C'est ma toute première participation au jeu Interblog!!
J'espère donc faire les choses correctement....
C'est Cécile qui vient piocher chez moi, et à mon tour, je vais piocher une recette chez Isma!!
Je me suis régalée à parcourir son blog et j'avoue que le choix a été très difficile!!
J'ai donc choisi ses madeleines à la crème de nougat en respectant scrupuleusement sa recette
Ingrédients pour 28 mini-madeleines :
2 oeufs
60g de sucre
80g de beurre
80g de farine
1cc de levure chimique
1 pincée de sel
Faire fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et laisser refroidir.
Tamiser la farine, la levure et le sel.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux puis ajouter le mélange farine-levure-sel, bien incorporer. Filtrer le beurre puis l'ajouter peu à peu tout en mélangeant.
Incorporer la crème de nougat à la préparation.
Versez la pâte dans les empreintes mini-madeleines et entreposez les 2h au moins au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 210°C.
Garnissez les empreintes de pâte aux 2/3, enfournez 5 min puis baissez le thermostat à 160°C et poursuivez la cuisson 5-6 min env.
Laissez refroidir les mini-madeleines avant de les démouler.
Elles sont moelleuses à souhait....
Merci Isma pour cette délicieuse idée qui a fait l'unanimité ici!!!!