TARTELETTES AUX PECHES A LA CREME D'AMANDES

Encore une recette délicieuse d'Isabelle! J'ai préféré la faire avec une pâte sablée, mais la recette d'origine est à base de pâte feuilletée.

Ingrédients pour 6 tartelettes faites dans les grands ronds :

1 pâte sablée faite au Cook'in ou pas...

4 pêches bio de préférence

50 g de poudre d'amandes

50 g de sucre glace

40 g de beurre pommade

1 oeuf

40 g de crème fraiche

sucre semoule

Posez vos empreintes grands ronds sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c.

Avec le découpoir 13 cm découpez des ronds de pâte que vous disposerez dans le fond des empreintes.

Mélangez au fouet le beurre pommade et le sucre glace. Ajoutez la crème fraiche, la poudre d'amandes, et l'oeuf entier. Etalez sur les fonds de tarte.

Lavez les pêches, dénoyautez les et coupez les sans les peler en fines tranches que vous disposerez sur les fonds de tarte en rosace.

Saupoudrez de sucre et glissez au four environ 30 minutes.

Démoulez et régalez-vous!!!

Merci Isabelle!!