Bienvenue chez moi!! Passionnée serait un bien grand mot.....mais gourmande, oui!!!! Je partage avec vous mes idées de recettes essentiellement faites dans mes Flexipan® et mon Cook'in®!!! Je vis désormais à la Martinique et je vous raconte aussi ma nouvelle vie via ce blog.
Voici la dernière vidéo faite par les chefs Guy Demarle!! Vous pouvez la trouver sur la chaine Youtube Guy Demarle GP. Le Flexipat® est vraiment une plaque que j'adore!! En plus des classiques roulés, vous pouvez y faire toutes sortes de carrés pour un...
Le sucre Muscovado est un sucre roux de canne, non raffiné. Il vient de l'Ile Maurice et a un goût assez corsé. Vous pouvez le trouver sur le site Gourmandises de Guy Demarle. Ingrédients pour le moule tablette : 100 g de chocolat noir 100 g de beurre...
Ingrédients pour 18 quenelles : Ciboulette 70 g de farine 100 g de parmesan 2 oeufs 50 g d'huile 60 g de crème liquide 18 crevettes Posez vos empreintes quenelles sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c. Ciselez la ciboulette, puis...
Evidemment depuis que je la fais au Cook'in, je ne sais plus la faire autrement!! Ingrédients : 500 g de lait entier 5 jaunes d'oeufs 70 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Mettez tous les ingrédients dans votre Cook'in et programmez 7 minutes à 80°c,...
J'ai du mal à trouver le bon terme pour ce gâteau....il est terriblement moelleux et mousseux en même temps : essayez, vous me direz!!!! Ingrédients pour le moule Cosy : 100 g de crème liquide entière 100 g de chocolat au lait 2 oeufs 40 g de sucre 60...
Ingrédients : 2 oeufs 70 g de concentré de tomate 1 cuillère à café d'origan 60 g de farine 10 g d'huile 30 g de parmesan poivre une dizaine d'anchois Mettez la plaque fingers sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c. Mélangez ensemble...
Tout est possible!!!!!!! Vous commencez à me connaitre et vous savez à quel point j'aime ce qui est sucré.... Ingrédients : 100 g de chocolat au caramel, ou autre..... 3 banaes coupées en rondelles 1 boule de Mozarella 2 cuillères à soupe de sucre en...
A moi aussi il me restait un sachet de feuilles de brick approchant de la date limite....je me suis donc jetée sur cette recette qui m'a tapée dans l'oeil dès que Cachou l'a mise en ligne!!!! Ingrédients : 10 feuilles de brick 300 g de cerises 200 g de...
Ingrédients pour 30 mini tartelettes : 1 pâte feuilletée 1 bûche de chèvre 15 tranches de magret de canard fumé une dizaine de noix un peu de miel Préchauffez votre four à 200°c et posez vos empreintes mini tartelettes sur la plaque alu perforée. Déroulez...
J'ai eu la grande surprise que le site officiel du Sucre se penche sur mon blog!! Sur ce site, vous y trouverez des reportages sur la façon de faire du sucre, des infos santé et de nombreuses recettes!!! Allez vite voir l'article que Claire, du site du...
Pour cette 17ème ronde interblogs, et 2ème à laquelle je participe, j'ai eu le plaisir d'aller piocher une recette chez Cesostad, Brèves de Cuisine, et c'est Sarah, Tentatives et tentations de Sarah, qui est venue piocher une recette chez moi! J'ai choisi...
J'aime beaucoup ces petites empreintes St-Honoré! Et l'alliance de la noix de coco et du chocolat se fait tellement bien que j'ai fait cette petite recette en espérant qu'elle vous plaise! Ingrédients : 50 g de beurre 2 oeufs 80 g de sucre 100 g de noix...
J'ai pris cette recette chez Christummm.....un vrai régal et en plus elle est facile et rapide!!! 2 oeufs lait (lait + oeufs = 300 gr) 1 sachet de levure Gourmandises® pâtes briochées 500 gr de farine 50 gr de sucre 80 gr de beurre Pesez vos oeufs dans...
Cette semaine, je n'ai que l'embarras du choix!!!! Je commence par Stéphanie, que vous connaissez bien maintenant car elle n'arrête pas de cuisiner et de tester mes recettes!!! Ci-dessus, son sablé géant aux framboises...très joli et certainement excellent!...
200 g de chocolat blanc 100 g de crème fraiche liquide entière 60 g de sucre 60 g de farine 4 oeufs Posez vos empreintes muffins sur la plaque alu perforée. Faites fondre le chocolat blanc dans la crème liquide au micro-ondes. Ajoutez le sucre, la farine...
Voici la recette de base pour faire une génoise au Cook'in. Cette recette est tirée du livre "Cook'in au Menu". Ingrédients : 4 oeufs 100 g + 10g de sucre 2 g de levure chimique (une cuillère à café rase) 100 g de farine Préchauffez votre four à 210°c...
Il y a quelques jours que je ne vous ai pas mis une recette salée..... J'ai adoré celle-ci, c'est pourquoi je la partage avec vous! Ingrédients pour 12 Muffins : 6 oeufs 200 g de crème fraiche liquide entière 200 g de farine 4 belles tomates 2 grosses...
Cette semaine, je vais commencer par une recette qui n'a pas du tout été prise sur mon blog, mais Josy a trouvé la recette sur le site Guy Demarle et m'a envoyée la photo de sa réalisation. C'est un gâteau qui s'appelle "Sous le soleil", et pour l'avoir...
J'ai, une fois de plus, subtilisé une recette à mon amie Sylvie..... Elle m'a alléchée avec ses photos de scones et je n'avais plus aucune excuse pour ne pas faire cette excellente recette!! Par contre, je l'ai adaptée au Cook'in.....encore plus rapide...
Pour une fois, j'ai réussi à acheter des Mars®, les rapporter à la maison.....et les mettre dans une préparation!!!!! Et oui, la plupart du temps, je n'y arrive pas....s'ils arrivent à passer le seuil de la maison, ils n'arrivent jamais dans le cul de...
Hier Stéphanie m'a offert une bouteille du bon lait de sa ferme......et je n'ai eu de cesse de penser à la bonne recette que j'allais faire avec! J'ai évidemment parcouru les blogs, mais je n'ai pas eu à aller très loin! J'ai tout de suite trouvé mon...
Voici une vidéo dans laquelle vous pourrez voir Monsieur Patrice Jacquelin, PDG de GUY DEMARLE vous présenter les activités de son entreprise spécialisée dans les loisirs culinaires grand public. Vous en saurez comme ça encore plus sur notre métier!!...
Pour faire ces petites tatins, il vous faudra tout d'abord faire votre pâte sablée. J'ai choisi de la faire au Cook'in....c'est tellement plus rapide! Mais vous pouvez toujours acheter votre pâte sablée toute faite si vous préférez. Ingrédients pour la...
Donc, pas de recette, juste un clin d'oeil.....(sans aucun rapport avec le mariage princier du jour!!) Merci Evelyne pour ce joli bouquet de muguet! Je sais bien que nous ne sommes pas le 1er mai, mais c'est "ma" journée à moi!! Je suis vraiment gâtée,...
Comme vous le savez, un Atelier Culinaire n'est pas une "réunion"!!! Pendant mes ateliers, tout le monde travaille......sauf moi!! Et oui, mon métier est avant tout un plaisir!! Plaisir de rencontrer mes clientes, mes hôtesses....et bien sûr mes collègues...
