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27 juillet 2011 3 27 /07 /juillet /2011 06:00

Muffins-extra-moelleux-chocolat--2-.jpg

 

J'ai vu cette recette hier chez Isma, Touche de Saveurs....un blog magnifique!!!

Aussitôt lue, aussitôt faite... et nous avons beaucoup aimé ces petits muffins tout moelleux!!

 

Voici un copier-coller de la recette d'Isma :

 

Ingrédients pour 8 muffins :

 

62,5g de farine (T55)

1,5cc de levure chimique

50g de sucre semoule

1 oeuf

1cc d'extrait de vanille

37,5g d'huile neutre

37,5g de beurre

62g de chocolat noir

112,5g d'eau

50g de sucre roux

1,5CS de cacao non sucré

25g de maïzéna


Préchauffer le four à 180°C. Garnir une plaque à muffins de caissettes.

Posez les empreintes briochettes sur la plaque alu perforée.

 

Je n'avais pas de caissettes...

 

Dans une grande casserole, verser la maïzéna, le cacao, le sucre semoule et l'eau, mélanger au fouet à main jusqu'à ce que la préparation soit bien dissoute et porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que ça épaississe....on dirait une belle ganache bien lisse et épaisse !

 

Hors du feu, ajouter les dés de beurre et le chocolat en morceaux, bien remuer. Incorporer l'huile, l'extrait de vanille, l'oeuf et le sucre roux.

 

Terminer par la farine et la levure tamisées.

 

Enfournez pour 20 à 25 minutes.

 

Muffins-extra-moelleux-chocolat--1-.jpg

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Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Briochettes
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commentaires

Jimy38 24/01/2017 00:15

Bonsoir toujours de bonnes recettes ce serait dommage de fermer votre site qui est tellement riche de gourmandises. Pour moi c'est une référence et pas eu le temps de noter toutes vos recettes.

Cécile, Au fil de mes recettes 24/01/2017 00:17

Merci Jimy!!

Sandy et son Univers 30/05/2012 12:42


J'ai testé et on a adoré !! A refaire !!! je garde CETTE recette qui fait vraiment la différence :)

Cécile, Au fil de mes recettes 01/06/2012 08:41



Merci Sandy! Il faudra penser à m'envoyer une photo la prochaine fois!


Bonne journée!



helene06 30/07/2011 18:06



ils sont à tomber!



Cécile, Au fil de mes recettes 31/07/2011 18:55



Merci Hélène!



Lancon Marie france ( conseillere g Demarle ) 28/07/2011 13:59



pour les proportions un peu bizarre ??? mais je pense normal .... merci cécile



Cécile, Au fil de mes recettes 28/07/2011 21:20



Tout à fait normal....aucun souci de réalisation dans cette recette! Bonne soirée Marie-France



Boubou 28/07/2011 13:11



Je les avais repéré aussi chez Isma , ils sont beaux!!



Cécile, Au fil de mes recettes 28/07/2011 21:20



Merci Boubou!! Bonne soirée!



Mathildedu27 28/07/2011 02:02



effectivement ils sont très moelleux !



Cécile, Au fil de mes recettes 28/07/2011 20:38



Merci Mathilde!



Joelaindien 27/07/2011 23:18



c'est trop bon !



Cécile, Au fil de mes recettes 28/07/2011 20:36



Merci!



Loulou 27/07/2011 22:13



oh là là ils sont trop beaux tes muffins !!


 



Cécile, Au fil de mes recettes 28/07/2011 20:33



Merci Loulou!!



Valérie Perrot 27/07/2011 21:54



Je confirme Cécile, ils étaient extra ces petits moelleux au chocolat



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 22:00



Ouf!! J'ai eu trop peur de ta réponse!!



Rihem 27/07/2011 21:09



c tellement moelleux que je salive!! bonne soiree



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 22:00



Merci Rihem! Bonne soirée!



leïla 27/07/2011 19:22



Hum une pure merveille ces muffins!!!moi qui suis une muffin addict je suis fan!!!!



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:59



Merci Leïla!! Bonne soirée!



afaurore 27/07/2011 19:05



il m'en faut un s'te plaîîîîîît



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:58



Y'en a plus!!!!!



Maiwenn 27/07/2011 17:51



C'ets rigolo, je sors tout juste de chez Isma, les tiens sont bien beaux aussi ! Bises !



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:56



Merci beaucoup Maiwenn!! Bises!



Valérie ( Franche-Comté ) 27/07/2011 14:25



Terriblement tentants tes gateaux … et d'un fondant extrème


Je te souhaite une belle après midi


Valérie.



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:55



Merci Valérie! Bonne soirée!



doudoute 27/07/2011 11:36



Ils ont l'air vraiment délicieux !



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:55



Merci Doudoute!!



ed 27/07/2011 11:11



coucou je t'ai tagué, va voir bises



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:54



Merci beaucoup Ed!!! Bises!



Isma2 27/07/2011 11:05



whaoooo, ils sont magnifiques ! merci pour le clin d'oeil ma belle, bisous



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:54



Merci à toi Isma pour ta recette!! J'ai tout de suite craqué!!



oum mouncif rayan 27/07/2011 10:57



tres moelleux!!!!



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:54



Extrèmement moelleux.......



LadyMilonguera 27/07/2011 10:41



Je mordrais bien volontiers dedans !



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:53



Comme je te comprends...Bonne soirée!



kekeli 27/07/2011 10:36



ils ont l'air délicieux !



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:47



Merci Kekeli!!



Nathalie 27/07/2011 09:55



J'avais en effet vu cette recette et j'ai très envie d'essayer surtout que tes photos font envie!



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:45



Merci Nathalie! Essaie, ils sont extras!



capu 27/07/2011 09:26



Rien qu'à les voir, on imagine leur moelleux. J'aime ce côté craquelé sur le dessus. Superbe !



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:45



Moi aussi j'ai craqué sur leur moelleux....merci Capu!



Pauline 27/07/2011 09:15



Miam, trop bon ^^



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:44



Merci Pauline!



Valérie Perrot 27/07/2011 09:00



ils ont l'air délicieux. Il n'en resterait pas à tout hasard ???



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:44



Alors? Ils étaient bons??????



Julie 27/07/2011 08:48



Miam tout ce chocolat ça donne faim :)


Bonne journée !



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:43



Merci Julie!! Bonne soirée!



noviceencuisine 27/07/2011 08:45



Trop chou... super moelleux voir fondant! superbe ! :)



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:43



Très fondant...merci!



Marie-Noëlle 27/07/2011 08:27



Encore une tuerie bien tentante ..... à essayer à mon retour ...


merci ;)



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:41



Merci Marie-Noëlle!! Bonnes vacances!



Poucinette 27/07/2011 08:17



bien chocolaté comme j'aime 



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:39



Tout comme moi! Merci Poucinette!



natt 27/07/2011 08:01



humm bien moelleux j'adore


bonne journée biz



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:39



Merci Natt! Bonne soirée!



Aurel 27/07/2011 07:35



Ils ont effectivement l air tout moelleux!!!! Très gourmand et tentant....



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:39



Merci Aurel!! Bises!!



Joelaindien 27/07/2011 06:57



bel article ! merci du partage



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:37



Merci!



Laeti 27/07/2011 06:54



C'est claire qu'ils ont l'air bien moelleux ! Tu as du régaler tout le monde :)



Cécile, Au fil de mes recettes 27/07/2011 21:36



Merci Laeti! En effet...tu le monde s'est régalé!



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