750 grammes
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9 avril 2011 6 09 /04 /avril /2011 06:00

Carine, une de mes hôtesses, a fait un gâteau tortue pour l'anniversaire de son petit garçon.

Elle m'a envoyé les photos et c'est avec plaisir que je les partage avec vous!!

 

Tortue-Carine2.JPG

 

Elle a donc commencé par faire un roulé au Nutella avec 3 oeufs au Cook'in® et avec le Flexipat®, puis elle a chemisé un cul de poule avec du film alimentaire, puis positionné de fines tranches et enfin garni avec une mousse au chocolat avec 2 feuilles de gélatine pour plus de tenue!

Elle a ensuite fait une seconde génoise dans le Flexipat® pour faire le fond du gâteau.

 

Gateau-tortue.jpg

 

En tout cas, toutes mes félicitations Carine, c'est une belle réussite!!!

Joyeux anniversaire Evan!!!

 

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8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 07:30

 

Bouchees-choco-nougat.jpg

 

80 g de chocolat 

45 g de beurre 

60 g de sucre 

1 cuillère à café bombée de maizena

1 œuf

70 g de nougat coupé en petits morceaux

 

Faites préchauffer votre four à 200°c et posez vos empreintes petites bouchées sur la plaque alu perforée.

 

Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes puis ajoutez y le sucre, la maizena et l'oeuf.

 

Coupez le nougat pour en faire 30 petits cubes

Versez dans les empreintes et mettez un morceau de nougat à l'intérieur de chaque bouchée.

Enfournez pour 10 minutes.

 

Bouchees-choco-nougat1.jpg

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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 06:00

Encore une recette très simple....n'est-ce pas Valérie!!!!

 

lingots-bananes-fraises.jpg

 

-100 gr de sucre

-100 gr de farine

-100 gr de Mascarpone

-2 oeufs

-3 bananes

-200 g de fraises

-Extrait de vanille liquide

 

Préchauffez votre four à 200°C.

Placez vos empreintes lingots cannelés sur la plaque aluminium perforée.

Dans le cul de poule, fouettez le sucre avec oeufs, le mascarpone et quelques gouttes de vanille liquide, puis ajoutez la farine.

Coupez les fruits en petits morceaux et ajoutez les à la préparation précédente. Mélangez le tout avec la grande spatule haute température puis remplissez les empreintes.

Enfournez pour 20 minutes.

Attendez le complet refroidissement avant de démouler.

 

lingots bananes fraises1

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6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 07:00

Bouchees-fromages-lardons.jpg

 

Je vous invite pour l'apéritif aujourd'hui!!

Pour un plaque de 48 petits fours :

2 oeufs

150 g de farine type 55

6 g de levure chimique

50 g d'huile

80 g de lait

60 g de gruyère râpé

130 g de fromage tartare

200 g de lardons allumettes

sel, poivre

Préchauffez votre four à 200°C, thermostat 7 et placez les empreintes petits fours sur la plaque aluminium perforée. 

 Dans le cul-de poule, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez l'huile, le lait et les œufs. 

 Avec une fourchette émiettez le tartare puis  ajoutez les lardons et le gruyère râpé à la préparation. 

 Garnissez vos empreintes et enfournez environ  15 minutes à 200°C. 

 

Bouchees-fromages-lardons1.jpg

   

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5 avril 2011 2 05 /04 /avril /2011 07:00

Panacotta-fraise.jpg

 

C'est une première pour moi!

Je n'ai jamais fait de panacotta....

Il me restait un peu de purée de fraises, que vous pouvez trouver sur le site Gourmandises Guy Demarle, et je me suis dit que je pourrai très bien les faire au Cook'in.

 

Pour 12 petites charlottes :

 

300 g de crème liquide entière

170 g de purée de fraises

80 g de sucre

3 feuilles de gélatine (6 grammes)

 

Mettez tout d'abord vos feuilles de gélatine à ramollir dans le l'eau bien froide pendant 10 minutes.

Mettez vos empreintes petites charlottes sur la plaque alu perforée.

 

Dans le Cook'in, versez la crème, la purée de fraises et le sucre.

Programmez 5 minutes, 80°c, vitesse 3.

A la fin, ajoutez la gélatine bien égouttée et faites tourner votre Cook'in 30 secondes vitesse 3.

Versez la préparation dans le petit pichet puis dans les empreintes et mettez les au congélateur pour au moins 2 heures.

 

Panacotta-fraise1.jpg

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4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 07:00

 

Barquettes-pomme-carambar.jpg

 

 

1 pâte sablée

1 grosse pomme

Une dizaine de Carambars au caramel

1 oeuf

50 gr de sucre

70 gr de poudre d'amandes

1 sachet de sucre vanillé

 

Posez les empreintes barquettes sur la plaque alu perforée puis faites préchauffer le four à 200°c.

Etalez la pâte sablée puis agrandissez la un peu au rouleau à pâtisserie pour pouvoir faire 15 barquettes.

Piquez la pâte.

Avec le découpoir 11,5 cm découpez 15 piècs, déposez les dans les empreintes et foncez les avec l'outil de fonçage.


Dans le petit cul de poule mélangez l'oeuf, le sucre et le sucre vanillé et enfin la poudre d'amandes.

Déposez une petite cuillère à soupe de cet appareil à l'amande dans le fond de chaque empreinte.


Epluchez et coupez la pommes en petits morceaux que vous disposez sur la frangipane, puis déposez des morceaux de Carambar par dessus les pommes.


Sur certaines barquettes j'ai mis un Carambar entier, et sur les autres je les ai mis en morceaux....mais de toute façon j'en ai trop mis car ça a débordé!!! Mais de toute façon tout est parti, il n'en reste plus une seule!!

 

Faites cuire 15 minutes à 200°c.

 

Barquettes-pomme-carambar1.jpg

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3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 07:30

Barquettes-noix.jpg
- 150 g de noix hachées finement (500 g de noix entières)
- 40 g de farine
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel


Posez vos empreintes sur la plaque alu perforée et faites préchauffer votre four à 180°c.

Mixer au Cook'in le sucre avec les noix.
Ajouter le beurre ramolli, puis les oeufs un à un, le sel et la farine

Verser dans les empreintes barquettes et faites cuire 15 minutes à 180°c.

 

Barquettes-noix1.jpg

 

Si vous n'avez pas encore les empreintes barquettes, elles sont remises en vente jusqu'au 23 avril dans le cadre d'une super offre!!!!

 


190490_145458152186445_131352380263689_314547_5418817_n.jpg

 

N'hésitez pas à contacter votre conseillère pour en bénéficier!!

 


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2 avril 2011 6 02 /04 /avril /2011 06:00

Cette recette je l'ai prise chez macarons in the city

Je n'ai pas pu résister et je l'ai faite dès que je l'ai vue...

 

Fondantchoco.jpg

 

 

Fondant au chocolat

200 g de chocolat noir

100 g de beurre

200 g de lait concentré sucré

4 oeufs

30 g de farine

 

Posez votre moule cosy sur la plaque alu perforée et faites préchauffer votre four à 180°c.

 

Mettez le chocolat en morceaux dans le bol du Cook'in® et mixez le pour le réduire en poudre.

Ajoutez-y le beurre : faites fondre le tout 3 minutes, 40°c, vitesse 2.

 

Ajoutez le lait concentré, puis les oeufs et la farine et mixez vitesse 4 pendant 1 minute.

 

Versez l'appareil obtenu dans le moule cosy et faites cuire 30 minutes à 180°c.

Attendez un peu que le gâteau soit refroidi avant de le démouler.

 

A la sortie du four il n'est pas très beau....en fait je pense que j'aurai du le faire dans le moule tablette qui est un peu plus grand!

Mais qu'est-ce qu'il est fondant!!! Un vrai régal!!

 

page-copie-4.jpg

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1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 20:15

 

Je viens d'avoir la surprise de découvrir que mon blog était classé dans le top des blogs over-blog .....

550ème!!!!

Je ne m'attendais vraiment pas à ça en créant cet espace rien qu'à moi il y a seulement 3 semaines!

Je dois donc vous dire MERCI à toutes et à tous qui venez me lire tous les jours, qui essayez les recettes que je publie, et aussi à vous qui vous êtes abonnés à la newsletter (vous êtes maintenant 80), et surtout à vous toutes et tous qui me laissez vos commentaires!!

 

 

 

 

PS : ceci n'est pas un poisson!!!!!!!!!!

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1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 06:00

  DSCN3443_PhotoRedukto.jpg

  • 200 g de chorizo fort
  • 5 œufs
  • 10 cl de coulis de tomate
  • 2 c. à café de maïzena
  • 1 c. à café de paprika
  • sel et poivre du moulin

 

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th.6).Posez vos empreintes sur la plaque alu perforée.

 

Pelez le chorizo, coupez-le en rondelles puis mettez-les dans le bol du Cook'in® avec les œufs, le coulis de tomate, la maïzena, le paprika, une pointe de sel et du poivre, mixez finement.

 

Posez les empreintes sur la plaque alu perforée et versez la préparation, puis glissez au four pour 15 minutes.

 

Servez tiède à l'apéritif

 

DSCN3445_PhotoRedukto.jpg

 

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  • : Au fil de mes recettes...
  • : Bienvenue chez moi!! Passionnée serait un bien grand mot.....mais gourmande, oui!!!! Je partage avec vous mes idées de recettes essentiellement faites dans mes Flexipan® et mon Cook'in®!!! Je vis désormais à la Martinique et je vous raconte aussi ma nouvelle vie via ce blog.
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