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Au fil de mes recettes...

Bienvenue chez moi!! Passionnée serait un bien grand mot.....mais gourmande, oui!!!! Je partage avec vous mes idées de recettes essentiellement faites dans mes Flexipan® et mon Cook'in®!!! Je vis désormais à la Martinique et je vous raconte aussi ma nouvelle vie via ce blog.

AMANDES CARAMÉLISÉES

Silpat®

22.12.2011 …

Par Cécile, Au fil de mes recettes

C'est une gourmandise que j'ai trouvé chez Bergamote, sur son superbe blog, Sucrissime.

Ingrédients :

Des amandes mondées

Le même poids en sucre

Le même poids en eau

Une pincée de fleur de sel

Posez une Silpat® sur la plaque alu perforée.

Mettez les amandes, le sucre et l'eau dans une casserole et chauffez à feu vif en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre fonde et caramélise.

Retirez la casserole du feu et remuez énergiquement : vous obtenez une sorte de "sable" qui vient s'agglomérer autour des amandes. Il faut vraiment remuer énergiquement et que tout le sucre vienne se mettre sur les amandes.

Remettez la casserole sur le feu et ajoutez la pincée de fleur de sel.

Remuez doucement jusqu'à ce que les amandes prennent une belle couleur de caramel.

Dès qu'elles ont atteint la couleur voulue, retirez la casserole du feu sans cesser de remuer et posez les amandes caramélisées (en les espaçant) sur la Silpat® pour qu'elles refroidissent.

Dégustez!!!!

Guy Demarle, Flexipan

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J

Jaclyne jacqueline pascal

24/12/2011 08:52

<br /> Je t'en prends quelqu<br /> <br /> <br /> es unes Joyeux Noël Cécile Belle soirée en famille et gros bisous

Cécile, Au fil de mes recettes

25/12/2011 21:55

<br /> <br /> Avec plaisir Jaclyne! Sers-toi!!<br /> <br /> <br /> Joyeux Noël ainsi qu'à toute ta famille!<br /> <br /> <br /> Grosses bises!<br /> <br /> <br /> <br />

A

A

22/12/2011 22:18

<br /> J'adore ta recette!<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 22:30

<br /> <br /> Merci Ananda!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mélanie

22/12/2011 21:07

<br /> Miam! Le genre de gourmandise où on a du mal à s'arrêter!<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 22:27

<br /> <br /> C'est tout à fait ça Mélanie....<br /> <br /> <br /> Bises et bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />

U

uneliyaasdebonneschoses

22/12/2011 20:49

<br /> rohhhhhh purée rien que de regarder les photos j'ai pris 5kg lol!!!elles sont superbes ces amandes on dirait des chouchous!!!j'adooooooore!!!!!!gros bisous ma belle!!<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 22:27

<br /> <br /> Merci Yas!!!!<br /> <br /> <br /> Et pardon pour les kilos!<br /> <br /> <br /> Grosses bises et bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />

P

Patchouka

22/12/2011 20:33

<br /> rhooooo encore une terrible gourmandise !!!<br /> <br /> <br /> (AF 558)<br /> <br /> <br /> bizzzzzzz<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 22:25

<br /> <br /> Merci Patchouka!!<br /> <br /> <br /> Bises!<br /> <br /> <br /> <br />

M

Minoux

22/12/2011 20:15

<br /> hum j'en ai l'eau à la bouche !<br /> <br /> <br /> et de 557 votes AF !<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> minoux<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 22:23

<br /> <br /> Merci Minoux!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />

G

guy59600

22/12/2011 18:22

<br /> tout cela est bien délicieux mais je ne peux que regarder des yeux et non manger<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 22:22

<br /> <br /> C'est vraiment dommage Guy!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, bises!<br /> <br /> <br /> <br />

E

ema

22/12/2011 17:41

<br /> Mmmm trop bon, en plus j'adore ! Merci pour cette recette. Je te souhaite une bonne soirée, bisous.<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 22:21

<br /> <br /> Merci Ema!!<br /> <br /> <br /> De même je te souhaite une très bonne soirée!<br /> <br /> <br /> Bises!!<br /> <br /> <br /> <br />

P

Phine

22/12/2011 17:27

<br /> Hum ça a l'air trop bon ça!<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 22:20

<br /> <br /> Merci Phine!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />

S

sandra

22/12/2011 16:53

<br /> je te souhaite un joyeux noel tout en gourmandise!<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 22:19

<br /> <br /> Merci Sandra!! A toi de même!<br /> <br /> <br /> Bises!<br /> <br /> <br /> <br />

A

afaurore

22/12/2011 16:33

<br /> une tuerie!!!<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 22:17

<br /> <br /> Heureuse qu'elles te plaisent!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />

K

kaderick

22/12/2011 14:32

<br /> Une vrai gourmandise qui me replonge en enfance :-)<br /> <br /> <br /> je te chipe la recette!!!<br /> <br /> <br /> bises<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 22:16

<br /> <br /> Sers-toi Kaderick!<br /> <br /> <br /> Bises et bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />

M

ManueB

22/12/2011 14:32

<br /> Ca croque, miamm<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> manue :))<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 22:13

<br /> <br /> Pour croquer ça croque!!<br /> <br /> <br /> Bises Manue et bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />

C

capu

22/12/2011 12:01

<br /> Ca me fait penser aux chouchoux !! c'est le truc "tu sais qd tu commences, tu ne sais jamais qd tu t'arrêtes " !!! c'est une tuerie...<br /> <br /> <br /> Bisous Cécile.<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 22:13

<br /> <br /> C'est vrai....et c'est la même recette....aux amandes!<br /> <br /> <br /> Bises et bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />

L

lesdelicesdethithoad

22/12/2011 11:05

<br /> une bonne idée croquante! pour bientôt ici car plus d'amandes au magasin: dévalisé!!!<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 22:12

<br /> <br /> Dommage!!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />

S

Stephke

22/12/2011 10:41

<br /> Rho j'adore les amandes mais alors caramélisées c'est juste une tuerie quoi!<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 22:12

<br /> <br /> Et moi c'est le caramel que je préfère.....<br /> <br /> <br /> Bises Stephke!<br /> <br /> <br /> <br />

M

Messergaster

22/12/2011 09:49

<br /> J'adore manger des amandes caramélisées pendant les fêtes foraines!<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 22:11

<br /> <br /> Merci Messergaster! <br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />

L

lou

22/12/2011 09:45

<br /> tout simple mais il fallait y penser!! je te souhaite un bon jeudi en ce début d' hiver... bises Lou<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 21:09

<br /> <br /> Merci Lou!<br /> <br /> <br /> Bises et bonne soirée!!<br /> <br /> <br /> <br />

A

AurélieW

22/12/2011 09:44

<br /> oh quel bonheur, j'adore ça<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 21:09

<br /> <br /> Merci Aurélie!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />

N

natt

22/12/2011 08:51

<br /> miam miam et croc et croc je t'en ai piqué quelques unes<br /> <br /> <br /> bonne journée biz<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 21:04

<br /> <br /> J'ai fermé les yeux au même moment!!<br /> <br /> <br /> Bises et bonne soirée Natt!<br /> <br /> <br /> <br />

H

homemade-cupcakes

22/12/2011 08:37

<br /> Bonjour,Bonjour voila quelques semaine que j'ai crée mon petit blog de cuisine tous en goumandise =D<br /> <br /> <br /> et je voudrais le faire connaitre c'est pour cela que je t'invite a y allé .<br /> <br /> <br /> je te remercie de ta visite et petetre de tes commentaire =D<br /> <br /> <br /> n'hesite pas a faire suivre si le si le site te plait<br /> <br /> <br /> Un grand merci.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Jennifer<br /> <br /> <br /> homemade-cupcakes.over-blog.com<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 21:01

<br /> <br /> Je file voir ça!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />

S

sab

22/12/2011 08:14

<br /> ce doit etre genial<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 21:01

<br /> <br /> Délicieux....<br /> <br /> <br /> Bonne soirée Sab!<br /> <br /> <br /> <br />

P

Poucinette

22/12/2011 08:12

<br /> miammmm je ne reçois plus tes newsletter !!!!!!!!!!!!!<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 20:58

<br /> <br /> Je ne sais pas quoi te répondre Poucinette!<br /> <br /> <br /> Peut-être devrais-tu te réinscrire, ou encore regarder dans tes spams!<br /> <br /> <br /> Bises!!<br /> <br /> <br /> <br />

I

Isma

22/12/2011 08:05

<br /> mmm, je t'en pique quelques-unes ! bisous<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 20:57

<br /> <br /> N'hésite pas Isma!<br /> <br /> <br /> Bises et bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />

A

aux délices de Fany

22/12/2011 07:51

<br /> j'adore!!!c'est délicieux!!!<br /> <br /> <br /> stéph<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 20:57

<br /> <br /> Merci Steph!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />

J

Justine

22/12/2011 07:46

<br /> tiens ça me rapelle la recette de Télématin ce matin nougatine avec la silpat!!!<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 20:56

<br /> <br /> Zut, je l'ai râtée!!<br /> <br /> <br /> Merci Justine!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />

C

christèle

22/12/2011 06:42

<br /> ohla la dés le matin , je salive devant mon ècran<br /> <br /> <br /> sublime gourmandise<br /> <br /> <br /> bisous<br />

Cécile, Au fil de mes recettes

22/12/2011 20:51

<br /> <br /> Merci Christèle!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, bises!<br /> <br /> <br /> <br />

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