J'avais très envie de mettre des Oreo dans des cookies autrement qu'en les cassant en petits morceaux, et donc après avoir flâné sur la toile je suis tombée chez Becky et surtout sur son idée super gourmande!
La voici arrangée à ma sauce avec ma recette fétiche de cookies pour base :
Ingrédients :
150g de farine
1 cuillère à café de levure
100g de beurre
100g de sucre
150g de pépites de chocolat
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café d'exrtrait de vanille liquide
1 paquet d'Oreo
Posez les empreintes Muffins droits sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c.
Mélangez ensemble l'oeuf et les sucres. Ajoutez le beurre ramolli, puis la farine et la levure chimique.
Terminez en ajoutant l'extrait de vanille liquide et les pépites de chocolat.
Mettez un peu de cet appareil dans le fond des empreintes et enfoncez un Oreo dedans. Recouvrez de l'appareil à cookies.
Selon l'épaisseur de vos cookies, vous pourrez remplir plus ou moins d'empreintes....j'en ai rempli 9 et mes cookies étaient plutôt épais.
Enfournez pour 13 à 15 minutes.
Laissez refroidir, démoulez et régalez-vous!
Vous pouvez bien évidemment faire la même chose sur la toile Silpat®, mais dans ce cas, faites reposer la pâte à cookies au réfrigérateur au moins une heure avant d'y mettre vos Oreo.
J'ai trouvé que c'était beaucoup plus simple de les faire dans des empreintes...