Je participe avec cette recette au défi *Culino Versions* de ce mois d'août.

Vous pouvez d'ores et déjà vous inscrire pour le mois de septembre, que vous ayez un blog, ou pas!

J'ai fait la recette de Jacqueline qui m'a beaucoup plue! Mais, n'ayant pas trouvé de noix de Macadamia, j'y ai mis des cacahuètes salées! Ca faisait longtemps que je voulais essayer un brownie aux cacahuètes...et voilà, c'est fait!

La recette de Jacqueline :

200 g de chocolat noir 70%

4 oeufs

150g de sucre

Gousse de vanille

140 g de farine T45 tamisée

130 g de noix de macadamia grossièrement concassées  cacahuètes salées

170g de beurre

Préchauffez votre four 180°  et posez votre moule Cosy sur la plaque alu perforée.

Coupez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie avec le beurre.

Au robot fouetter les oeufs, le sucre et les grains de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse: j'ai utilisé le Cook'in® pour battre mes oeufs avec le sucre : on installe le fouet dans le bol, puis on programme 4 minutes vitesse 4.

J'ai ensuite directement ajouté la farine dans le bol du Cook'in®, puis programmé 1 minute, vitesse 3.

Mariez les deux appareils

Rajoutez les noix de macadamia concassées     cacahuètes salées.

Enfournez pour 25 minutes!

Nous nous sommes régalés!

Merci Jacqueline pour cette délicieuse recette! L'ajout de cacahuètes salées peut faire peur, mais après tout, on mange bien du caramel au beurre salé! C'était délicieux!

Voici tout d'abord la photo que Chrithummm m'a envoyée!

Elle a fait les quenelles au lait concentré sucré, et elle a eu la bonne idée d'y ajouter des fruits confits!

Hummm....n'est-ce pas?

Au tour de Christèle qui a fait, elle aussi, les moelleux au lait concentré!

Ils sont superbes dans ses petits moules! On dirai des mini marguerites!  Bravo Christèle!

Sylvie, fidèle au poste comme toutes les semaines, s'est régalée, ou plutôt a régalé son mari avec les mini madeleines aux cristaux d'huiles essentielles ronde d'agrumes :

Et surtout, elle a osé enfin lui faire la pizza sucrée avec de la mozzarella!

Nathalie, une amie de Facebook,  a fait les Cookies aux épices , mais avec des pépites de chocolat blanc :

Valérie a fait cette semaine pour le goûter des fondants chocolat mascarpone :

Et enfin, Stéphanie n'a pas arrêté non plus.... Vous savez, Stéphanie, c'est chez elle que je vais chercher le lait de ferme! Je lui consacre mon article de demain!

Elle a fait les mini madeleines au chorizo :

Et les cookies aux tomates séchées, mais sans les olives, car elle n'aime pas!!

Bonne semaine à toutes et à tous!

Encore une idée pour l'apéritif! Ces mini tartelettes ont été très vite avalées....

Ingrédients :

Une pâte feuilletée

Une bûche de chèvre

Quelques pétales de tomates séchées

thym

Posez votre plaque mini tartelettes sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c.

Etalez votre pâte feuilletée avec un peu de farine sur votre Roulpat®, et piquez la.

Il faut l'étaler un peu pour être sûr de faire 30 petits ronds de pâte.

Faites vos ronds avec le découpoir 6 cm et foncez les dans les empreintes mini tartelettes.

Mettez un petit morceau de chèvre dans le fond des empreintes, puis un morceau de tomate séchée et terminez en saupoudrant de thym.

Enfournez pour 12 à 15 minutes.

Régalez-vous!

C'est très rapide et très simple!

Il vous faut des prunes, du sucre et du Vitpris, ou alors du sucre pour confitures.

Ingrédients :

800 g de prunes

650 g de sucre

1 sachet de Vitpris : je n'avais pas de sucre pour confiture, j'ai donc ajouté ce sachet pour aider à la prise de la confiture.

Mettez tous les ingrédients dans le bol du Cook'in.

Programmez 15 minutes, 110°c, vitesse 3.

Versez dans des pots stérilisés (j'en ai obtenu 3).

Dégustez sur des petits pains faits maison!

J'ai bidouillé cette recette que j'ai trouvé sur le dernier "Mes meilleures recettes". Ils appelaient la recette "macarons antillais", mais même en ajoutant un blanc d'oeuf, je n'ai pas réussi à avoir la forme d'un macaron. La pâte est très épaisse. C'est pourquoi  j'ai légèrement changé le nom...

Ingrédients pour une trentaine de bouchées :

150 g de noix de coco

80 g de poudre d'amandes

1 cuillère à café de cannelle

3 blancs d'oeuf

130 g de sucre en poudre

extrait de vanille liquide

Posez vos toiles Silpat® sur les plaques alu perforées (il vous en faudra 2 pour faire les 30 bouchées), et préchauffez votre four à 180°c.

Mélangez la noix de coco, la poudre d'amandes et la cannelle dans un cul de poule.

Dans le bol du Cook'in muni du fouet, mettez vos blancs d'oeuf et une cuillère à soupe de sucre en poudre.

Programmez 3 minutes, vitesse 4.

Au bout d'une minute, versez progressivement le sucre restant en petites quantités de temps en temps.

Vous pouvez évidemment monter vos blancs bien fermes avec un batteur électrique et ajouter le sucre progressivement.

Une fois vos blancs bien montés avec le sucre, incorporez les aux poudres dans le cul de poule en mélangeant délicatement avec la spatule haute température.

Ajoutez une cuillère à café de vanille liquide.

Déposez des petits tas sur les Silpat®, et enfournez pour 12 minutes.

Attendez que les bouchées soient froides avant de les décoller.

Verdict : ça ne ressemble en rien à un macaron, mais ces bouchées sont ultra moelleuses, et la cannelle ressort bien!