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22 mai 2013 3 22 /05 /mai /2013 08:46

Moelleux-double-choc--2-.JPG

 

 

 

 

On a encore besoin de réconfort avec ce froid et cette pluie. Et ce moelleux au chocolat a tout à fait fait l'affaire!

 

Un délicieux moelleux plus que gourmand avec ce mariage de chocolat au lait et de pépites de chocolat noir!

 

Ingrédients  pour 12 empreintes briochettes :

 

 

100 g de beurre ramolli

100 g de sucre

3 oeufs

150 g de Philadelphia Milka

160 g de farine

100 g de pépites de chocolat

 

 

Posez vos empreintes briochettes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°c.

 

 

Fouettez le beurre ramolli avec le sucre pour obtenir comme une crème.

 

Ajoutez les oeufs entiers et le Philadelphia Milka, mélangez bien.

 

Ajoutez ensuite la farine, puis les pépites de chocolat.

 

 

Remplissez les empreintes aux deux tiers, puis enfournez pour 15 minutes.

 

 

 

Régalez-vous!!

 

 

Moelleux-double-choc--1-.JPG

 

 

 

 

Moelleux-double-choc--3-.JPG

 

 

 

 

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18 mai 2013 6 18 /05 /mai /2013 08:08

Cookies-facon-tartelettes-fraises--3-.JPG

 

 

 

J'adore jouer avec la pâte à cookies, je trouve qu'elle se prête à toutes les fantaisies!

 

Cette fois-ci j'ai tout simplement foncé la pâte dans des empreintes profondes et je l'ai garnie de quelques fraises.

 

Et bien, c'était tout simplement délicieux!!!

 

Ingrédients pour 12 empreintes briochettes :

 

150 g de farine

100 g de beurre

100 g de sucre 

1 sachet de sucre vanillé

1 oeufs

100 g de pépites de chocolat

 

 

Fraises pour la garniture

 

 

Posez les empreintes briochettes sur la plaque alu perforée.

 

Mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajoutez l'oeuf et mélangez à nouveau.

Ajoutez ensuite la farine, puis mélangez délicatement. Terminez par les pépites de chocolat.

 

 

Déposez une boule de pâte dans le fond de chaque empreinte.

 

Réservez au réfrigérateur 30 minutes pour pouvoir ensuite foncer la pâte plus facilement.

 

 

Préchauffez votre four à 180°c.

 

Sortez les empreintes du réfrigérateur, puis à l'aide d'un outil de fonçage bien fariné, foncez la pâte à cookies dans le fond des empreintes, pour créer une cavité.

 

 

Remplissez le creux avec une brunoise de fraise.

 

 

Enfournez pour 15 minutes.

 

 

Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace.

 

 

Régalez-vous!!

 

 

 

Cookies-facon-tartelettes-fraises--2-.JPG

 

 

 

 

Cookies-facon-tartelettes-fraises--1-.JPG

 

 

 

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20 avril 2013 6 20 /04 /avril /2013 12:05

P1130967.JPG

 

 

 

 

 

J'avais envie d'associer quelques fruits qui me restaient et du chocolat histoire de réaliser un petit goûter rapide....

 

Mais vous pouvez y mettre les fruits que vous voulez : j'avais des fraises et des bananes, mais je pense qu'avec des kiwis, des poires, ou ce que vous avez sous la main, ça doit être délicieux!

 

 

 

Ingrédients pour les 12 Briochettes :

 

200 g de chocolat au lait

130 g de beurre

4 oeufs

100 g de sucre

130 g de farine

2 bananes

12 fraises

 

 

Posez les empreintes briochettes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°c.

 

Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

 

Mélangez, puis ajoutez le sucre, puis les oeufs et la farine.

 

Remplissez les briochettes aux deux tiers.

 

 

Coupez les bananes en rondelles et détaillez les fraises en fines tranches, puis disposez les fruits en les enfonçant dans la pâte.

 

 

Enfournez pour 20 minutes.

 

 

Laissez refroidir, puis démoulez.....et enfin régalez-vous!

 

 

 

 

P1130961.JPG

 

 

 

 

P1130995.JPG

 

 

 


 

 

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19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 08:55

Briochettes-pommes--2-.jpg

 

 

 

Pas de beurre dans ces bouchées qui se suffisent à elles-mêmes!

 

Je les ai servies avec une sauce au caramel au beurre salé réchauffée, mais nous les avons finies sans caramel, et le goût des pommes étaient vraiment très marqué! Un régal!!! 

 

"Pommées" est bien évidemment un jeu de mot!

 

 

Ingrédients pour les 12 empreintes Briochettes :

 

4 pommes

250 g de mascarpone

100 g de sucre

2 oeufs

80 g de farine

1 cuillère à café de Cannelle

1 bouchon de Calvados

 

 

Posez les empreintes briochettes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°c.

 

A l'aide de la mandoline (position1), faites une julienne des pommes épluchées et épépinées.

 

 

Briochettes-pommes--1-.jpg

 

 


 

Dans un cul de poule, mélangez le mascarpone et le sucre, puis les oeufs, la farine, la cannelle et le Calvados.

 

Ajoutez les pommes en julienne et mélangez bien avec une spatule.

 

 

Remplissez les empreintes et enfournez pour 15 minutes.

 

Attendez 5 minutes avant de démouler et servez.....avec ou sans sauce au caramel au beurre salé!

 

 

Briochettes-pommes--3-.jpg

 

 

 


 

 

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25 juin 2012 1 25 /06 /juin /2012 06:00

P1090222_PhotoRedukto.jpg

 

 

 

Ingrédients pour 12 empreintes briochettes :

 

3 oeufs

100 g de sucre

150 g de Philadelphia nature light

80 g de farine

framboises

100 g de pépites de chocolat

 

Posez les empreintes briochettes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°c.

 

Fouettez ensemble les oeufs et le sucre.

Ajoutez le Philadelphia, puis la farine, mélangez bien puis ajoutez les pépites de chocolat.

 

Répartissez dans les empreintes en les remplissant aux deux tiers, puis enfoncez 5 à 6 framboises (congelées pour moi) dans chaque empreinte.

 

Enfournez pour 15 à 17 minutes.

 

Ces muffins sont extrèmement moelleux et l'alliance des framboises et des pépites de chocolat noir est délicieuse!

 

 

muffins-philadelphia-framboises-pepites-chocolat--3-.jpg

 

 

 

 

muffins-philadelphia-framboises-pepites-chocolat--2-.jpg

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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 06:00

Pastis-Landais--1-.jpg

 

 

 

La première fois que j'ai goûté au Pastis Landais, c'était chez mon amie Sylvie dans le Gers!

J'ai donc tout naturellement repris sa recette que nous avions énormément apprécié!

Mais, j'espère qu'elle me pardonnera, je l'ai faite en individuels, dans les empreintes briochettes, alors que normalement ce Pastis Landais se fait dans un grand moule en fer.

 

Je l'ai faite au Cook'in pour me faciliter la vie bien entendu!

 

 

 

Ingrédients :

 

 

4 oeufs

120 gr de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel fin

1 cuillère à soupe de Ricard

160 gr de vin blanc doux

250 g de farine

10 g de levure

 

Sucre en grains pour le dessus

 

 

Posez les empreintes briochettes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 150°c.

 

Mettez les sucres, le sel et les oeufs dans le bol du Cook'in : 20 secondes vitesse 5.

 

Ajoutez les liquides : 20 secondes vitesse 5.

 

Ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble : 30 secondes vitesse 5 en vous aidant de la spatule pour que la farine soit complètement incorporée.

 

Versez dans les empreintes, jusqu'au deux tiers.

 

Enfournez pour 25 à 30 minutes.

 

 

Régalez-vous de ces mini Pastis Landais accompagnés, comme le suggère Sylvie, de confiture de cerise, ou encore d'une crème anglaise!

 

Mais, c'est vrai, ils se suffisent à eux-mêmes!!

 

Bon dimanche!

 

 

Pastis-Landais--3-.jpg

 

 

 

 

Pastis-Landais--2-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Allez voir chez Patchouka, il y a un concours très sympa jusqu'au lundi 25 juin!!!

Vous pouvez même choisir votre lot si vous gagnez!

 

 

 

 

 

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14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 06:00

 

Bouchees-fondantes-chocolat-mascarpone--1-.jpg

 

 

 

 

 

En voyant les photos de Manue lorsqu'elle a publié cette recette, je me suis dit que je ne pouvais pas rester sans la tester....et je ne le regrette pas!

 

Ingrédients pour les 12 empreintes briochettes :

 

200 g de chocolat

250 g de mascarpone

4 oeufs

70 g de sucre glace

40 g de farine

 

Pour le glaçage : de la pâte à tartiner au chocolat blanc. 

 

 

Préchauffez le four à 180°c et posez les empreintes briochettes sur la plaque alu perforée.

 

Faites fondre le chocolat noir au bain marie.

 

Hors du feu, ajoutez le mascarpone, les oeufs, mélangez bien, puis le sucre glace et la farine.

 

 

Versez dans les empreintes et enfournez pour 15 à 20 minutes.

 

 

Pour le glaçage, j'ai légèrement réchauffé de la pâte à tartiner au chocolat blanc et déposé quelques billes croustillantes sur le dessus.

 

 

Merci Manue, cette recette est terrible et délicieusement fondante!! 

 

 

 

Bouchees-fondantes-chocolat-mascarpone--3-.jpg 

 

 

 

 

 

Bouchees-fondantes-chocolat-mascarpone--2-.jpg

 

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5 juin 2012 2 05 /06 /juin /2012 06:00

Brownies-nougat--2-.jpg

 

 

J'avais dans l'idée de faire un brownie au nougat et j'ai trouvé cette excellente recette chez Flo!

 

Ingrédients pour 9 empreintes briochettes :

 

100 g de chocolat noir

50 g de farine

50 g de sucre

2 oeufs

200 g de nougat

100 g de beurre (j'ai pris du beurre fermier 1/2 sel)

 

 

Posez les empreintes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°c.

 

Faites fondre ensemble au bain-marie le beurre et le chocolat.

 

Fouettez les oeufs et le sucre ensemble dans un cul de poule. Ajoutez la farine et l'ensemble beurre - chocolat fondu.

 

Coupez le nougat en petits cubes et incorporez les à la préparation.

 

Remplissez les empreintes aux deux tiers et enfournez pour 15 minutes.

 

 

Un régal....ils sont fondants et, servis tièdes, le nougat coule légèrement!

 

Merci Flo!

 

Brownies-nougat--1-.jpg 

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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 06:00

Brownies-chocolat-pecan--3-.jpg

 

 

Cette recette vient de chez Jaclyne, Cuisine et Gourmandise, et nous nous sommes régalés avec ce beau brownie fondant!

J'y ai mis des noix de Pécan pour remplacer les noix de Macadamia et j'ai légèrement diminué la quantité de beurre.

 

Ingrédients pour 12 empreintes briochettes :

 

200 g de chocolat noir

4 oeufs

150 g de sucre

Extrait de vanille

140 g de farine

130 g de noix de Pécan

100 g de beurre

 

 

 

Posez la plaque briochettes sur la plaque alu perforé et préchauffez votre four à 200°c.

 

Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain marie.

 

Pendant ce temps, fouettez ensemble les oeufs, la vanille et le sucre.

 

Mélangez ensemble les deux appareils et ajoutez la farine.

 

Une fois le mélange bien homogène, ajoutez les noix de Pécan concassées grossièrement au couteau pour garder des gros morceaux.

 

 

Remplissez les briochettes et enfournez pour 12 minutes.


 Brownies-chocolat-pecan--1-.jpg

 

 

Brownies-chocolat-pecan--2-.jpg

 

 

 

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16 janvier 2012 1 16 /01 /janvier /2012 06:00

 

P1060556 PhotoRedukto

 

 

J'ai déjà fait un Brownie cheesecake, mais là j'ai voulu le faire en individuel et en modifiant la recette pour un résultat encore plus gourmand!

 

Ingrédients pour 12 empreintes briochettes :

 

Pour le cheesecake :

 

100 g de fromage à la crème Philadelphia

40 g de sucre

1 oeuf

50 g de pépites de chocolat

 

Pour le brownie :

 

100 g de chocolat noir

60 g de beurre

2 oeufs

100 g de sucre

50 g de farine

 

Posez les empreintes briochettes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c.

 

Préparez l'appareil à cheesecake :

Fouettez ensemble le Philadelphia, le sucre et l'oeuf.

Ajoutez les pépites de chocolat et réservez au réfrigérateur.

 

 

Préparation du Brownie :

 

Faites fondre ensemble, au micro-ondes ou au bain-marie, le chocolat et le beurre.

Ajoutez le sucre, puis les oeufs entiers, et enfin la farine.

 

Versez l'appareil à brownie dans les empreintes à mi-hauteur.

Par dessus, répartissez l'appareil à cheesecake. Avec une cuillère, mélangez légèrement les deux appareils pour créer des marbrures sur le dessus.

 

Petits-brownies-cheesecakes--3-.jpg

 

 


 

Enfournez pour 15 minutes.

 

Attendez le complet refroidissement avant de démouler.

 

Ces petits brownies sont hyper moelleux!!

 

 

 

Petits-brownies-cheesecakes--1-.jpg

 

 

 

Petits-brownies-cheesecakes--2-.jpg

 

 

 

Petits-brownies-cheesecakes--4-.jpg

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