Une délicieuse petite gourmandise avec son côté crunchy grâce à l'ovomaltine, et la douceur des pépites de chocolat blanc....bref, ces bouchées n'ont pas fait long feu!

Pour l'ovomaltine crunchy, c'est une pâte à tartiner que vous trouverez dans n'importe quelle grande surface.

Ingrédients pour les 20 florentins :

80 g de beurre

80 g de sucre

80 g d'Ovomaltine Crunchy

3 oeufs

80 g de farine

80 g de pépites de chocolat blanc

Posez les empreintes florentins sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c.

Fouettez ensemble le beurre ramolli et le sucre, puis les oeufs.

Ajoutez la pâte à tartiner, puis la farine. Mélangez bien au fouet. Puis ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à la spatule.

Remplissez les empreintes florentins, puis enfournez pour 10 à 12 minutes.

Démoulez 5 minutes après la sortie du four, et régalez vous!!

Guy Demarle, Flexipan, Chocolat blanc, Rapide, Dessert, Gouter

Une petite gourmandise qui a plutôt été réalisée par Cyrielle un dimanche après midi dans ma cuisine....allez voir sa page de dessins, c'est plutôt sympa et très bien fait!

Elle m'avait glissé qu'elle adorait les biscuits à la cannelle, donc j'ai demandé à Mr Google, et j'ai trouvé cette recette chez Isa.

Normalement la cuisson de ces biscuits se fait sur une feuille de papier sulfurisé ou une toile Silpat, mais ne voulant pas attendre avant de former les biscuits, nous les avons mis directement dans les empreintes Florentins, c'est plus rapide! J'ai donc légèrement modifié le déroulé de la recette....de même j'ai incorporé la cannelle dans la pâte, au lieu d'en entourer chaque biscuit.

Nous avons aussi ajouté un léger glaçage sur le dessus des biscuits pour plus de gourmandise....

Ingrédients pour 20 empreintes florentins :

120 g de beurre mou

200 g de sucre

1 oeuf

180 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

2 bonnes cuillères à café de cannelle en poudre

Glaçage :

150 g de sucre glace

4 à 5 cuillère à soupe d'eau

Posez les empreintes florentins sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c.

Fouettez ensemble le beurre mou et le sucre.

Ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez bien. Remplissez les empreintes de boules de pâte, puis enfounez pour 12 à 14 minutes.

Une fois les biscuits sortis du four, préparez votre glaçage en mélangeant le sucre glace avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une consistance pâteuse, et glissez un peu de glaçage dans le creux du biscuit.

Dégustez!!  Merci Cyrielle!

Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Sablés, Gouter, Dessert

Cette recette a bien été appréciée à la maison! Elle m'a permis d'utiliser mes empreintes Florentins et mes tartelettes étaient petites, mais pas complètement "minis"!

Ca change de la classique Flamenkuch aux lardons!

Ingrédients pour les 20 empreintes Florentins :

1 pâte feuilletée

1 demi oignon

Crème fraiche épaisse

poivre

200 g de saumon fumé

gruyère râpé

Posez vos empreintes Florentins sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c.

Etalez votre pâte feuilletée, agrandissez la légèrement avec un rouleau à pâtisserie, et piquez la, puis avec l'emporte pièce 7,5 cm, détaillez des ronds de pâte que vous disposez dans le fond de chaque empreinte.

Emincez finement l'oignon et déposez en un peu dans le fond de chaque empreinte, sur la pâte.

Mélangez la crème fraiche épaisse (je n'ai pas pesé) avec du poivre (surtout pas de sel, car le saumon est déjà assez salé), puis déposez une petite cuillère de crème sur l'oignon émincé.

A l'aide du ciseau à fines herbes, coupez le saumon en fines lanières et répartissez le par dessus la crème.

Parsemez chaque tartelette de gruyère râpé.

Enfournez pour 20 minutes.

Dégustez tiède, à l'apéritif, ou encore en entrée avec une salade!

Guy Demarle, Flexipan, Saumon fumé, Rapide, Apéritif, Entrée