Les scones de Trish Deseine

14.05.2011 …

Par Cécile, Au fil de mes recettes

J'ai, une fois de plus, subtilisé une recette à mon amie Sylvie.....

Elle m'a alléchée avec ses photos de scones et je n'avais plus aucune excuse pour ne pas faire cette excellente recette!!

Par contre, je l'ai adaptée au Cook'in.....encore plus rapide et plus simple!!!

Ingrédients :

220 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe de cassonade

70 g de beurre 1/2 sel très froid coupé en petits morceaux

150 ml de lait entier (moi j'ai utilisé du bon lait de la ferme de Stéphanie....n'est-ce pas Sylvie!!!!!!)

Préchauffez votre four à 230°c et posez votre Silpat® sur votre plaque alu perforée.

Mettez tous les ingrédients dans le Cook'in, mélangez 10 secondes en vitesse 4, puis 1 minute en mode pétrin.

Et voilà, votre pâte est faite!!!!

Etalez votre pâte sur la Roulpat® farinée et applatissez la à la main pour obtenir une épaisseur d'environ 2,5 cm (je n'ai pas respecté cette consigne non plus.....).

Avec l'emporte pièce de 5 cm, découpez des ronds et posez les sur votre Silpat®.

Enfournez pour 12 à 15 minutes.

Si vous n'avez pas le Cook'in, vous pouvez toujours aller voir la recette chez Sylvie qui l'a faite à la main!!

Merci Sylvie....et Trish....j'ai retrouvé exactement le goût des scones anglais que je mangeais lors de mes séjours linguistiques, il y a juste quelques petites années!!!!

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carine

27/05/2011 13:34

Ils sont tous bons ;).... Ma préférence va tout de même à ceux de 2 cm au départ... Je les imagine bien en minis hamburgers frais genre, coupés en 2, tartinés de tzatziki, une ou 2 rondelles fines de concombre à l'emporte pièce et une rondelle de jambon de la même manière, en alternance... Faut que j'essaie !

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Cécile, Au fil de mes recettes

29/05/2011 20:59

ça je m'en doute qu'ils soient tous bons.....!! Très bonnes idées pour le salé!! Bonne soirée Carine!!

27/05/2011 09:40

ayé, ils sont dans le four... A la consigne "2,5cm d'épaisseur" j'étais un peu perdue... du coup j'en ai fait de plusieurs épaisseurs pour comparer... ça cuit, je crois que 2 cm à peine ça a l'air pas mal, plus fin, ça ne gonfle peut être pas assez... vivement la dégustation !

27/05/2011 10:34

Alors?? Verdict??

Valérie Perrot

24/05/2011 12:30

Ces scones me font de l'oeil et je vais les essayer pour le petit-déj' de ce week-end.

25/05/2011 07:38

Tu me diras!!! Bonne journée Valérie!

charoufa

15/05/2011 20:52

ils sont trop bien tes scones bises charoufa

15/05/2011 22:01

Merci beaucoup Charoufa!!!!!

Nad0511

14/05/2011 17:36

Qu'est-ce qu'ils font envie ces scones!

15/05/2011 07:29

Merci Nad!! Bon dimanche!!

Méli

14/05/2011 16:35

Ils ont l'air particulièrement bon!

15/05/2011 07:27

Merci Méli! Bon dimanche!!

uneliyaasdebonneschoses

14/05/2011 12:44

roh ils sont super gourmands tes scones!! je te pique la recette lol ils sont parfaits pr un pt´it dej gourmand!! bisous bon week end!

Merci Yas!! Bon week-end à toi aussi!! Bises!!

Sabrina

14/05/2011 12:17

trop mimi ces scones et super réussis, bravo!! gros bisous bonne journée

15/05/2011 07:25

Merci Sabrina!! Bon dimanche!!

doudoute

14/05/2011 11:57

Ils ont l'air délicieux :) miiiam

Merci Doudoute!!

Sophie

14/05/2011 10:59

merci Cécile pour cette recette au Cook IN. A tester.

15/05/2011 07:24

Merci Sophie!! Bon dimanche!

aurel

14/05/2011 10:28

Hum, pour un ti brunch, la recette est parfaite... Elle a éveillée mes papilles, miam!

15/05/2011 07:23

Merci Aurel! Bon dimanche!!

14/05/2011 09:56

Appétissant tout ça... Je ne connais pas le goût des scones, la facilité de la recette a éveillé ma curiosité ! Merci :)

14/05/2011 10:17

C'est vrai que c'est super simple...Bon week-end Carine!

mamy2yumi

14/05/2011 07:22

Je ne les ai jamais fait au cook'in, tout simplement parce qu'à l'heure où je les fais, ça réveillerai la maison... Non, en fait je n'y ai pas pensé une seule fois!!!! houuuu, je sais!!!

14/05/2011 07:27

En tout cas j'ai adoré!!!! Merci Sylvie!!! Et pas houuuuuuuu du tout!!!!!