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6 juillet 2011 3 06 /07 /juillet /2011 06:00

Carres-framboises-amande--3-.jpg

 

La base est la même que pour les petits carrés au citron : une pâte sablée dans le fond du Flexipat®.

Ensuite, les choses changent!!

On a une fine couche de confiture de framboises et une pâte à la poudre d'amande pour finir.

 

Ingrédients :

 

Pour la base sablée :

200 g de beurre

70 g de sucre glace

250 g de farine

 

confiture de framboises

 

Pour l'appareil à l'amande :

150 g de poudre d'amande

150 g de sucre

80 g de beurre

3 oeufs

30 g de Maizena

Quelques gouttes d'extrait d'amande amère

 

 

Préchauffer le four à 180 °C (Th.6).

Placer le Flexipat® sur la plaque aluminium perforée.

 

Dans le cul-de-poule, fouetter le beurre et le sucre glace, jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

Incorporer ensuite 250 g de farine. On obtient une texture sableuse. Garnir le Flexipat® avec cette préparation, en la tassant un peu avec les doigts. Enfourner et faire cuire environ 15 min. Le gâteau doit être légèrement doré.

 

Pendant la cuisson, mélangez tous les ingrédients de l'appareil à l'amande dans un cul de poule jusqu'à obtenir une pâte lisse.

 

A la fin de la première cuisson, sortez le Flexipat® du four et étalez la confiture de framboises sur le sablés en couche uniforme.

 

Etalez délicatement ensuite l'appareil à l'amande en vous aidant d'une spatule coudée.

 

Enfournez à nouveau pour 20 minutes.

 

Carres-framboises-amande--2-.jpg

 

Carres-framboises-amande.jpg


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commentaires

A
<br /> bonjour<br /> <br /> <br /> je voulait savoir si vous utiliser tjrs le flexipat 2 cm<br /> <br /> <br /> merci pour votre reponse<br />
Répondre
<br /> <br /> Bonsoir Adeline,<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Oui, j'utilise toujours le Flexipat 2 cm pour ce genre de recette!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Coucou Cécile<br /> <br /> <br /> je viens de faire ta recette, un pure bonheur, tout ce que j'aime, le croustillant avec le fondant un pure bonheur, je t'envoie la photo<br /> <br /> <br /> Merci pour toutes tes belles recettes<br /> <br /> <br /> bises<br />
Répondre
<br /> <br /> Heureuse de voir que tu l'as aimée Christine!!!<br /> <br /> <br /> Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Je crois que je vais adorer ce gâteau, une merveille est les framboises j'adore ....<br /> <br /> <br /> Merci<br />
Répondre
<br /> <br /> Tu as raison Cristaxou, il est délicieux!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Je viens de faire tes carrés. J'ai juste remplacé la confiture de framboise par ma confiture de fraise maison et vraiment un délice !!!!!!!!! je les poste bientôt.<br /> <br /> <br /> Merci pour cette recette à conseiller !!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Capu!! N'hésite pas à m'envoyer tes photos!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Je t'ais taguer --> http://melaniecuisine.alwaysdata.net/index.php?page=recette&id=39<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci beaucoup Mélanie!!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Très gourmands et très attrayants tes petits carrés à la framboise !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci CClaudia!!<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> <br /> hum; ca m'a l'air trop booooooooooooon...<br /> <br /> <br /> Bon WE<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Gael! Bon week-end!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Une bonne gourmandise !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Chloé!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Ces petites douceurs ont vraiment l'air succulentes ! J'adore !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Caro!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Je suis daccord, tes gateaux ont l'air parfait, il me donne trés envie !!!<br /> <br /> <br /> Si jamais tu as 5 minutes à m'accorder passe voir mon site, j'en suis a mes début (je n'ai que 16 ans je vais entrer en Terminale S donc le temps le manque pour cuisiner, mais pas l'envie !!!)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Mélanie!!! Mais ils ne sont pas toujours parfaits...et sont faisables par tout le monde!!!<br /> <br /> <br /> Je file voir le tien! Bonne journée!!<br /> <br /> <br /> <br />
2
<br /> <br /> C'est plus qu'un délice ! Bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci beaucoup!! Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> <br /> Pour les avoir goûtés hier, ces petits carrés, ils étaient excellents ! Merci Cécile<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Valérie!!<br /> <br /> <br /> Même s'ils n'étaient pas aussi beaux que sur la photo?? Lol!!<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> <br /> ohlala trop beaux tes carrés<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Baptiste!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Je découvre ton blog et la première recette sur laquelle je tombe me tente trop !!! je continue ma visite.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Capucine!<br /> <br /> <br /> J'espère que la balade a été agréable!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Extras ces petits carrés !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Caroline!!!<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> <br /> une très belle recette que tu nous présentes! merci<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci beaucoup!!!! Bonne fin de journée!<br /> <br /> <br /> <br />
U
<br /> <br /> rooh et c´est a moi que tu dis d´arreter les gourmandises!!!ca devait etre delicieux!!framboises/amandes le mariage parfait!!!!a tester!bisous ma belle bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Yas....Bises!!<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> magnifiques j'adore, ils doivent être délicieux <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Doudoute!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> aussitôt vus, aussitôt faits...  Justement mon pot de confiture de cassis ne savait pas avec qui se marier, cette recette tombe à pic ! Ils cuisent dans le four ! merci<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> C'était bon Carine??<br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée!!<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> je file dans ma cuisine...Alessandro (fils n°2) va adoré, il aime que les gâteaux fruités (remarque il a croqué dans un moelleux hier soir et verdict: pas écoeurant pour une fois )<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Alors Sandrine, il a aimé??<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> que j'aime ces petites choses à croquer<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Aurélie!<br /> <br /> <br /> <br />
I
<br /> <br /> Tes jolis carrés ont tout pour me plaire ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Isma!<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> Voilà des carrés tout à fait sympathiques !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci LadyMiloguera, heureuse qu'ils te plaisent!<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> Tout ce que j'aime réuni dans cette recette! Je craque!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Stéphanie! Bises!!<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> ils me font saliver ces carrés amandes framboises, je t'en pique un ou deux!! gros bisoius<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Sers-toi Sabrina!! Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> Hum, ça doit être délicieux! Je garde la recette!<br /> <br /> <br /> Bonne journée Prici<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Prici!! Bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Oh tu me fiat trop envie !! Tout ce que j'aime !!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Je prendrais  bien un carré maintenant, j'adore la confiture de framboise !!! miammm c'est un délice !!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> manue<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Manue!! Bonne journée!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Tes petits pavés framboises/amandes sont superbes, c'est l'une de mes associations préférées, après le chocolat bien sûr :)<br /> <br /> <br /> J'adore le flexipat, il est pratique pour tellement de recettes, un moule à avoir absolument!!!! Bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci C-line!!!! Moi aussi j'adore cette association.....et c'est la pleine période des framboises!!!<br /> <br /> <br /> Bonne journée, bises!!!<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> c'est mimis!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merciiiiiiii!<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Ces petits carrés sont drolement appétissants, j'en prendrai bien un avec mon café ^^<br /> <br /> <br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Julie!! Bonne journée!!<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> <br /> merci cécile pour cette recette qui doit etre très bonne<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> De rien Claudine!!!<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> <br /> Cela doit être bien bon. Tu as des tas de bonnes idées Cécile, tu dois régaler tout le monde autour de toi. Allez je mords dedans avant de partir, gros bisous et bonne journée à toi.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Ema!!! Bonne journée!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> vivement le goûter !!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Poucinette!!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Effectivement, ils ont l air bien fondant! Un vrai régal visuellement et gustativement aussi je suis sûre!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
<br /> <br /> Merci Aurel!!! C'est excellent en effet!! Bises!<br /> <br /> <br /> <br />

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