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31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 06:00

Puddings--1-.jpg

 

Ingrédients pour 12 briochettes :

 

Reste de pain (j'en avais 180 g)

1/2 litre de lait entier

1 cuillère à café de cannelle

150 g de raisins secs

90 g d'eau chaude + 40 g de rhum brun

3 oeufs

extrait de vanille

100g de sucre en poudre

50 g de sucre Muscovado

 

Faites gonfler les raisins secs dans l'eau chaude et le rhum pendant au moins une heure.

 

Posez vos empreintes briochettes sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c.

 

Faites chauffer le lait avec la cannelle dans une casserole et versez-le sur le pain coupé en petits morceaux.

Laissez gonfler quelques minutes.

 

Dans un cul de poule, mélangez les sucres et les oeufs. Ajoutez l'extrait de vanille.

 

Ajoutez cet appareil au pain gonflé puis les raisins et leur jus.

 

Remplissez les empreintes briochettes jusqu'en haut, puis enfournez pour 30 minutes.

 

Servez avec une crème anglaise ou encore, comme ici, avec une sauce au chocolat blanc (du lait Gloria et du chocolat blanc fondu)

 

Dégustez!!

 

J'ai un fan de puddings à la maison qui a regretté que je n'y ai pas mis d'extrait de café.....

 

Puddings--2-.jpg

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Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Briochettes
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commentaires

pequery 15/09/2011 09:10



je ne sais pas si j ai déja ecrit un commentaire sur cette recette mais je craque à chaque fois que je la vois alors j ai imprimé et dès que je peux je la fais ,j 'adore les puddings bon c
'est pas tres light mais tellement bon!!françoise



Cécile, Au fil de mes recettes 15/09/2011 11:55



N'hésite pas à la faire! Tout le monde a aimé! Bises Françoise!



Michèle 05/08/2011 07:46



Voilà qui va me permettre de varier un peu mon "gâteau de pain". Merci pour la recette.



Cécile, Au fil de mes recettes 05/08/2011 10:30



Merci Michèle! Bonne journée!



Joelaindien 01/08/2011 08:46



Très sympa !
merci du partage !
bonne journée



Cécile, Au fil de mes recettes 02/08/2011 08:27



Merci Joel!



Chrystel 31/07/2011 21:02



Chouette idée ces petits puddings. On en est très friands ici. Merci Cécile


Chrys



Cécile, Au fil de mes recettes 02/08/2011 08:24



Merci Chrys! Bonne journée!



Biduline 31/07/2011 20:53



J'adore le pudding ! Bravo pour le tien !


Virginie



Cécile, Au fil de mes recettes 02/08/2011 08:24



Merci Virginie!! Bonne journée!



uneliyaasdebonneschoses 31/07/2011 18:32



hum je vais faire sembalnt d oublier du pain... ta recette est  superbe!bisous ma belle!!



Cécile, Au fil de mes recettes 31/07/2011 19:17



Moi aussi, j'ai fait semblant...en fait je l'ai caché pour faire ces petits puddings!!


Merci Yas, grosses bises!



leïla 31/07/2011 15:56



hum le pudding un délice!!


en plus ils sont trop beaux en version minis!!!



Cécile, Au fil de mes recettes 31/07/2011 19:15



Merci Leila! Je préfère aussi faire mes pâtisseries en version individuelle!!


Bises!



Mathildedu27 31/07/2011 15:09



j'en mangerai bien un !



Cécile, Au fil de mes recettes 31/07/2011 19:14



Merci Mathilde! Bonne fin de journée!



doudoute 31/07/2011 13:47



superbes ces puddings !



Cécile, Au fil de mes recettes 31/07/2011 19:14



Merci Doudoute!!



Valérie ( Franche-Comté ) 31/07/2011 12:45



Je devrais bien essayer … il me tente beaucoup, avec la crème c'est un délicieuse idée


Je te souhaite un bon dimanche, le soleil n'est pas au rendez-vous chez moi, je patiente


Valérie.



Cécile, Au fil de mes recettes 31/07/2011 19:14



Merci Valérie!! Bonne fin de journée à toi aussi! Pour moi le soleil a été là toute la journée.....pour une fois!



Julie 31/07/2011 12:38



Ils sont très appétissants ces petits puddings :)


Bon dimanche !



Cécile, Au fil de mes recettes 31/07/2011 19:12



Merci Julie! Bonne fin de journée!



LadyMilonguera 31/07/2011 12:09



Une chouette recette je trouve !



Cécile, Au fil de mes recettes 31/07/2011 19:12



Merci beaucoup!!



chantal 31/07/2011 11:55



Tu as dit "rhum-raisins"???


j'adopte, ça fera tant plaisir à mon homme !!!!!


bisous, Cécile!



Cécile, Au fil de mes recettes 31/07/2011 19:12



Oui oui Chantal.....rhum raisins....ici aussi le mien adore!!!!!!


Grosses bises Chantal et merci pour tes visites!!



c-line 31/07/2011 11:35



J'adore cette recette de pudding, miam... c'est top aussi avec des pommes ou des cerises, bon dimanche à toi :)



Cécile, Au fil de mes recettes 31/07/2011 19:10



Merci pour les idées c-line! Bonne fin de journée!



afaurore 31/07/2011 11:25



je t'en pique un



Cécile, Au fil de mes recettes 31/07/2011 19:09



Sers-toi!!



Pauline 31/07/2011 10:24



Miam, une tuerie ^^



Cécile, Au fil de mes recettes 31/07/2011 19:08



Merci Pauline!



Aurel 31/07/2011 10:12



Je crois que je n ai jamais mangé de pudding, quand je vois tes petites briochettes avec cette crème, je me dis que c'est bien dommage de ne pas gouter!!!



Cécile, Au fil de mes recettes 31/07/2011 19:07



Grosse lacune!!! Mais, je ne suis pas mieux...j'en ai souvent mangé, mais je n'en n'avais jamais fait!!! Bonne soirée Aurel!



Stéphanie H 31/07/2011 09:30



Hummm!!! Bah moi je préfère sans extrait de café ;)



Cécile, Au fil de mes recettes 31/07/2011 19:06



Je suis d'accord avec toi!!!!



oum mouncif rayan 31/07/2011 09:24



cela parait très délicieux! merci



Cécile, Au fil de mes recettes 31/07/2011 19:06



C'était trop bon...merci!!



Joelaindien 31/07/2011 09:16



Coucou !


 


Aujourd’hui, nous partons à la découverte de Sanok…


C’est où ? c’est quoi ?!


A découvrir sur le blog !


 


Bonne journée !



Cécile, Au fil de mes recettes 31/07/2011 19:06



Merci Joel!



kekeli 31/07/2011 07:56



Avec ou sans café, moi, je prends !



Cécile, Au fil de mes recettes 31/07/2011 19:05



Merci Kekeli!!



Poucinette 31/07/2011 07:20



j'en raffole 



Cécile, Au fil de mes recettes 31/07/2011 19:05



Merci Poucinette!



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