GÂTEAU ETOILE AU CHOCOLAT

14.03.2013 …

Par Cécile, Au fil de mes recettes

N'ayant plus d'oeufs, comme je vous l'ai dit hier, et bien j'ai tenté de bidouiller un gâteau sans oeuf, mais c'était assez bizarre car il a mis longtemps à cuire je trouve!

La texture de ce gâteau est comme un sablé sur l'extérieur mais très moelleux à l'intérieur.

J'ai voulu mettre une touche caramélisée en mettant du sucre en grain dans le fond du moule, et bien le sucre n'a pas caramélisé, mais par contre cela donnait une touche croquante.

Ingrédients pour le petit moule étoile :

100 g de farine

100 g de sucre

70 g de beurre

100 g de pâte à tartiner Cadbury (au chocolat au lait, se trouve dans toutes les grandes surfaces...)

60 g de lait

sucre perlé

50 g de pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 200°c et posez votre petit moule étoile sur la plaque alu perforée.

Disposez du sucre perlé dans le fond du moule étoile.

Mélangez ensemble tous les autres ingrédients pour obtenir un mélange homogène.

Ajoutez les pépites de chocolat en dernier.

Remplissez votre petit moule étoile en versant la pâte par dessus le sucre perlé, puis enfournez pour 30 à 35 minutes, je trouve que c'est long pour un si petit moule, mais c'est certainement parce qu'il n'y a pas d'oeuf que ce gâteau a été super long à cuire!

Il a été bien apprécié en tout cas!

Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Gouter, Dessert

sans oeuf

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Maiwenn

17/03/2013 17:19

Il est magnifique !

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yaya

16/03/2013 23:02

Il a l'air super moelleux ton gâteau, je fond!

veropapilles

16/03/2013 10:10

Comme quoi, parfois, c'est pas le résultat qu'on attend et c'est quand même une belle gourmandise, ça m'arrive parfois aussi. Et ton gâteau me tente bien, il a l'air délicieux. Biz. Véro

fabienne

15/03/2013 21:40

Hummm ... j'aime beaucoup le chocolat !!! j'adore même !!! donc je te pique une part ... s'il en reste bien sur. bises et bon week-end

alaro

15/03/2013 21:22

quelle délicieuse étoile ! ^^

EmilieRD

15/03/2013 16:40

Il a l'air top ce gateau!

c-line

15/03/2013 13:53

Un beau gâteau chocolaté, hum!!! Bisous

Maria

15/03/2013 09:51

Ce gâteau étoilé me charme tellement les papilles gustatives que je m'engage à l'expérimenter.

Chrystel

14/03/2013 21:24

Il est quand même bien réussi. bises Chrys

Messergaster

14/03/2013 20:55

je m'en doute qu'il ait bien été apprecié ;)

Karine D.

14/03/2013 19:35

Une très belle improvisation ! Il doit être super bon ! Bis

Béné70

14/03/2013 18:20

Tu nous en fais de drôles d'expériences lol !!! Bizzz

prici

14/03/2013 18:04

Même sans oeufs, il a l'air bien moelleux!!! Moi, ça y est, je me suis réachalandée en oeufs... Bonne soirée, Prici

caty49

14/03/2013 17:07

sans oeuf il est parfait bonne soirée

la cuillère aux mille délices

14/03/2013 15:57

très sympa l'idée du sucre perlé en dessous! finalement l'effet voulu n'a pas été présent mais le résultat plaisant! c'est l'essentiel! je ne connais pas ce chocolat! en tout cas même sans oeuf il a l'air top! bonne soirée

afaurore

14/03/2013 15:55

miammmmm

Cook-with-love

14/03/2013 14:23

Huum un gateau bien gourmand !! Bisous

ManueB

14/03/2013 13:39

tu as toujours des idées pour régaler tout le monde, bravo Cécile ! manue :))

Pauline

14/03/2013 13:04

Miam, il a l'air trop trop bon ^^

choupette82

14/03/2013 11:57

Une superbe photo qui donne bien envie de réaliser cette belle recette gourmande et savoureuse !!! Bises

stella

14/03/2013 11:25

vive, " la débrouille ", quand, on veux, on peux, même, sans oeufs..... c'est délicieux. biz stella....

Cécile, Au fil de mes recettes

15/03/2013 17:35

Tout à fait!! Que ne ferai-je pas pour manger un dessert.... Bises!

noviceencuisine

14/03/2013 10:52

Ta neige a fondu? tu as su faire une merveille sans oeufs!

titou

14/03/2013 10:42

coucou, il a l'air super bon !!:) bizzz

Saveurs d'Orient et d'Ailleurs

14/03/2013 10:06

mmmh ton gateau a l'air bien moelleux et savoureux!

mimi

14/03/2013 09:54

Un gâteau très gourmand, j'aime beaucoup! Bisous et belle journée.

valérie

14/03/2013 09:21

Cécile, je te confirme que la cuisson est au minimum de 30mn pour ce moule, j'ai testé un gâteau à la pâte de speculoos, cuisson 25mn et bien il n'était pas cuit au coeur, cela m'étonne aussi mais bon........donc pour celles qui ont la chance d'avoir des oeufs, c'est 2 oeufs pour ce petit moule étoile ! bonne journée

14/03/2013 09:22

Merci pour ces précisions Valérie!! Bonne journée!

Amélie

14/03/2013 09:04

Un joil remontant en tout cas. Le soleil essaie de percer la brume, par un froid vif -8° ce matin. Mais peu de neige pour nous. Bisous