J'ai eu la chance le week-end dernier de passer deux jours à Brides les Bains à l'occasion du 14ème Festival Cuisine Santé.
Nous étions 5 blogueuses invitées pour ce week-end : Audrey, Johanna, Katell, Vanessa, et moi!
Ce petit séjour m'a permis de découvrir ce village qui est la station thermale leader en France pour le traitement de l'obésité. Comme le dit le slogan de Brides les Bains, c'est "Le village pour maigrir"!!
Les sources thermales de Brides-les-Bains sont reconnues depuis plus d’un siècle pour lutter contre le surpoids et permettre de perdre des centimètres.
L’eau thermale est puisée à 44 m de profondeur. Elle est sulfatée sodique calcique. Cette source a une action directe sur le fonctionnement hépatique. Elle est prescrite en cure de boisson pour ses effets laxatifs, diurétiques et anorexigènes (en saison thermale). Elle se boit sur prescription médicale et sort de la source à 34°c.
Elle est aussi utilisée pour les soins thermaux. Elle a une action globale sur la circulation veineuse et lymphatique. Elle stimule le tonus cutané. Enfin, sa forte teneur en silicium active la lipolyse, véritable déstockeur de cellulite.
Lors de ce Festival, nous avons pu assister à divers ateliers et conférences animés par des chefs et différents intervenants extérieurs.
Thierry Gallais, enseignant de cuisine diététique au Lycée Saint Ny à Pontivy (56), était l'invité d'honneur de ce Festival.
Lors d'un des ateliers il nous a fait découvrir la cuisine des algues, accompagné de Thierry Giannini, chef au Savoy Hôtel et Golf Hôtel.
Nous avons aussi pu assister à un atelier Relaxation animé par Laurence Ameu, sophrologue et accompagnatrice de montagne, sur le thème "Déguster plutôt qu'engloutir", très instructif....
Nous avons eu à chaque repas un menu diététique, à chaque fois dans des lieux différents.
Voici quelques photos du déjeuner et du diner de la journée de samedi :
Le midi au Grand Hôtel des Thermes :
Le soir à l'hôtel Le Verseau :
La journée s'est terminée par la soirée "Impro en Cuisine" animée par Christophe Dumas, comédien réalisateur, et Thierry Gallais.
Nous avons aussi pu découvrir en fin d'après midi le Grand Spa des Alpes, un endroit magnifique dont nous avons pu profiter pour nous détendre!
Ce 14ème Festival Cuisine Santé de Brides les Bains s'est terminé le dimanche après midi après le grand pique nique des Chefs!
Les chefs de Brides les Bains, accompagnés de Mickael Arnoult, nous ont concocté le menu de ce pique nique qui s'est malheureusement déroulé sous une tente car il tombait des cordes!!
Pour en savoir plus sur Brides les Bains et le Grand Spa des Alpes n'hésitez pas à aller visiter leurs sites respectifs!!
Et si vous voulez vous concocter vos menus comme si vous étiez en cure, vous pouvez toujours vous procurer ce livre de recettes "Mince avec Brides les Bains" :
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