Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
28 janvier 2013 1 28 /01 /janvier /2013 09:45

Ondulos-capuccino--1-.JPG

 

 

 

J'ai fait ces petites douceurs dans les empreintes ondulos, mais il y en a pour légèrement plus d'une plaque!

 

Ingrédients :

 

 

2 oeufs

100 g de beurre

100 g de farine

100 g de sucre

100 g de crème fraiche épaisse

1 cuillère à café d'extrait de café

100 g de pépites de chocolat

 

Pour la chantilly :

50 g de crème liquide entière

50 g de mascarpone

30 g de sucre glace

 

 

Posez les empreintes ondulos sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°c.

 

Faites fondre le beurre au micro ondes, puis ajoutez le sucre et les oeufs.

Fouettez vivement.

 

Ajoutez la farine, la crème fraiche épaisse et l'extrait de café. Mélangez bien.

 

Pour finir, ajoutez les pépites de chocolat.

 

Remplissez les empreintes de l'appareil, puis recouvrez la plaque d'une toile Silpat® pour que les petits gâteaux restent bien plats à la cuisson.

 

Enfounez pour 8 à 9 minutes.

 

Laissez refroidir, puis démoulez.

 

 

Pendant ce temps préparez la chantilly en battant ensemble la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace jusqu'à ce que la chantilly soit bien ferme!

 

Décorez à l'aide d'une poche à douille......dégustez!

 

 

Ondulos-capuccino--2-.JPG

 

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Rendez-vous sur Hellocoton !

Guy Demarle, Flexipan, Café, Chocolat, Chantilly, mascarponerapide, dessert, gouter

Repost 0
Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Ondulos
commenter cet article
13 juillet 2012 5 13 /07 /juillet /2012 06:00

Petits-sables-a-l-amande--1-.jpg

 

 

Ingrédients pour 25 empreintes Ondulos :

 

120 g de beurre mou

80 g de sucre

100 g de farine

60 g de poudre d'amandes

quelques gouttes d'amande amère

1 cuillère de rhum

 

Posez les empreintes Ondulos sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 170°c.

 

Fouettez ensemble le beurre mou et le sucre.

 

Ajoutez la farine, puis la poudre d'amandes et les arômes : amande amère et rhum.

 

Remplissez les empreintes aux deux tiers et enfournez pour 18 à 20 minutes.

 

Attendez le complet refroidissement avant le démoulage.

 

Dégustez!!

 

 

Petits-sables-a-l-amande--2-.jpg

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Rendez-vous sur Hellocoton ! Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Dessert, Gouter

Repost 0
Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Ondulos
commenter cet article
22 mai 2012 2 22 /05 /mai /2012 06:00

Ondulos-creme-de-marrons--2-.jpg

 

 

Ingrédients pour 25 Ondulos :

 

2 Oeufs

240 g de crème de marrons

80 g de farine

 

Pour la ganache :

80 g de crème de marrons

50 g de chocolat noir

30 g de beurre

 

 

Posez les empreintes ondulos sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°c.

 

Fouettez ensemble les oeufs, la crème de marron et la farine.

Remplissez les empreintes et enfournez pour 8 minutes.

 

Préparez la ganache :

Faites fondre le chocolat noir, puis incorporez la crème de marrons et le beurre.

Laissez refroidir au réfrigérateur, puis décorez vos ondulos à l'aide d'une poche à douille.

 

 

Ondulos-creme-de-marrons--1-.jpg

 

 

Ondulos-creme-de-marrons--3-.jpg

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Rendez-vous sur Hellocoton ! Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Dessert, Gouter, Chocolat

Repost 0
Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Ondulos
commenter cet article
19 avril 2012 4 19 /04 /avril /2012 06:00

Chocolats-blancs-fraise-tagada--3-.jpg

 

 

Cette recette vient de chez Salma, Cuisinons en Couleur, et c'est une pure gourmandise!!

 

J'ai choisi les empreintes Ondulos pour les faire, je trouve ces empreintes vraiment très jolies!

 

Ingrédients :

 

250 g de chocolat blanc

3 bonnes poignées de fraises Tagada (désolée, j'ai oublié de peser!)

7 cuillères à soupe de lait

 

Posez les empreintes Ondulos sur la plaque alu perforée.

 

Faites fondre le chocolat tout doucement au bain-marie. Il ne doit surtout pas trop chauffer sinon, il va se transformer en pâte...

 

Faites fondre les fraises Tagada avec le lait et laissez refroidir.

 

Pendant ce temps garnissez les empreintes de chocolat blanc et laissez figer.

 

Mettez un peu de "pâte" de fraise Tagada sur le chocolat figé, puis recouvrez du restant de chocolat blanc.

 

Laissez reposer jusqu'à ce que les chocolats soient complètement figés.

 

 

Régalez-vous!!! Merci Salma, ils sont délicieux!

 

 

Chocolats-blancs-fraise-tagada--2-.jpg

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Rendez-vous sur Hellocoton ! Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Confiserie

Repost 0
Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Ondulos
commenter cet article
3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 06:00

Financiers-ecorces-d-oranges-confites--2-.jpg

 

 

Je suis partie de ma recette de base des financiers, j'y ai ajouté des écorces d'oranges confites, puis une petite déco au Philadelphia...

 

Ingrédients pour les empreintes Ondulos :

 

2 blancs d'oeuf

100 g de sucre glace

50 g de poudre d'amandes

80 g de beurre

40 g de farine

Une dizaine d'écorces d'oranges confites

 

Glaçage :

150 g de Philadelphia

1 grosse cuillère à soupe de sucre glace

 

 

Posez la plaque Ondulos sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c.

 

Mélangez ensemble la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine.

Ajoutez les blancs d'oeuf, puis le beurre fondu à la casserole.

 

Coupez les oranges confites en tout petits morceaux et ajoutez les à la préparation.

 

 

Remplissez les empreintes aux deux tiers pour que les financiers ne gonflent pas, et posez une toile Silpat® par dessus pour que les financiers restent bien plats.

 

Enfournez pour 10 minutes.

 

Démoulez et laissez refroidir.

 

Préparez votre glaçage au Philadelphia en fouettant ensemble le Philadelphia et le sucre glace.

 

J'ai ajouté une pointe de couteau de colorant marron....mais vous pouvez y mettre un peu de cacao, ou rien du tout!

 

 

Le glaçage a été poché avec la douille St-Honoré.

 

Je trouve le Philadelphia un peu salé, donc n'hésitez pas à le sucrer à votre goût!

 

 

Financiers-ecorces-d-oranges-confites--1-.jpg

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Rendez-vous sur Hellocoton ! Guy Demarle, Flexipan, Philadelphia, Rapide, Gouter, Dessert

Repost 0
Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Ondulos
commenter cet article
26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 06:00

Reese-chocolat-beurre-de-cacahuetes--3-.jpg

 

 

Voici une petite recette très rapide et délicieuse que j'ai voulu faire dès que je l'ai vue à la télé dans l'émission "Petits plats en équilibre". J'ai donc été prendre la recette sur le site de l'émission et je l'ai faite dans les empreintes ondulos qui sont parfaitement adaptées à ce genre de gourmandise!

 

Ingrédients pour les Ondulos :

 

330 g de chocolat au lait

200 g de beurre de cacahuètes

64 g de sucre (ce sont des mesures américaines converties...)

 

Posez les empreintes Ondulos sur la plaque alu perforée.

 

Faites fondre au bain-marie la moitié du chocolat au lait et répartissez une petite cuillère de chocolat dans chaque empreinte.

 

Laissez durcir un peu au réfrigérateur.

 

Fouettez ensemble le sucre et le beurre de cacahuètes : mettez en une petite cuillère dans chaque empreinte.

 

Faites fondre l'autre moitié de chocolat et terminez la recette en répartissant ce chocolat sur le beurre de cacahuètes.

 

Laissez reposer au frais au moins une heure.

 

Régalez-vous.....c'est hyper calorique, mais trop trop bon!!

 

Reese-chocolat-beurre-de-cacahuetes--2-.jpg

 

 

Reese-chocolat-beurre-de-cacahuetes--1-.jpg

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Rendez-vous sur Hellocoton ! Guy Demarle, Flexipan, Dessert , Confiserie, Rapide

Repost 0
Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Ondulos
commenter cet article
18 mars 2012 7 18 /03 /mars /2012 06:00

 

Petites-douceurs-chocolat-cafe--2-.jpg

 

Dès que j'ai vu ce nouveau chocolat en rayon, il a fallu que je le teste....c'est le nouveau Nestlé Dessert au café. Et c'est délicieux.....si on aime le café!

 

En même temps j'en ai profité pour inaugurer mes nouvelles empreintes Ondulos que je trouve très jolies!

 

 

 

Ingrédients pour 25 empreintes Ondulos :

 

50 g de beurre

100 g de chocolat au café

60 g de sucre

2 oeufs

50 g de farine

 

120 g de chocolat blanc de couverture

 

Posez les empreintes Ondulos sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c.

 

Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat au café au bain-marie.

 

Fouettez ensemble les oeufs et le sucre, et ajoutez y la farine.

 

Incoroporez ensuite l'ensemble chocolat - beurre fondu.

 

Versez dans les empreintes Ondulos et enfournez pour 10 à 12 minutes.


Démoulez et réservez les bouchées sur une grille.

 

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et versez une petite cuillère dans chaque empreinte, puis repositionnez les bouchées dans le chocolat blanc. 

 

Laissez au réfrigérateur au moins une heure, puis démoulez!!

 

Ces bouchées sont délicieusement fondantes....c'est un régal! 

 

 

Petites-douceurs-chocolat-cafe--1-.jpg

 

 

Petites-douceurs-chocolat-cafe--3-.jpg

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Rendez-vous sur Hellocoton ! Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Dessert, Gouter, chocolat blanc

Repost 0
Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Ondulos
commenter cet article

  • : Au fil de mes recettes...
  • Au fil de mes recettes...
  • : Bienvenue chez moi!! Passionnée serait un bien grand mot.....mais gourmande, oui!!!! Je partage avec vous mes idées de recettes essentiellement faites dans mes Flexipan® et mon Cook'in®!!! Je vis désormais à la Martinique et je vous raconte aussi ma nouvelle vie via ce blog.
  • Contact

N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter!!!!

Vous recevrez un mail à chaque nouvel article.

 

J'attends vos commentaires avec impatience!!

 

Pour m'envoyer les photos de vos réalisations :

aufildemesrecettes@gmail.com

 

 

 

Nestlé Dessert - Top Maman

Recherche

 

             


top 20 blog culinaires

Suivez-moi sur Hellocoton

Blogappetit.png+

 

 

blogs_a_croquer.png

 

 

logo_bdc_blogs.gif

 

 

 

 

Recettes de Cuisine
Mon blog est sur Recettes de Cuisine

Recettes de cuisine

 

blogotheque.jpg

 

 

 

 

Quoi de bon! 

 

Blog Cuisine et Gastronomie

 

 

 

 

 

recettes de cuisine

 

Top blogs de recettes

Partenariats

 

banner200_100.jpg

 

Blogswizz annuaire pour blogs et sites francophones - Recette de Cuisine

 

Jeux de cuisine

 

logoProtegg.jpg

 

 

 

 

 



 

Contrat Creative Commons
Ce(tte) oeuvre est mise à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Paternité - Pas d'Utilisation Commerciale - Partage à l'Identique 2.0 France.


compteur gratuit