fingers - Au fil de mes recettes...

6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 06:00

FINGER'S COOKIES

Voici une délicieuse recette dénichée chez Perline!

Ingrédients pour environ 2 plaques d'empreintes fingers :

150 g de pépites de chocolat

50 g de flocons d'avoine

125 g de beurre

80 g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

140 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de cacao amer

1 cuillère à café de lait

Posez les empreintes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c.

Fouttez ensemble le beurre ramoli et les sucres.

Ajoutez l'oeuf, puis la farine, la levure et le cacao.

Ajoutez les flocons et les pépites de chocolat. Mélangez.

Remplissez les empreintes et enfournez pour 15 minutes.

Régalez vous....Merci pour l'idée Perline!

Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Gouter, Dessert

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12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 06:00

FINANCIERS AUX CACAHUÈTES

C'est une recette de Magalie, 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux... qui a eu l'idée de faire ces délicieux financiers!

Ingrédients pour une plaque de fingers :

100 g de sucre glace

50 g de poudre d'amandes

50 g de farine

70 g de beurre

1 pincée de levure chimique

4 blancs d'oeufs

90 g de cacahuètes décortiquées (donc non salées)

Posez la plaque fingers sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c.

Décortiquez les cacahuètes.

Faites fondre le beurre à la casserole jusqu'à obtenir une couleur noisette. Réservez et laissez refroidir.

Mettez les cacahuètes décortiquées dans le bol de votre Cook'in® : Turbo pendant 5 secondes.

Mettez le fouet dans le bol.

Ajoutez la farine, la poudre d'amandes, la levure et le sucre glace : 10 secondes vitesse 4.

Ajoutez les blancs d'oeufs : 3 minutes vitesse 4.

Ajoutez le beurre fondu refroidi : 1 minute vitesse 4.

Remplissez les empreintes et enfournez pour 10 minutes.

Vous pouvez les faire dans des empreintes un peu plus grande, je pense qu'ils seront plus moelleux, mais ils ont vraiment été appréciés à la maison, c'est vraiment original!

Merci Magalie pour cette idée!

Guy Demarle, Flexipan, Desserts , Rapide

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5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 06:00

FINGERS CHOCOLAT ET ÉCORCES D'ORANGES CONFITES

Ingrédients pour la plaque fingers :

2 oeufs

80 g de beurre

100 g de lait concentré sucré

70 g de farine

50 g de pépites de chocolat

écorces d'oranges confites

Posez la plaque fingers sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c.

Mélangez les oeufs entiers et le lait concentré sucré.

Ajoutez le beurre fondu, puis la farine à l'aide du fouet pour bien mélanger.

Ajoutez les pépites de chocolat.

A l'aide d'une cuillère remplissez vos empreintes et posez sur chacune d'elles un morceau d'orange confite.

Enfournez pour 10 minutes.

Régalez-vous!

Rapide, Desserts, Flexipan, Guy Demarle

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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 06:00

MADELEINES ALLONGEES

J'ai trouvé que Manue, Hum ça sent bon, avait eu une excellente idée en faisant ses madeleines dans les empreintes fingers!

Elles ressemblent vraiment aux madeleines allongées que l'on trouve dans le commerce, mais en nettement meilleures évidemment!

Ingrédients pour 24 madeleines allongées :

2 oeufs

80 g de beurre

80 g de sucre

80 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

5 pincées de Cristaux d'Huiles Essentielles Ronde d'Agrumes

Posez vos empreintes fingers sur la plaque alu perforée.

Fouettez ensemble les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine et la levure, puis le beurre fondu.

En dernier lieu incorporez les cristaux d'huiles essentielles.

J'ai utilisé ces cristaux car je n'avais pas de citron à la maison, mais vous pouvez tout à fait mettre des zestes de citron à la place, comme Manue!

Remplissez vos empreintes et mettez les au réfrigérateur pour 15 minutes.

Préchauffez votre four à 210°c pendant que votre préparation est au réfrigérateur.

Enfournez pour 10 minutes.

Merci Manue pour cette bonne idée!

Elles sont excellentes et bien moelleuses!

Madeleines allongées

desserts, Flexipan, Guy Demarle

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12 juin 2011 7 12 /06 /juin /2011 06:00

Fingers pour l'apéritif

Ingrédients :

2 oeufs

70 g de concentré de tomate

1 cuillère à café d'origan

60 g de farine

10 g d'huile

30 g de parmesan

poivre

une dizaine d'anchois

Mettez la plaque fingers sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c.

Mélangez ensemble les oeufs, le concentré de tomate, puis la farine, l'huile, le parmesan et ajoutez l'origan et le poivre.

Coupez les anchois en tout petits morceaux et ajoutez les à la préparation.

Répartissez ce mélange dans les fingers sans trop remplir les empreintes.

Enfournez pour 12 minutes à 200°c. Dégustez chaud.

Bon dimanche!!!!!!!

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22 avril 2011 5 22 /04 /avril /2011 06:00

Fingers Choco Menthe

Fingers choco menthe1

Aujourd'hui j'ai voulu tester les nouveaux cristaux d'huiles essentielles qui sont en vente sur le site Guy Demarle Gourmandises.

J'ai choisi de faire cette recette dans les empreintes fingers, et j'ai tout simplement repris la même recette de base que pour les petites bouchées au chocolat.

Ingrédients :

80 g de chocolat

45 g de beurre

60 g de sucre

1 cuillère à café bombée de maizena

1 œuf

3 pincées de cristaux d'huiles essentielles de menthe

Faites préchauffer votre four à 200°c et posez vos empreintes fingers sur la plaque alu perforée.

Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes puis ajoutez y le sucre, la maizena et l'oeuf.

Ajoutez les 3 petites pincées de cristaux d'huiles essentielles de menthe puis remplissez vos empreintes à moitié.

Enfournez pour 12 minutes, et attendez que les fingers soient froids pour démouler.

L'arôme de menthe est subtil et se marie parfaitement bien avec le chocolat! En fait, on a l'impression de manger des After Eight....