19 juin 2011
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Ingrédients pour 12 saphirs:
300 g de lait (pour moi du lait de ferme.....de chez Stéphanie!!)
3 oeufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine
Des éclats de caramel au beurre salé (déjà utilisés ici)
Si vous n'avez pas d'éclats de caramel, vous pouvez toujours concasser des caramels durs au beurre salé, c'est la même chose!!
Posez vos empreintes saphirs sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c.
Fouettez ensemble les oeufs entiers et les sucres.
Ajoutez la farine, puis le lait en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse.
Mettez des éclats de caramel dans le fond des empreintes saphirs : une bonne cuillère à café.
Versez l'appareil précédent par dessus et enfournez pour 20 minutes.
Le caramel fond et remonte....ce qui donne un coeur de caramel : une tuerie!!!!
Published by Cécile, Au fil de mes recettes
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Saphirs
6 juin 2011
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De temps en temps, je m'efforce de faire du vide dans mon congélateur...
Il a donc fallu que j'utilise un paquet de mélange de fruits de mer.
Je les ai mis dans des petits flans faits dans les saphirs.
Ingrédients pour 6 saphirs:
1 paquet de 400 g de fruits de mer congelés
2 poireaux
1 échalotte
20 g de beurre
100 g de crème fraiche liquide entière
2 oeufs
sel, poivre, piment d'espelette
Posez vos empreintes saphirs sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c.
Faites fondre l'échalotte émincée une poele avec un peu de beurre.
Ajoutez les poireaux émincés, puis les fruits de mer pour les décongeler et enlever un maximum d'eau.
Lorsqu'il n'y a plus d'eau dans la poele, mettez ce mélange dans les empreintes saphirs.
Dans un cul de poule, mélangez la crème, les oeufs entiers et les épices.
Versez sur les légumes et fruits de mer.
Enfournez pour 20 minutes.
Une petite recette qui a été très appréciée à la maison!!!!
Published by Cécile, Au fil de mes recettes
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Saphirs
27 mai 2011
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Ingrédients :
4 bananes
10 g de beurre
50 g de sucre
2 oeufs
100 g de sucre
100 g de farine
100 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
80 g de pépites de chocolat
Posez vos empreintes saphirs sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c.
Commencez par éplucher vos bananes et les couper en rondelles.
Faites les caraméliser dans les 10 g de beurre et 50 g de sucre.
Lorsque vos rondelles de bananes sont bien caramélisées, réservez les.
Mélangez vos oeufs entiers avec le sucre et le sachet de sucre vanillé.
Ajoutez la farine et le beurre fondu, puis les pépites de chocolat.
Répartissez les bananes caramélisées dans le fond des empreintes, et versez par dessus le mélange précédent.
Enfournez pour 15 minutes à 200°c.
Published by Cécile, Au fil de mes recettes
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Saphirs
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