26 janvier 2012
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06:00
Ingrédients pour la plaque "Petites Bouchées" :
1 oeuf
30 g de sucre
80 g de chocolat au lait Milka®
40 g de farine
30 g de Philadelphia
40 g de cacahuètes salées
Préchauffez votre four à 200°c et posez la plaque petites bouchées sur la plaque alu perforée.
Faites fondre le chocolat Milka au bain marie.
Une fois qu'il est fondu, ajoutez le sucre, mélangez bien, puis ajoutez l'oeuf, le Philadelphia et la farine.
Mélangez pour obtenir un appareil homogène.
Ajoutez les cacahuètes et répartissez l'appareil dans les empreintes en les remplissant aux 3/4.
Enfournez pour 10 minutes.
Régalez-vous! Vous pouvez mettre des cacahuètes non salées, mais le sel relève bien le goût du chocolat!
Flexipan, Guy Demarle, Rapide, Dessert , Chocolat
Published by Cécile, Au fil de mes recettes
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Petites bouchées
16 avril 2011
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06:00
Une petite recette pour accompagner l'apéritif du week-end?
60 g de farine
125 g parmesan râpé
60g de beurre
2 œufs
5 cl lait demi-écrémé
2 c.soupe d'herbes de provence
Poivre
Préchauffez le four à 180° (th 6). Posez vos empreintes sur la plaque aluminium perforée
Faites fondre le beurre
Mélangez les œufs dans un cul de poule
Dans un autre cul de poule, mélangez le parmesan et la farine, ajoutez le beurre fondu
Quand le beurre est totalement absorbé, ajoutez les œufs battus et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène
Diluez l'appareil avec le lait pour obtenir une pâte lisse, incorporez les herbes et le poivre puis remplir les empreintes
Enfournez pour 20 mn puis augmenter à 220(th 7-8) pendant 4à 5 mn pour obtenir un effet doré et croustillant sur le dessus
Démoulez, servir tiède ou froid
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Petites bouchées
8 avril 2011
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07:30
80 g de chocolat
45 g de beurre
60 g de sucre
1 cuillère à café bombée de maizena
1 œuf
70 g de nougat coupé en petits morceaux
Faites préchauffer votre four à 200°c et posez vos empreintes petites bouchées sur la plaque alu perforée.
Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes puis ajoutez y le sucre, la maizena et l'oeuf.
Coupez le nougat pour en faire 30 petits cubes
Versez dans les empreintes et mettez un morceau de nougat à l'intérieur de chaque bouchée.
Enfournez pour 10 minutes.
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Petites bouchées
13 mars 2011
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06:00
La recette des financiers est une des plus simples...
Pour une trentaine de mini financiers :
150 g de sucre glace
50 g de farine,
50 g de poudre d'amandes,
4 blancs d'oeuf
120 g de beurre "noisette"
quelques gouttes d'extrait d'amandes amères
Il faut tout d'abord mélanger les poudres pour les tamiser : les mettre dans le cul de poule et utiliser le fouet pour qu'elles se mélangent bien.
Ensuite, on y ajoute les blancs d'oeuf.
On peut faire cette recette pour utiliser les blancs qui restent après avoir fait une crème glacée, une crème anglaise ou encore des palets bretons.
Pour le beurre : on le fait fondre à la casserole jusqu'à ce qu'il devienne "noisette" (n'est-ce pas Mélanie!!, on ne cherche pas partout du "beurre à la noisette"....)
Bref, on mélange le tout, on place la plaque "petites bouchées" sur la plaque alu, puis on verse l'appareil à financier dans les empreintes.
On peut agrémenter nos mini financiers en y ajoutant une framboise ou quelques pépites de chocolat avant la cuisson.
On enfourne pour 12 minutes à 200°c.
Published by Cécile, Au fil de mes recettes
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