MOELLEUX MOUSSEUX AU CITRON

Cette recette provient de chez Cojocano!

Elle l'a faite dans le moule tablette, mais j'ai choisi les 12 empreintes briochettes pour sa recette!

Ingrédients :

4 oeufs

80 g de beurre

130 g de sucre 120 g de farine

1 sachet de levure chimique

2 citrons non traités

Posez les empreintes briochettes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c.

Séparez les blancs des jaunes.

Battez le sucre et les jaunes jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Puis ajoutez les zestes de citron (avec la nouvelle râpe que vous trouverez dans le catalogue Guy Demarle, les zestes sont super fins!!), et le jus des citrons.

Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure, puis le beurre fondu.

Battez les blancs en neige, puis mélangez les deux appareils délicatement.

Versez dans les empreintes briochettes et enfournez pour 15 minutes.

Régalez-vous... ces moelleux sont super tendres! Vous pouvez les recouvrir de sucre glace pour les servir.

Merci Cojocano!!

Gâteaux , desserts, Guy Demarle, Flexipan, rapide