !


bonne soirée


minoux

Cécile, Au fil de mes recettes 30/12/2011 19:53



Merci Minoux!!


Bonne soirée!



saliha 29/12/2011 20:48

vous avez un talent inoui tes macarons sont magnifiques je voudrais croquer une bonne journée

Cécile, Au fil de mes recettes 30/12/2011 19:52



Merci Saliha!!


Bonne soirée!



saliha 29/12/2011 20:42

vous avez un talent inoui tes macarons sont beaux à voir bonne journée

melle carotte 29/12/2011 19:26


Ils sont très bien réussi, j'adore leur couleur !

Cécile, Au fil de mes recettes 30/12/2011 19:50



Merci Melle Carotte!


Bonne soirée!



boubou 29/12/2011 19:26


Je suis en admiration devant tes macarons!

Cécile, Au fil de mes recettes 30/12/2011 19:50



Merci Boubou!!


Bonne soirée, bises!



Stéphanie 29/12/2011 19:02


Géniale idée!!! Je n'y aurait jamais pensé  Bravo Cécile!!!

Stéphanie 29/12/2011 19:00


Géniale idée!!! Je n'y aurait jamais pensé  Bravo Cécile!!!

Cécile, Au fil de mes recettes 30/12/2011 19:49



Mais si, je suis certaine que tu y aurais pensé Stéphanie!!


Bises!



Judith Green 29/12/2011 17:07


Les macarons sont mes amis, ils sont sublimes et la couleur j'adore ! et aussi très intriguée par ce pétillant :p

Cécile, Au fil de mes recettes 30/12/2011 19:49



Merci Judith!!


Le sucre pétillant est suprenant, c'est certain!


Bonne soirée!



lou 29/12/2011 16:26


des macarons renversants!!!! bonne aprés midi bises Lou

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:30



Merci Lou!


Bonne fin de journée, bises!



Cuisine Colorée 29/12/2011 15:06


Ils sont sublimes!! et tu as réussi à avoir une très belle collerette!! et puis la ganache ... miaaaaam

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:28



Merci Salma!


Bonne journée! Bises!



doudoute 29/12/2011 13:57


magnifiques ces macarons 

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:27



Merci Doudoute!


Bonne journée!



c-line 29/12/2011 13:34


Bravo Cécile, ils sont superbes!!! Moi aussi je me suis pris des colorants, ils sont extra!

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:27



Merci C-line!!


Bonne journée!



Stephke 29/12/2011 13:28


Très beaux macarons!

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:24



Merci Stephke!


Bonne journée!



ManueB 29/12/2011 13:25


Tes macarons ont une couleur superbe, j'adore...


Je t'en prends un au passage, trop beau et trop bonnn !!!


 


bonne journée ma chère Cécile


manue

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:23



Merci Manue!!


Bonne journée à toi aussi! Bises!



CrispX 29/12/2011 11:48


J'adooore le sucre pétillant, un petit gout d'enfance en bouche, c'est rigolo et surprenant. Tes macarons sont sublimes !

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:21



C'est tout à fait ça CrispX!! Merci...


Bonne journée!



mamy2yumi 29/12/2011 11:40


Topissime vraiment, je suis bée d'admiration!!

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:20



Merci Sylvie!!


Mais les tiens sont très beaux!!


Grosses bises!



Méli 29/12/2011 11:37


Tout simplement magnifiques!

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:19



Merci Méli!


Bonne journée!



aux papilles 29/12/2011 11:33

ils sont vraiment magnifiques !

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:18



Merci Virginie!!


Bonne fin de journée!



Joëlle 29/12/2011 11:26


Très sympa avec le sucre pétillant, j'adore cet effet !

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:16



Merci Joëlle!


Bonne journée!



lesdelicesdethithoad 29/12/2011 11:24


tu me donnes envie de croquer dedans!

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:16



Merci!!


Bonne journée!



A 29/12/2011 11:10


Je ne suis pas fan des macarons, mais rien que pour le sucre pétillant, j'en mangerais bien un!

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:15



Alors sers-toi Ananda, c'est avec plaisir!


Bonne journée!



poupougnette 29/12/2011 10:58

J'ADOOOORE! Que ce soit la couleur ou la ganache au sucre pétillant!! BRAVO!! ^^ Belle journée. Bises

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:10



Merci Poupougnette!!!


Bises!



etudianteauxfourneaux 29/12/2011 10:52


ca reveille les papilles avec le sucre petillant

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:09



Oui tout à fait!!


Bonne journée!



noviceencuisine 29/12/2011 10:51


Couleur magnifique, j'adore !!!! ^^

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:08



Merci beaucoup!


Bonne journée!



guy59600 29/12/2011 10:36


très jolis ces macaons j'en prend volontier un ou deux je dois en faire quelques'uns pour le réveillon que je vais garnir de foie gras peux tu me dire si je dois les faires nature


bises et bonne journée

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:06



Je pense que oui Guy! C'est juste la garniture qui change!!


Bises et bonne journée!



Pauline 29/12/2011 10:28


Ils sont merveilleux! ça doit délicieux!

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:06



Merci Pauline!


Bonne journée!



Bon Ap chez Mamounette 29/12/2011 10:26


Ils sont magiques ces macarons et la couleur superbe ! Joyeuses fêtes

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:05



Merci Mamounette!!


De bonnes fêtes à toi aussi!



prici 29/12/2011 10:12


Oh là là, ils sont magnifiques!!


Bonne journée, PRici

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:03



Merci Prici!


Bonne fin de journée!



perline67 29/12/2011 09:49


superbe!!ils me font penser à mes whoopies pétillants , une merveille en bouche!!bises

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:01



Merci Perline!!


Je file voir tes whoopies!!


Bises!



Caroline 29/12/2011 09:22


Ils ont l'air affreusement délicieux et tentants. Bravo, quelle réussite, comme d'habitude !!!!

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:00



Affffreusement Caroline!!


Bises et bonne fin de journée!



Françoise 29/12/2011 09:01


Oooooh mais qui a croqué dans le macaron que je convoitais? ouhhhhhhh.... très bonne recette Merci Cécile. Bises

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 16:00



Dommage...


Bises et bonne journée Françoise!



christèle 29/12/2011 08:59


en bouche ça doit être génial!!!!!!!!!!!!


joli couleur


bisous

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 15:59



Surprenant en effet!


Merci Christèle! Bises!



aux délices de Fany 29/12/2011 08:37


idée géniale!!!!!


stéph

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 15:58



Merci Stéph!!


Bonne journée!



Carine de mes r7 29/12/2011 08:27


Ils sont très très beau tes macarons !


Trop fort le sucre pétillant, je l'ai également utilisé pour mon dessert de noël


Bizs

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 15:57



Merci Carine!


Bises!



des douçeurs comme je les aimes 29/12/2011 08:23


Hummm, ça c'est bon pour moi, je suis de tournez de macarons pour l'apéro et le café a partir de demain..je vais en profitez.;Merci Cécile!


Bonne journée!!

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 15:57



Avec plaisir Karine!!


Bises!



natt 29/12/2011 08:22


wouha ils sont magnifiques et ta ganache doit être à tomber


bonne journée biz

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 15:55



Merci Natt!


Bonne journée, bises!



agnesf 29/12/2011 08:16


624 AF  une recette bien gourmande que je vais noter!!tes macarons sont remarquables..et j imagine le gout!!! bon jeudi 

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 15:54



Merci Agnès!!


Ils sont partis très vite en tout cas!


Bonne fin de journée!



Laurence 29/12/2011 06:46


La classe tes macarons !


Je ne les aime tjs pas mais je suis en quete du macaron parfait ... encore et tjs ;)


Bisous, bisous et bonne journee a toi.

Cécile, Au fil de mes recettes 29/12/2011 15:51



Merci Laurence!!


Les miens ne sont pas parfaits, mais ils ont disparu très vite!!


Bises et bonne journée à toi aussi!



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