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Au fil de mes recettes...

Bienvenue chez moi!! Passionnée serait un bien grand mot.....mais gourmande, oui!!!! Je partage avec vous mes idées de recettes essentiellement faites dans mes Flexipan® et mon Cook'in®!!! Je vis désormais à la Martinique et je vous raconte aussi ma nouvelle vie via ce blog.

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CHOUQUETTES!

Cook'in®
07.12.2011 …

Par Cécile, Au fil de mes recettes

 

Chouquettes--3-.jpg

 

Je fais régulièrement de la pâte à choux depuis que j'ai le Cook'in®! C'est vraiment devenu très facile!

Pour la cuisson des petits choux, j'utilise la plaque mini tartelettes Silform® : pour une meilleure cuisson à coeur cette plaque est aérée et la chaleur est encore mieux diffusée, les chouquettes cuisent parfaitement bien sans jamais retomber!

 

Ingrédients pour 24 choux :

 

200 g d'eau

90 g de beurre

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

110 g de farine T55 

4 oeufs

Sucre en grains

 

Posez les empreintes mini tartelettes Silform® sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c.

 

Mettez l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol de votre Cook'in®

Programmez 3 minutes, 120°c, vitesse 2.

 

A l'arrêt du Cook'in®, ajoutez la farine et appuyez sur le turbo 4 fois 5 secondes de suite pour sécher la pâte et mélanger la farine. 

 

Démarrez votre Cook'in® en vitesse 4 et cassez les oeufs un par un dans le bol. Arrêtez le 30 secondes après avoir mis le quatrième oeuf.

 

Mettez la pâte à choux dans une poche à douille et pochez vos petits choux en tenant la poche perpendiculaire à la plaque.

 

Mettez des grains de sucre sur chaque chouquette, puis enfournez pour environ 30 minutes : cela dépend de votre four!

 

A l'arrêt du four laissez les chouquettes dans le four fermé et arrêté pour qu'elles séchent bien.

 

Dégustez!!

 

Chouquettes--1-.jpg

 

 

Chouquettes--2-.jpg

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Commenter cet article
S
Stephanie
30/05/2012 22:42
<br /> Ces chouquettes seront demain sur mon blog ! En attendant on s'est régalé au goûter grâce à toi ! Merci !<br />
Répondre
D
didile
20/02/2012 17:01
<br /> ces chouquettes sont excellentes !!!et si simple a faire avec le Cook'in<br /> <br /> <br /> merci ..<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
21/02/2012 19:28
<br /> <br /> Merci Didile!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
V
Vanille et fleur d&#039;oranger
11/12/2011 00:32
<br /> des supers chouquettes! j'adore merci beaucoup!<br />
Répondre
L
la cuisine de sophie
09/12/2011 13:30
<br /> ça y est elles sont faites et meme mangees....je pensais en avoir fait de trop...mais tu pense,tout est manges.<br /> <br /> <br /> je vais en refaire ce tantot!<br />
Répondre
J
julie
08/12/2011 19:04
<br /> mmm des chouquettes!!!!<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 22:28
<br /> <br /> Merci Julie!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
P
Payette cuisine
08/12/2011 16:29
<br /> Hmmm de bien belles chouquettes!<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 22:25
<br /> <br /> Merci Payette!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
M
mimi
08/12/2011 15:47
<br /> J'adore les chouquettes et pour ma part, avec le thermomix, c'est un jeu d'enfant. A ce propos, je me demandais si le cook'in a les mêmes fonctions? A bientôt. mimi.<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 22:25
<br /> <br /> Oui Mimi, le Cook'in a les mêmes fonctions avec l'avantage d'être à induction et d'avoir une cuisson vapeur plus efficace!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée et merci pour les photos de la tarte tartiflette!!<br /> <br /> <br /> <br />
F
floencuisine
08/12/2011 11:41
<br /> tres chouettes ces chouquettes<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 22:13
<br /> <br /> Merci Flo!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
A
AurélieW
08/12/2011 10:40
<br /> Elles sont belles tes chouquettes<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 22:13
<br /> <br /> Merci Aurélie!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
S
soficook
08/12/2011 07:57
<br /> moi aussi j'en fait souvent , c'est  super bon , bonne journée<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:52
<br /> <br /> Merci Soficook!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
B
boubou
08/12/2011 07:21
<br /> Elles sont magnifiques!<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:52
<br /> <br /> Merci Boubou!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Minoux
07/12/2011 22:18
<br /> hum miam, miam !<br /> <br /> <br /> et de 391 votes AF !<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> minoux<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:45
<br /> <br /> Merci Minoux!!<br /> <br /> <br /> Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
P
poupougnette
07/12/2011 21:53
<br /> MIAM!! Parfait pou un réveil tout en douceur!! ^^ Belle soirée. Bises<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:44
<br /> <br /> Merci Poupougnette!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
P
Patricia
07/12/2011 21:45
<br /> Très belles !!! Je craque...<br /> <br /> <br /> Bises, Patricia<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:44
<br /> <br /> Merci Patricia!<br /> <br /> <br /> Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
P
Patchouka
07/12/2011 21:38
<br /> depuis que j'ai mon thermomix... j'en fais régulièrement aussi :)<br /> <br /> <br /> elles sont superbes tes chouquettes !!!<br /> <br /> <br /> (AF 390)<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:37
<br /> <br /> Merci Patchouka! Et merci aussi pour le vote...Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
A
alaro
07/12/2011 21:25
<br /> c'est trop bon les chouquettes ! ;-)<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:37
<br /> <br /> Merci Alaro!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Cuisine Colorée
07/12/2011 20:57
<br /> Une délicieuse recette!!<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:37
<br /> <br /> Merci!!<br /> <br /> <br /> Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
U
uneliyaasdebonneschoses
07/12/2011 20:08
<br /> j'arriveeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!j'adore!elles sont superbes!!bravo!bizzzzzzzz<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:34
<br /> <br /> Bah...je ne t'ai pas vue!!<br /> <br /> <br /> Alors??<br /> <br /> <br /> Bonne soirée Yas! Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
L
les-voyages-de-gridelle
07/12/2011 18:28
<br /> c'est un de mes pêché mignon! je les achète toutes faites je l'avoue chez un super pâtissier! mais les tiennes m'ont l'air tellement savoureuse que j'ai envie d'essayer!<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:34
<br /> <br /> C'est vrai qu'elles sont bonnes aussi chez le pâtissier! Mais je préfère les faire moi-même...<br /> <br /> <br /> Bonne soirée Gridelle!<br /> <br /> <br /> <br />
C
chezvalou
07/12/2011 18:22
<br /> hummmmmmmm des chouquettes !!!<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:31
<br /> <br /> On ne s'en lasse pas!<br /> <br /> <br /> Bises Valou!<br /> <br /> <br /> <br />
C
capu
07/12/2011 17:09
<br /> Oui, j'imagine bien qu'au cookin, tu n'as plus de crampe au bras en mélangeant la pâte. Moi, je la fais au termomix et c'est vrai que mes chouquettes se font très facilement. D'ailleurs,tu me<br /> rappelles qu' il faut que je poste les miens.<br /> <br /> <br /> Gros bisous. Capu<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:28
<br /> <br /> Il est vrai qu'avant c'était une corvée de les faire....et maintenant ça va tout seul!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée Capu! Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
V
very easy ktichen
07/12/2011 16:53
<br /> je fonds littéralement pour des chouquettes toutes fraiches qui fondent dans la bouche. miam<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:26
<br /> <br /> Moi aussi j'adore et je ne sais plus m'arrêter quand je commence!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
L
la cuisine de sophie
07/12/2011 16:44
<br /> j'ai fait ta recette,verdict :<br /> <br /> <br />            j'en ferai plus souvent.... <br /> <br /> tip/top.<br /> <br /> <br /> <br /> mon article est programmer pour le 11decembre.<br /> <br /> <br /> merci du partage!<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:25
<br /> <br /> Ah!! Chouette!<br /> <br /> <br /> Merci Sophie!<br /> <br /> <br /> Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Maiwenn
07/12/2011 16:01
<br /> Dieu qu'elles sont belles ! Bonne journée, bises !<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:16
<br /> <br /> Merci Maiwenn!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
L
lesdelicesdethithoad
07/12/2011 15:12
<br /> je n'aurais pas penser au cook'in!<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:16
<br /> <br /> Et  moi je ne pense plus sans Cook'in!<br /> <br /> <br /> Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
G
guy59600
07/12/2011 13:33
<br /> de jolies chouquettes avec un petit verre de champagne<br /> <br /> <br /> bizz et <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:15
<br /> <br /> Merci Guy!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
N
noviceencuisine
07/12/2011 13:17
<br /> belle réussite, j'aime bien leur formes!<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:14
<br /> <br /> Merci!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
R
Recettes de ZZ
07/12/2011 12:47
<br /> J'en raffole<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:05
<br /> <br /> Moi aussi!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
E
etudianteauxfourneaux
07/12/2011 12:34
<br /> elles me font trop envie<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:05
<br /> <br /> Merci!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
S
sylcuisine
07/12/2011 11:47
<br /> Elles sont superbes !<br /> <br /> <br /> J'adore ça, lorsque je commence à en grignoter je ne peux m'arrêter... :o)<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:04
<br /> <br /> Je suis comme toi!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
L
la cuisine de sophie
07/12/2011 11:43
<br /> je n'ai pas encore fait de pate a choux avec mon cook'in,je les fait ce tantot!!<br /> <br /> <br /> merci<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:03
<br /> <br /> Alors Sophie?<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
O
ohmacuisine.over-blog.com
07/12/2011 10:48
<br /> tu les as superbien reussi !<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
08/12/2011 21:01
<br /> <br /> Merci!!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
C
c-line
07/12/2011 10:41
<br /> Trop mimi tes chouquettes Cécile, bon je crois qu'il me faut le cook'in :) Biz<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
07/12/2011 11:26
<br /> <br /> ça y est, tu craques enfin!!<br /> <br /> <br /> Bonne journée C-line! Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
L
La Marmotte
07/12/2011 10:30
<br /> Elles sont bien gourmandes, ces chouquettes !! <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
07/12/2011 11:26
<br /> <br /> Merci!!<br /> <br /> <br /> Bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Carine de mes r7
07/12/2011 09:32
<br /> Cela fait 3 mois que j'ai mon cook'in et je n'ai pas encore fait de chouquettes !! Il faut vite que je remedie à ça !! Surtout que mon fils en est fan !<br /> <br /> <br /> J'ai publié une de tes recettes aujourd'hui !!!<br /> <br /> <br /> Bizs et bonne journée<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
07/12/2011 11:24
<br /> <br /> En effet, il faut remédier à cela Carine!!<br /> <br /> <br /> Je file voir ça....merci!<br /> <br /> <br /> Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
L
LadyMilonguera
07/12/2011 09:27
<br /> Elles sont bien belles tes chouquettes...<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
07/12/2011 11:20
<br /> <br /> Merci LadyMilonguera!<br /> <br /> <br /> Bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
L
l&#039;avis (ou la vie) d&#039;une maman
07/12/2011 08:48
<br /> c'est sure que tous ces robots multi fonctions sont supers pratiques ! j'aimerai tellement en vaoir un !!! ça facilite tellement la cuisine ;)<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
07/12/2011 11:19
<br /> <br /> C'est vrai qu'avec un tel assistant tout est beaucoup plus simple!<br /> <br /> <br /> Bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
I
Isma
07/12/2011 08:44
<br /> Trop mimi tes chouquettes ! bisous<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
07/12/2011 11:09
<br /> <br /> Merci Isma!<br /> <br /> <br /> Bonne journée, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
J
Jaclyne
07/12/2011 08:28
<br /> Bonjour Cécile. Sont belles tes chouquettes. C'est quand même amusant figure toi qu'hier j'en ai fait aussi en<br /> prévision des fêtes pour les garnir sucrées et salées Nous devons avoir les mêmes envies mdr seulement comme je n'ai pas de cook'in mais bon! je m'en sors quand même Gros bisous Belle journée<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
07/12/2011 11:09
<br /> <br /> J'imagine bien que tu t'en sors Jaclyne! Et je n'ai aucun doute là dessus! Il faut juste un peu d'huile de coude en plus quand on les fait à la main!<br /> <br /> <br /> En plus c'est vrai que les petits choux se congèlent très bien!<br /> <br /> <br /> J'adore avec une rillette de saumon à l'intérieur...<br /> <br /> <br /> Grosses bises Jaclyne!<br /> <br /> <br /> <br />
S
sandrine
07/12/2011 08:14
<br /> Topissime tes chouquettes ma Cécile...mais où trouves tu autant d'énergie pour nous donner autant de bonnes & belles recettes<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
07/12/2011 11:02
<br /> <br /> Oh! Les chouquettes, j'en fait tellement souvent....et l'énergie elle est dans le Cook'in Sandrine!<br /> <br /> <br /> Grosses bises et bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
P
prici
07/12/2011 08:09
<br /> Je les ai déjà faites avec le Cook'in et c'est vrai que c'est facile!!<br /> <br /> <br /> En tout cas, les tiennes sont très belles!<br /> <br /> <br /> Bonne journée, Prici<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
07/12/2011 11:01
<br /> <br /> Merci Prici!<br /> <br /> <br /> Bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
M
ManueB
07/12/2011 08:06
<br /> J'en fais aussi au Cook'in mais je trouve qu'elles ne sont pas encore très bien réussies...<br /> <br /> <br /> Avec du sucre en grains, ça croustille, miamm<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> manue :))<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
07/12/2011 11:01
<br /> <br /> Il faut peut être peser tes oeufs Manue! Pas plus d'oeuf que d'eau (en poids)!<br /> <br /> <br /> Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
J
Judith Green
07/12/2011 07:45
<br /> Qui n'est pas fan des chouquettes? Miam ;)<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
07/12/2011 10:58
<br /> <br /> Tu as raison Judith...je crois que tout le monde aime ça!<br /> <br /> <br /> Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
C
christèle
07/12/2011 07:38
<br /> oh la la tes chouquettes sont à croquer<br /> <br /> <br /> je suis fan!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
07/12/2011 10:58
<br /> <br /> Merci Christèle!<br /> <br /> <br /> Bonne journée, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
L
Laurence
07/12/2011 07:09
<br /> Merveilleuses petites gourmandises avec un bon cafe !<br /> <br /> <br /> Bonne journee Cecile !<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
07/12/2011 10:55
<br /> <br /> Merci Laurence!<br /> <br /> <br /> Bonne journée! Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
N
natt
07/12/2011 06:56
<br /> elles sont magnifiques<br /> <br /> <br /> moi aussi depuis que j'ai momix c'est lui qui s'y colle et du coup j'en fais plus souvent<br /> <br /> <br /> j'ai posté tes fondant double choc une tuerie<br /> <br /> <br /> bonne journée biz<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
07/12/2011 10:55
<br /> <br /> Merci Natt!<br /> <br /> <br /> J'ai vu ça!<br /> <br /> <br /> Bises et bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
A
A
07/12/2011 06:45
<br /> Elles sont très bien faites ces chouquettes!<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
07/12/2011 10:55
<br /> <br /> Merci beaucoup!<br /> <br /> <br /> Bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
L
lou
07/12/2011 06:28
<br /> ohh qu'elles sont belles !!!!!!! j'en salive devant mon ecran....<br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
07/12/2011 10:54
<br /> <br /> Merci Lou!<br /> <br /> <br /> Bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
S
sucre-sable
07/12/2011 06:19
<br /> Trop mimis...j'adore, merci à toi, bises!!!<br /> <br /> <br /> Un petit vote pour mes petits champignons :<br /> <br /> <br /> http://www.mykitchen.lu/index2.php/?cat=210 <br /> <br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
07/12/2011 10:48
<br /> <br /> Merci!!<br /> <br /> <br /> Bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />

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