Cette recette vient de Claudine, conseillère Guy Demarle® elle aussi!!

J'ai un peu "aménagé" les quantités pour les 12 empreintes papillons et ces petits cakes sont extrèmement moelleux....un vrai régal!!!

Ingrédients pour 12 papillons :

100 g de farine

60 g de cassonade

50 g de beurre

50 g de crème liquide entière

2 oeufs

80 g de noix de coco râpée

Posez les empreintes papillons sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c.

Faites fondre le beurre et fouettez le avec la cassonade.

Ajoutez les 2 oeufs entiers puis la crème liquide, la farine et enfin la noix de coco.

Mettez cette préparation dans les empreintes en les remplissant aux deux tiers.

Enfournez pour 9 à 10 minutes.

Démoulez une fois refroidi.

Régalez vous!!!!

Je les ai servis avec ma confiture de framboises râtée....et oui, il m'en reste!!!!!!

Framboises et noix de coco, un beau mariage!!

Cette idée de recette m'est venue en faisant des cookies au beurre de cacahuètes....je sais, aucun rapport!!!!

En fait je n'avais plus assez de beurre de cacahuètes, je l'ai donc remplacé par de la pâte de Spéculoos.....et pour les cacahuètes, j'ai mis des pépites de chocolat....

Comme je le disais, aucun rapport avec la recette d'origine!!!!! En plus, je n'ai pas fait du tout de cookies, mais un genre de petits sablés ultra moelleux.....

Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :

130 g de beurre mou

90 g de sucre roux

80 g de sucre en poudre

130 g de beurre de cacahuètes pâte de spéculoos

1 oeuf

une cuillère à café rase de levure chimique

200 g de farine

 150 g de cacahuètes salées  quelques pépites de chocolat

Préchauffez le four à 180°c et posez vos empreintes sur la plaque alu perforée.

Mélangez le beurre mou et les sucres. Ajoutez-y l'oeuf, la pâte de spéculoos, puis la farine et la levure.

J'ai tenté de disposer les pépites dans le fond de chaque empreinte, et j'y ai aussi mis une pistole de chocolat blanc en bas de chaque papillon, mais on ne les voit pas bien sur les photos!

En fait, je m'amuse beaucoup avec ces empreintes papillons!!!

Pour la cuisson, j'ai mis 15 minutes à 180°c. c'était parfait!!

Les petits gâteaux sont restés moelleux et fondants!