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Au fil de mes recettes...

Bienvenue chez moi!! Passionnée serait un bien grand mot.....mais gourmande, oui!!!! Je partage avec vous mes idées de recettes essentiellement faites dans mes Flexipan® et mon Cook'in®!!! Je vis désormais à la Martinique et je vous raconte aussi ma nouvelle vie via ce blog.

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CUILLERES CHOCOLAT CAFE

Cuillères
09.09.2011 …

Par Cécile, Au fil de mes recettes

cuilleres-chocolat-cafe--1-.jpg

 

Cette recette m'a beaucoup plue lorsque mes amies Sylvie et Christèle me l'ont montrée sur Facebook!

Du coup, je l'ai mise au programme de ma semaine. Elle est d'Isabelle, et vous la retrouverez sur son blog, Les carnets gourmands d'Isa.

 

Ingrédients :

 

Pour les sablés chocolat  :

70 g de beurre

1 cuillère à soupe de cacao non sucré

1 pincée de sel

70 g de sucre semoule

1 jaune d'oeuf

10 g de miel

120 g de farine

2 g de levure (1cc rase)

 

Pour la crème mousseline café :

80 g de lait

10 g de maizena

1 jaune d'oeuf

20 g de sucre

1 cuillère à café d'extrait de café

20 g de sucre glace

50 g de beurre souple

quelques perles chocolatées

 

Préparation des sablés chocolat :

Préchauffez le four à 160°c et posez votre plaque cuillères sur la plaque alu perforée.

Mélangez le beurre mou avec le cacao et le sel au fouet. Ajoutez le sucreet fouettez jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez l'oeuf et le miel.

Tamisez la farine et la levure et les incorporez délicatement à la préparation avec la spatule haute température.

 

Garnissez les empreintes et enfournez pour 12 minutes. A la fin de la cuisson, foncez les cuillères avec l'outil de fonçage.

 

Démoulez après complet refroidissement.

 

Préparation de la crème mousseline au café :

Versez le lait et la maizena dans une petite casserole et mélangez au fouet.

Ajoutez le jaune d'oeuf et le sucre, mélangez bien à feu doux.

Dés que la préparation a épaissi, retirez du feu, versez la crème dans un cul de poule,  incorporez l'extrait de café, et réservez à température ambiante.

 

Une fois la crème refroidie, mélangez la avec le sucre glace, puis le beurre pommade, afin d'obtenir une crème onctueuse.

 

A l'aide d'une poche à douille, dressez une rosace sur chaque cuillère, décorez avec les billes de chocolat.

 

Cette recette est très facile à faire, et le rendu est superbe! Merci Isabelle pour cette délicieuse idée!

 

cuilleres-chocolat-cafe--2-.jpg

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Commenter cet article
M
Méli
11/09/2011 17:19
<br /> <br /> C'est joli, ça a son petit effet!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
12/09/2011 09:03
<br /> <br /> Merci Méli! Bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
E
ed
10/09/2011 22:06
<br /> <br /> hihihih trop rigolote la présentation, en plus ca a l'air bon<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
11/09/2011 09:59
<br /> <br /> Merci Ed! Bon dimanche!!<br /> <br /> <br /> <br />
A
AurelieWa
10/09/2011 16:44
<br /> <br /> Elles sont vraiment appétissantes ces cuillères<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
11/09/2011 09:54
<br /> <br /> Merci Aurélie! Et super bonnes....bon dimanche!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Maiwenn
10/09/2011 15:24
<br /> <br /> Comment ne pas craquer .. ou résister !!! Au choix ! bon week-end, bises !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
11/09/2011 09:50
<br /> <br /> Ne résiste pas, c'est très bon!! Bon dimanche Maiwenn!<br /> <br /> <br /> <br />
L
Léa.M
10/09/2011 10:05
<br /> <br /> sympa ta petite recette :)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
11/09/2011 09:40
<br /> <br /> Merci Léa! Bon dimanche!<br /> <br /> <br /> <br />
A
afaurore
09/09/2011 21:11
<br /> <br /> encore une belle douceur<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
10/09/2011 09:25
<br /> <br /> Merci Afaurore! Bon week-end!<br /> <br /> <br /> <br />
D
doudoute
09/09/2011 20:51
<br /> <br /> un délice ! miiiam trop beau!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
10/09/2011 09:24
<br /> <br /> Merci Doudoute! Bon week-end!<br /> <br /> <br /> <br />
A
Aurel
09/09/2011 19:54
<br /> <br /> Terrible avec cette petite mousse au café!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
10/09/2011 09:23
<br /> <br /> Merci Aurel! Bon week-end!<br /> <br /> <br /> <br />
C
c-line
09/09/2011 18:51
<br /> <br /> Elles sont très charmantes tes cuillères, prêtes à mettre en bouche, miam!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
10/09/2011 09:20
<br /> <br /> Merci c-line! rapides à faire....et à manger!<br /> <br /> <br /> <br />
P
prici
09/09/2011 17:43
<br /> <br /> Ah oui, elle me plaît bien cette recette!!<br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée, Prici<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
10/09/2011 09:17
<br /> <br /> Merci Prici! Bon week-end!<br /> <br /> <br /> <br />
L
la cuisine de sophie
09/09/2011 16:03
<br /> <br /> oh tres joli et j'en prendrais bien une ou deux cuillere....<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
10/09/2011 09:14
<br /> <br /> Merci Sophie!! Bon week-end!<br /> <br /> <br /> <br />
L
lesdelicesdethithoad
09/09/2011 15:58
<br /> <br /> voilà une jolie présentation pour un bon café!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
10/09/2011 09:13
<br /> <br /> Merci beaucoup!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
S
sandra
09/09/2011 15:16
<br /> <br /> comme c'est beau!!! et surtout bon!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
10/09/2011 09:12
<br /> <br /> Merci Sandra! Bon week-end!<br /> <br /> <br /> <br />
Y
yasmina
09/09/2011 13:41
<br /> <br /> elles sont superbes ces cuillères!!!!très gourmandes!!!bisous!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
10/09/2011 09:11
<br /> <br /> Merci Yas! Grosses bises!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Messergaster
09/09/2011 11:12
<br /> <br /> C'est trop mimi!! Ah j'en veux une! :)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
10/09/2011 09:10
<br /> <br /> Merci!! Bon week-end!<br /> <br /> <br /> <br />
F
floencuisine
09/09/2011 11:02
<br /> <br /> c'est clair qu'à coté d'une petite tasse à café ca doit faire son effet !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
10/09/2011 09:06
<br /> <br /> Merci Flo! Bon week-end!<br /> <br /> <br /> <br />
J
Julie
09/09/2011 11:02
<br /> <br /> Superbes ces petites cuilleres! Elles sont gourmandes a souhait!<br /> <br /> <br /> Bon week end!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
10/09/2011 08:24
<br /> <br /> Merci Julie! Bon week-end!<br /> <br /> <br /> <br />
B
Baptiste de PIPOCA
09/09/2011 10:56
<br /> <br /> waouhhhh c super joli, bravo<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
10/09/2011 08:24
<br /> <br /> Merci Baptiste!! Bon week-end!<br /> <br /> <br /> <br />
P
pequery
09/09/2011 09:09
<br /> <br /> hum!!!!tentatrice!!cela va faire des heureux ce mélange chocolat café!!et c'est original!!bravo et merci!<br /> <br /> <br /> françoise<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
10/09/2011 08:19
<br /> <br /> Merci à toi pour tes visites Françoise! Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
J
Joelaindien
09/09/2011 09:08
<br /> <br /> ça a l'air au top !!! +1<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
10/09/2011 08:16
<br /> <br /> Merci Joël!!!<br /> <br /> <br /> Zut, je n'arrive pas à aller chez toi! Je réessaierai plus tard!<br /> <br /> <br /> <br />
N
natt
09/09/2011 09:06
<br /> <br /> tu me donnes de plus en plus envie de sortir mon moule<br /> <br /> <br /> bonne journée biz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
10/09/2011 08:14
<br /> <br /> Tant mieux Natt! J'ai adoré les petites cuillères dès qu'elles sont sorties, il y a 3 ou 4 ans, je ne sais plus!<br /> <br /> <br /> Bonne journée, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Carine
09/09/2011 08:45
<br /> <br /> Avec un bon expresso...ça me tenterai bien!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
10/09/2011 08:11
<br /> <br /> Merci Carine, bon week-end!<br /> <br /> <br /> <br />
M
ManueB
09/09/2011 08:26
<br /> <br /> C'est une belle recette gourmande dans cette empreinte !!!!<br /> <br /> <br /> J'arrive pour le café !!!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> manue<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
09/09/2011 09:39
<br /> <br /> Merci Manue!<br /> <br /> <br /> Je t'attends!<br /> <br /> <br /> <br />
C
christèle
09/09/2011 08:22
<br /> <br /> waouh que c'est beau!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> je croquerais bien dans une cuillère<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
09/09/2011 09:38
<br /> <br /> Merci Christèle! Bonne journée! Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
F
Frédérique
09/09/2011 08:18
<br /> <br /> et si tu rajoutes qq pschit de Cointreau Cuisine ... cela doit être pas mal ... <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
09/09/2011 09:35
<br /> <br /> Avec le café, je n'ai pas aimé....mais pourquoi pas!<br /> <br /> <br /> Bonne journée Frédérique!<br /> <br /> <br /> <br />
P
poucinette
09/09/2011 07:35
<br /> <br /> elles me font de l'oeil aussi <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
09/09/2011 09:35
<br /> <br /> Merci Poucinette! Bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
L
Laurence
09/09/2011 06:21
<br /> <br /> La petite touche avec la mousseline de café ... hum ! ca me plait TROP !<br /> <br /> <br /> Belle friandise.<br /> <br /> <br /> Bises gourmandes.<br /> <br /> <br /> Bon WE a toi !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Cécile, Au fil de mes recettes
09/09/2011 09:34
<br /> <br /> Merci Laurence! Cette recette m'a bien plue aussi! Grosses bises!<br /> <br /> <br /> <br />

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