- 4 jaunes d'œufs
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre demi sel
- 250 g de farine
- ½ sachet de levure chimique*
-2 sachets de sucre vanillé

Préchauffez votre four à 180°c et poser les empreintes mince pie sur la plaque alu perforée.

Mettre tout les ingrédients dans le bol du Cook'in, Option pétrissage pendant 2 minutes
Répartir la pâte dans des empreintes mince pie puis appuyer un peu avec l'outil de fonçage pour lisser la pâte.

Enfourner Th.6/180°C pendant 20 minutes environ, démouler sur une grille ronde.

- 5 œufs

- 200g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 20 cl de lait

- 100g de parmesan

- 250g de ricotta

- 200g de feta coupée en petits morceaux

- quelques olives noires coupées en morceaux

- 1 poivron vert

 - 12 pétales de tomates séchées coupées en morceaux

- sel, poivre, basilic, herbes de Provence, ciboulette

 - 8cl d'huile d'olive

   Mettre le Flexipat® sur la plaque en aluminium perforée, préchauffez votre four à 180°.

   Dans le cul de poule mélangez les œufs, les 200g de farine, la levure, 20cl de  lait, 8cl d'huile d'olive, le parmesan, la ricotta, la  feta, les olives noires en   morceaux, les tomates séchées en petits morceaux coupées avec le couteau santoku sur la planche à découper flexible.

Epluchez le poivron avec l'éplucheur et le découper en morceaux.

Ajoutez les a la préparation.

Mettre du sel, poivre, basilic, herbes de Provence, ciboulette.

 Versez sur le Flexipat®, faire cuire 30 minutes a 180°.

  Une fois cuit démoulez sur la planche à découper flexible, laissez refroidir un peu .Découpez en carrés avec le Santoku (couteau japonais).

Et maintenant, c'est Aurélie, une cliente Cook'in et Flexipan qui s'est lancée dans les petits carrés au citron....

J'adore cette recette qui m'a elle même été donnée par Véro, une conseillère Guy Demarle du sud!

Voici la photo d'Aurélie :

Vous pouvez bien sur aller rendre visite à Aurélie sur son blog!!!

Préchauffez votre four à 200°c et posez vos empreintes Muffins sur la plaque alu perforée.

Pour faire cette recette de légumes, mais pas light pour autant...il vous faudra :

3 aubergines pas trop grosses

5 gros champignons de Paris

3 boules de Mozarella

sel, poivre

un peu d'huile d'olive

Pour commencer, coupez les aubergines en tranches d'un peu moins de 1 cm d'épaisseur.

Retaillez les tranches avec le découpoir 6 cm pour qu'elles rentrent dans les empreintes muffins.

Mettez-en une dans le fond de chaque empreinte, puis ajoutez des tranches de champignons de Paris et des tranches fines de Mozarella. Recommencez l'opération jusqu'en haut de l'empreinte : on peut dépasser car la préparation diminue à la cuisson! Finissez par de la mozarella pour obtenir une jolie couleur dorée ...

Salez, poivrez, et versez une cuillère à café d'huile d'olive sur chaque empreinte.

Faites cuire pendant 25 à 30 minutes.

A la sortie du four, attendez un peu que la préparation tiédisse avant de démouler!

Cette idée de recette m'est venue en faisant des cookies au beurre de cacahuètes....je sais, aucun rapport!!!!

En fait je n'avais plus assez de beurre de cacahuètes, je l'ai donc remplacé par de la pâte de Spéculoos.....et pour les cacahuètes, j'ai mis des pépites de chocolat....

Comme je le disais, aucun rapport avec la recette d'origine!!!!! En plus, je n'ai pas fait du tout de cookies, mais un genre de petits sablés ultra moelleux.....

Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :

130 g de beurre mou

90 g de sucre roux

80 g de sucre en poudre

130 g de beurre de cacahuètes pâte de spéculoos

1 oeuf

une cuillère à café rase de levure chimique

200 g de farine

 150 g de cacahuètes salées  quelques pépites de chocolat

Préchauffez le four à 180°c et posez vos empreintes sur la plaque alu perforée.

Mélangez le beurre mou et les sucres. Ajoutez-y l'oeuf, la pâte de spéculoos, puis la farine et la levure.

J'ai tenté de disposer les pépites dans le fond de chaque empreinte, et j'y ai aussi mis une pistole de chocolat blanc en bas de chaque papillon, mais on ne les voit pas bien sur les photos!

En fait, je m'amuse beaucoup avec ces empreintes papillons!!!

Pour la cuisson, j'ai mis 15 minutes à 180°c. c'était parfait!!

Les petits gâteaux sont restés moelleux et fondants!