Bienvenue chez moi!! Passionnée serait un bien grand mot.....mais gourmande, oui!!!! Je partage avec vous mes idées de recettes essentiellement faites dans mes Flexipan® et mon Cook'in®!!! Je vis désormais à la Martinique et je vous raconte aussi ma nouvelle vie via ce blog.
Préchauffez votre four à 200°c et posez vos empreintes Muffins sur la plaque alu perforée.
Pour faire cette recette de légumes, mais pas light pour autant...il vous faudra :
3 aubergines pas trop grosses
5 gros champignons de Paris
3 boules de Mozarella
sel, poivre
un peu d'huile d'olive
Pour commencer, coupez les aubergines en tranches d'un peu moins de 1 cm d'épaisseur.
Retaillez les tranches avec le découpoir 6 cm pour qu'elles rentrent dans les empreintes muffins.
Mettez-en une dans le fond de chaque empreinte, puis ajoutez des tranches de champignons de Paris et des tranches fines de Mozarella. Recommencez l'opération jusqu'en haut de l'empreinte : on peut dépasser car la préparation diminue à la cuisson! Finissez par de la mozarella pour obtenir une jolie couleur dorée ...
Salez, poivrez, et versez une cuillère à café d'huile d'olive sur chaque empreinte.
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes.
A la sortie du four, attendez un peu que la préparation tiédisse avant de démouler!
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