20 juillet 2011
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Cette recette est issue du même petit livre "Les desserts du Sud-Ouest" gagné chez Wawaa!
J'ai fait les massepains il y a quelques jours et je récidive avec cette flognarde aux pruneaux.
Je l'ai faite dans le moule tablette (1,5l de contenance).
Ingrédients :
500 g de pruneaux d'Agen (j'en avais 250g)
10 cl d'eau de vie de prune (j'ai utilisé du rhum)
1/2 litre de lait
50 g de beurre
3 oeufs
100 g de sucre
100 g de farine
Faites macérer les pruneaux dans l'alcool toute une nuit.
Le lendemain, préchauffez votre four à 180°c et posez votre moule tablette sur la plaque alu perforée.
Mélangez vigoureusement les oeufs avec le sucre et incorporez peu à peu la farine, puis le jus de macération des pruneaux.
Versez sur la préparation le lait bouillant sans cesser de remuer et incorporez le beurre coupé en petits morceaux.
Disposez les pruneaux dénoyautés dans le fond du moule et recouvrez-les de pâte.
Enfournez pour 40 minutes.
Published by Cécile, Au fil de mes recettes
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30 juin 2011
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Le sucre Muscovado est un sucre roux de canne, non raffiné. Il vient de l'Ile Maurice et a un goût assez corsé.
Vous pouvez le trouver sur le site Gourmandises de Guy Demarle.
Ingrédients pour le moule tablette :
100 g de chocolat noir
100 g de beurre
3 oeufs
50 g de sucre Muscovado
100 g de farine
125 g de noix concassées
Vanille liquide
150 g de pépites de chocolat
Commencez par faire fondre ensemble le chocolat noir et le beurre au micro-ondes.
Pendant ce temps, mélangez ensemble le sucre Muscovado et les oeufs entiers.
Ajoutez la farine, le beurre et le chocolat fondus, puis une petite cuillère de vanille liquide.
Mélangez bien et incorporez les noix concassées et les pépites de chocolat blanc en dernier.
Enfournez pour 25 minutes à 180°c.
Ce brownie est bien meilleur le lendemain!
Published by Cécile, Au fil de mes recettes
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