Bienvenue chez moi!! Passionnée serait un bien grand mot.....mais gourmande, oui!!!! Je partage avec vous mes idées de recettes essentiellement faites dans mes Flexipan® et mon Cook'in®!!! Je vis désormais à la Martinique et je vous raconte aussi ma nouvelle vie via ce blog.
J'ai fait ces petites douceurs dans les empreintes ondulos, mais il y en a pour légèrement plus d'une plaque!
Ingrédients :
2 oeufs
100 g de beurre
100 g de farine
100 g de sucre
100 g de crème fraiche épaisse
1 cuillère à café d'extrait de café
100 g de pépites de chocolat
Pour la chantilly :
50 g de crème liquide entière
50 g de mascarpone
30 g de sucre glace
Posez les empreintes ondulos sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°c.
Faites fondre le beurre au micro ondes, puis ajoutez le sucre et les oeufs.
Fouettez vivement.
Ajoutez la farine, la crème fraiche épaisse et l'extrait de café. Mélangez bien.
Pour finir, ajoutez les pépites de chocolat.
Remplissez les empreintes de l'appareil, puis recouvrez la plaque d'une toile Silpat® pour que les petits gâteaux restent bien plats à la cuisson.
Enfounez pour 8 à 9 minutes.
Laissez refroidir, puis démoulez.
Pendant ce temps préparez la chantilly en battant ensemble la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace jusqu'à ce que la chantilly soit bien ferme!
Décorez à l'aide d'une poche à douille......dégustez!
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Guy Demarle, Flexipan, Café, Chocolat, Chantilly, mascarponerapide, dessert, gouter
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