RISOTTO DE PATES AUX CREVETTES

Je participe avec cette recette au défi Pâtes et Riz de Recettes de.

J'aime les pâtes....beaucoup plus que le riz! C'est donc une sorte de Patotto que j'ai choisi de faire!

Voici une recette fortement inspirée de la recette du crémeux de pâtes du livre Cook'in!

Ingrédients :

1 oignon

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

250 g de coquillettes

500 g d'eau

150 g de vin blanc sec

1 cube de bouillon de volaille

sel, poivre

100 g de parmesan râpé

quelques copeaux de parmesan

100 g de crème fraiche liquide

quelques crevettes roses décortiquées

Mettez l'huile d'olive dans le bol de votre Cook'in et votre oignon coupé en 4.

 Programmez 10 secondes vitesse 7.

Puis 2 minutes, 90°c, vitesse 2.

Ajoutez le cube de bouillon de volaille, l'eau, le vin, le sel, le poivre, le parmesan et les pâtes.

Programmez 5 minutes et 30 secondes, 90°c, vitesse 2.

Ajoutez la crème liquide, puis programmez 3 minutes et 30 secondes, 90°c, vitesse 2.

Ajoutez les crevettes décortiquées, puis programmez 2 minutes, 90°c, vitesse 2.

Servez bien chaud avec quelques copeaux de parmesan.

A faire et à refaire sans modération! C'est excellent! Même si les photos ne sont pas top....

Cook'in, Flexipan, Guy Demarle