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26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 06:00

 

Bouchees-Milka-Cacahuetes--3-.jpg

 

Ingrédients pour la plaque "Petites Bouchées" :

 

1 oeuf

30 g de sucre

80 g de chocolat au lait Milka®

40  g de farine

30 g de Philadelphia

40 g de cacahuètes salées

 

 

Préchauffez votre four à 200°c et posez la plaque petites bouchées sur la plaque alu perforée.

 

Faites fondre le chocolat Milka au bain marie. 

Une fois qu'il est fondu, ajoutez le sucre, mélangez bien, puis ajoutez l'oeuf, le Philadelphia et la farine.

Mélangez pour obtenir un appareil homogène.

 

Ajoutez les cacahuètes et répartissez l'appareil dans les empreintes en les remplissant aux 3/4.

 

Enfournez pour 10 minutes.

 

Régalez-vous! Vous pouvez mettre des cacahuètes non salées, mais le sel relève bien le goût du chocolat!

 

 

Bouchees-Milka-Cacahuetes--2-.jpg

 

 

Bouchees-Milka-Cacahuetes--4-.jpg

 

 

Bouchees-Milka-Cacahuetes--1-.jpg

 

 

 

 

 

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16 avril 2011 6 16 /04 /avril /2011 06:00

Une petite recette pour accompagner l'apéritif du week-end?

Bouchees-parmesan.jpg


60 g de farine

125 g parmesan râpé

60g de beurre

2 œufs

5 cl lait demi-écrémé

2 c.soupe d'herbes de provence

Poivre

 

Préchauffez le four à 180° (th 6). Posez vos empreintes sur la plaque aluminium perforée

Faites fondre le beurre

Mélangez les œufs dans un cul de poule

Dans un autre cul de poule, mélangez le parmesan et la farine, ajoutez le beurre fondu

Quand le beurre est totalement absorbé, ajoutez les œufs battus et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène

Diluez l'appareil avec le lait pour obtenir une pâte lisse, incorporez les herbes et le poivre puis remplir les empreintes

Enfournez pour 20 mn puis augmenter à 220(th 7-8) pendant 4à 5 mn pour obtenir un effet doré et croustillant sur le dessus

Démoulez, servir tiède ou froid

 

Bouchees-parmesan1.jpg

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Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Petites bouchées
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8 avril 2011 5 08 /04 /avril /2011 07:30

 

Bouchees-choco-nougat.jpg

 

80 g de chocolat 

45 g de beurre 

60 g de sucre 

1 cuillère à café bombée de maizena

1 œuf

70 g de nougat coupé en petits morceaux

 

Faites préchauffer votre four à 200°c et posez vos empreintes petites bouchées sur la plaque alu perforée.

 

Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes puis ajoutez y le sucre, la maizena et l'oeuf.

 

Coupez le nougat pour en faire 30 petits cubes

Versez dans les empreintes et mettez un morceau de nougat à l'intérieur de chaque bouchée.

Enfournez pour 10 minutes.

 

Bouchees-choco-nougat1.jpg

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Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Petites bouchées
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13 mars 2011 7 13 /03 /mars /2011 06:00

La recette des financiers est une des plus simples...

 

Minifinanciersmontage.jpg

 

Pour une trentaine de mini financiers :

150 g de sucre glace

50 g de farine,

50 g de poudre d'amandes,

4 blancs d'oeuf

120 g de beurre "noisette"

quelques gouttes d'extrait d'amandes amères

 

Il faut tout d'abord mélanger les poudres pour les tamiser : les mettre dans le cul de poule et utiliser le fouet pour qu'elles se mélangent bien.

 

Ensuite, on y ajoute les blancs d'oeuf.

On peut faire cette recette pour utiliser les blancs qui restent après avoir fait une crème glacée, une crème anglaise ou encore des palets bretons.

 

Pour le beurre : on le fait fondre à la casserole jusqu'à ce qu'il devienne "noisette" (n'est-ce pas Mélanie!!, on ne cherche pas partout du "beurre à la noisette"....)

 

Bref, on mélange le tout, on place la plaque "petites bouchées" sur la plaque alu, puis on verse l'appareil à financier dans les empreintes.

 

On peut agrémenter nos mini financiers en y ajoutant une framboise ou quelques pépites de chocolat avant la cuisson.

 

On enfourne pour 12 minutes à 200°c.

 

 

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Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Petites bouchées
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  • : Bienvenue chez moi!! Passionnée serait un bien grand mot.....mais gourmande, oui!!!! Je partage avec vous mes idées de recettes essentiellement faites dans mes Flexipan® et mon Cook'in®!!! Je vis désormais à la Martinique et je vous raconte aussi ma nouvelle vie via ce blog.
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