cuilleres - Au fil de mes recettes...

18 janvier 2012 3 18 /01 /janvier /2012 06:00

Petites cuillères Flapjack

Cette recette m'a tout de suite fait de l'oeil quand je l'ai vue chez Patchouka!!

Ces petites barres de céréales sont un régal et je les ai déclinées dans les empreintes cuillères.

Ingrédients pour 18 cuillères :

50 g de beurre

40 g de sucre roux

40 g de miel liquide

120 g de flocons d'avoine

30 g de pépites de chocolat

Posez les empreintes cuillères sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c.

Faites fondre dans une casserole le beurre, le sucre et le miel.

Mélangez dans un cul de poule les flocons d'avoine et les pépites de chocolat.

Versez le contenu de la casserole sur les céréales et mélangez bien le tout.

Tassez bien ce mélange dans les empreintes en vous aidant d'un petite cuillère.

Enfournez pour 12 minutes.

Attendez le complet refroidissement avant le démoulage.

Régalez-vous! Vous pouvez les présenter à l'envers ou à l'endroit, comme vous préférez...

Merci Patchouka pour cette délicieuse recette!

Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Desserts, Céréales, chocolat

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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 06:00

PETITES CUILLÈRES AUX NOIX DE PECAN

Ingrédients pour 18 cuillères :

40 g de beurre

40 g de sucre Muscovado

1 oeuf

50 g de farine

1 cuillère à café de vanille liquide

18 cerneaux de noix de Pécan

Posez les empreintes cuillères sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c.

Mélangez le beurre fondu et le sucre.

Ajoutez un oeuf, puis la farine et la vanille liquide.

Remplissez les empreintes et posez un cerneau de noix de Pécan sur chacune.

Enfournez pour 8 minutes.

Régalez-vous!!

Dessert , Gâteau, rapide, Flexipan, Guy Demarle

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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 06:00

PETITES CUILLERES AUX EPICES

Ingrédients pour 18 cuillères :

60 g de beurre

50 g de sucre

1 oeuf

20 g de miel

50 g de farine

1 cuillère à café d'épices à pains d'épices

Vous pouvez trouver ces épices sur le site Guy Demarle Gourmandises® ou les commander lors d'un atelier culinaire avec votre conseillère.

Posez vos empreintes cuillères sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c.

Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Mélangez bien avec le sucre, puis ajoutez l'oeuf, la farine et le miel, et enfin les épices à pain d'épices.

Remplissez vos empreintes cuillères aux deux tiers et enfournez pour 9 à 10 minutes.

Dégustez avec un pshittt de Cointreau Cuisine! Je trouve que ces saveurs se marient à la perfection!

Flexipan, Guy Demarle

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9 septembre 2011 5 09 /09 /septembre /2011 06:00

CUILLERES CHOCOLAT CAFE

Cette recette m'a beaucoup plue lorsque mes amies Sylvie et Christèle me l'ont montrée sur Facebook!

Du coup, je l'ai mise au programme de ma semaine. Elle est d'Isabelle, et vous la retrouverez sur son blog, Les carnets gourmands d'Isa.

Ingrédients :

Pour les sablés chocolat :

70 g de beurre

1 cuillère à soupe de cacao non sucré

1 pincée de sel

70 g de sucre semoule

1 jaune d'oeuf

10 g de miel

120 g de farine

2 g de levure (1cc rase)

Pour la crème mousseline café :

80 g de lait

10 g de maizena

1 jaune d'oeuf

20 g de sucre

1 cuillère à café d'extrait de café

20 g de sucre glace

50 g de beurre souple

quelques perles chocolatées

Préparation des sablés chocolat :

Préchauffez le four à 160°c et posez votre plaque cuillères sur la plaque alu perforée.

Mélangez le beurre mou avec le cacao et le sel au fouet. Ajoutez le sucreet fouettez jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez l'oeuf et le miel.

Tamisez la farine et la levure et les incorporez délicatement à la préparation avec la spatule haute température.

Garnissez les empreintes et enfournez pour 12 minutes. A la fin de la cuisson, foncez les cuillères avec l'outil de fonçage.

Démoulez après complet refroidissement.

Préparation de la crème mousseline au café :

Versez le lait et la maizena dans une petite casserole et mélangez au fouet.

Ajoutez le jaune d'oeuf et le sucre, mélangez bien à feu doux.

Dés que la préparation a épaissi, retirez du feu, versez la crème dans un cul de poule, incorporez l'extrait de café, et réservez à température ambiante.

Une fois la crème refroidie, mélangez la avec le sucre glace, puis le beurre pommade, afin d'obtenir une crème onctueuse.

A l'aide d'une poche à douille, dressez une rosace sur chaque cuillère, décorez avec les billes de chocolat.

Cette recette est très facile à faire, et le rendu est superbe! Merci Isabelle pour cette délicieuse idée!

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7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 06:00

PETITES CUILLERES MARBREES

Ingrédients :

40 g de chocolat noir

40 g de farine

40 g de beurre

40 g de sucre

1 cuillère à café de levure

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

Préchauffez votre four à 170°c et posez vos empreintes petites cuillères sur la plaque alu perforée.

Dans un cul de poule, mélangez tous les ingrédients sauf le chocolat.

Séparez la préparation obtenue en deux et ajoutez le chocolat fondu au bain-marie ou au micro-ondes dans l'une des deux.

Répartissez les deux appareils dans les empreintes cuillères et créez les marbrures en passant un couteau rond dans le mélange une fois qu'il est dans l'empreinte.

Enfournez pour 12 minutes.

Démoulez après refroidissement complet....dégustez avec un petit café! Ces cuillères sont très moelleuses!