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6 juillet 2012 5 06 /07 /juillet /2012 06:00

Mini-saphirs-coco-framboises--1-.jpg

 

 

Ingrédients pour 24 mini saphirs :

 

50 g de beurre

60 g de sirop d'agave

60 g de noix de coco

1 oeuf

70 g de Philadelphia light

 

Posez les empreintes mini saphirs sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°c.

 

Faites fondre le beurre au micro-ondes. Ajoutez le sirop d'agave et mélangez bien, puis l'oeuf, la noix de coco et le Philadelphia.

Mélangez bien l'ensemble et mettez une petite cuillère de ce mélange dans chaque empreinte sans les remplir complètement.

 

Ajoutez une framboise dans chaque empreinte.

 

Enfournez pour 10 minutes.

 

Mini-saphirs-coco-framboises--2-.jpg

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9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 06:00

Bouchees-Petits-Beurre--1-.jpg

 

 

Pour changer un peu du chocolat....

 

Ingrédients pour la plaque mini-saphirs en cadeau hôtesse dans le nouveau catalogue :

 

100 g de Petits Beurre®

1 oeuf

50 g de crème fraiche liquide

50 g de cassonade

 

 

Posez la plaque mini saphirs sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°c.

 

Fouettez ensemble la cassonade et l'oeuf.

Ajoutez la crème fraiche liquide.

 

Au rouleau à pâtisserie, écrasez les Petits Beurre sans en faire de la poudre pour garder des petits morceaux, et ajoutez les à la préparation précédente.

 

Versez dans les empreintes aux 2/3 et enfournez pour 8 à 9 minutes.

 

Servez avec d'autres mignardises lors d'un café gourmand!!

 

Bouchees-Petits-Beurre--2-.jpg

Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Dessert, Gouter

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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 06:00

Luflee-chocolat-blanc--1-.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Cette recette vient de chez Cojocano et elle a eu un un franc succès!

 

Ingrédients pour 12 saphirs

 

200 g de chocolat blanc

200 g de fromage blanc

4 œufs

2 cuillères à soupe rases de farine

40 g de sucre brun

 

 

Posez les empreintes saphirs sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c.

 

Faites fondre le chocolat blanc tout doucement au bain-marie.

 

Séparez les blancs des jaunes et fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre.

 

Ajoutez la farine et le fromage blanc, puis mélangez avec le chocolat fondu.

 

Battez les blancs en neige ferme et ajoutez les au mélange précédent.

 

Enfournez pour 15 minutes.

 

Laissez reposer au frais toute la nuit….J’avoue ne pas avoir suivi ce conseil : j’ai patienté une petite heure avant le démoulage en laissant ma plaque au frais.

 

Ces petits gâteaux sont délicieusement légers !

 

 

Luflee-chocolat-blanc--2-.jpg

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24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 06:00

 

Saphirs-marbres-chocolat-marmelade-d-oranges--2-.jpg

 

Ingrédients pour 12 empreintes saphirs :

 

120 g de beurre

120 g de sucre en poudre

120 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 oeufs

80 g de marmelade d'oranges

80 g de chocolat noir

 

 

Posez les empreintes saphirs sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c.

 

Fouettez ensemble le sucre et les oeufs.

Ajoutez la farine et la levure chimique, puis le beurre fondu.

 

Divisez l'appareil obtenu en deux parties égales dans deux culs de poule.

 

 

Ajoutez le chocolat fondu dans un des deux culs de poule et la marmelade d'orange dans l'autre.

 

Versez les deux préparations en intervertissant les couches dans les empreintes saphirs et enfournez pour 18 - 20 minutes.

 

 

Ce mariage orange - chocolat est délicieux et ces marbrés sont super moelleux! Un régal!

 

 

Saphirs-marbres-chocolat-marmelade-d-oranges--4-.jpg

 

 

Saphirs-marbres-chocolat-marmelade-d-oranges--5-.jpg

 

 

Saphirs-marbres-chocolat-marmelade-d-oranges--3-.jpg

 

 

Saphirs-marbres-chocolat-marmelade-d-oranges--1-.jpg

 

 

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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 06:00

 

P1060462_PhotoRedukto.jpg

 

Dans ces petits moelleux il n'y a pas de farine!

J'ai fait comme une frangipane et ajouté du chocolat....et hop, au four pour obtenir des moelleux ultra fondants...

 

 

Ingrédients pour 12 empreintes saphirs :

 

120 g de sucre

3 oeufs

90 g de beurre

150 g de poudre d'amandes

120 g de chocolat noir

50 g de Maïzena

 

 

Posez les empreintes saphirs sur la plaque alu et préchauffez le four à 200°c.

 

Fouettez ensemble les oeufs entiers et le sucre.

Ajoutez la poudre d'amande et la Maïzena.

 

Faites fondre au micro-ondes le beurre et le chocolat et ajouter le tout au mélange précédent.

Répartissez l'appareil dans les empreintes saphirs en les remplissant aux deux tiers et enfournez pour 15 minutes.

 

Attendez le refroidissement total avant de démouler!!

 

Pour juste un tout petit peu plus de gourmandise, j'ai fait couler un peu de lait concentré sur certains des moelleux!

 

Régalez-vous!!

 

P1060467_PhotoRedukto.jpg

 

 

 

P1060472_PhotoRedukto.jpg

 

 


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17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 06:00

Petits-flans-au-Philadelphia--3-.jpg

 

Je voulais faire autre chose qu'un cheesecake avec mon Philadelphia, je me suis donc lancée dans cette petite recette très simple et rapide que vous pouvez tout aussi bien faire sans le Cook'in.....mais avec lui c'est tellement plus rapide!

 

Ingrédients pour 12 empreintes Saphirs

1 philadelphia

3 oeufs

100 g de sucre

50 g de Maïzena

Quelques gouttes d'extrait d'amandes amères

 

Posez vos empreintes saphirs sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c.

 

Mettez tous les ingrédients dans le bol du Cook'in.

Faites tourner votre Cook'in vitesse 5 pendant 20 secondes.

Remplissez vos empreintes aux deux tiers.

 

Enfournez pour 15 minutes.

 

Petits-flans-au-Philadelphia--1-.jpg

 

Servez avec une cuillère de pâte à tartiner de speculoos au chocolat blanc, ou encore un coulis de fruits rouges pour la couleur!

 

Petits-flans-au-Philadelphia--2-.jpg

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29 juillet 2011 5 29 /07 /juillet /2011 06:00

 

Financiers-coeur-speculoos--2-.jpg

 

C'est Corinne, une amie, cliente et aussi hôtesse, qui m'a donné cette recette!

Je vous la conseille, nous nous sommes régalés.....

 

 

Ingrédients pour 12 empreintes saphirs
80 g de sucre glace
80 g de beurre
60 g de farine
60 g de poudre d'amandes

3 blancs d'oeufs
1/2 sachet de levure
pâte de spéculoos

Préchauffez le four th.6 (180°C) et posez vos empreintes saphir sur la plaque alu perforée.

Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à obtention d'un beurre couleur noisette.
Mélangez la farine,le sucre glace, la poudre d'amandes, le sachet de levure puis ajoutez les blancs d'oeufs
Ajoutez le beurre et mélangez le tout.
Mettez une cuillère de préparation dans les empreintes  et ajoutez au centre de la pâte à tartiner Speculoos puis remettez sur le dessus de la préparation.  Ne remplissez pas trop vos empreintes car ça gonfle à la cuisson!

Enfournez pour 12 minutes

 

Je les ai servis avec un coulis de chocolat blanc (du chocolat blanc fondu dans du lait concentré non sucré).

 

Financiers-coeur-speculoos--1-.jpg

 

Merci beaucoup Corinne pour cette gourmandise!!!!!

 

D'aileurs, voici les photos que Corinne m'a envoyé quand elle les a fait :

 

Corinne.jpg

 


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22 juillet 2011 5 22 /07 /juillet /2011 06:00

Coulants-carameloos.jpg

 

Hier j'ai donc fait ce Carameloos maison pour pouvoir réaliser au plus vite la recette d'Amélie....et je n'ai pas été déçue!!!!

Nous nous sommes régalés.......

 

 

Voici sa recette :

 

Ingrédients pour 6 saphirs, mais vous pouvez doubler la recette pour remplir les 12!!

 

100 g de beurre

100 g de chocolat noir

2 oeufs

30 g de sucre

40 g de farine

6 cuillère à café de carameloos maison

 

Posez votre plaque saphirs sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c.

 

Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat.

Ajoutez le sucre, les oeufs et la farine et mélangez bien.

 

Versez au fond des empreintes un peu de préparation, mettez une cuillère à café de pâte à tartiner et recouvrez de préparation.

 

Enfournez pour 12 minutes chez moi....et attendez 5 minutes avant de démouler!

Dégustez tiède....un régal!!!!

 

Merci encore Amélie!!!!

 

Coulants-carameloos1.jpg

 

 

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10 juillet 2011 7 10 /07 /juillet /2011 06:00

Moelleux-framboises1.jpg

 

J'ai raté ma confiture de framboises.....elle est beaucoup trop liquide!!

 

C'est comme ça que j'en suis venue à faire les carrés framboises amandes, et aujourd'hui des moelleux à la confiture de framboises!

 

Je les ai fait dans les saphirs savarins qui sont encore en cadeau hôtesse jusqu'au 31 août prochain....parlez en à votre conseillère Guy Demarle®!!!

 

Ingrédients pour 12 saphirs :

 

200 g de confiture de framboises (ratée ou pas.....)

3 oeufs

150 g de farine

100 g de crème fraiche liquide

 

Pour la ganache au chocolat blanc :

 

150 g de chocolat blanc

100 g de crème fraiche liquide entière

1 pointe de couteau de colorant Guy Demarle® si vous souhaitez colorer votre ganache

 

Posez la plaque saphirs sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c.

 

Pour les moelleux, mélangez ensemble tous les ingrédients, puis versez le mélange obtenu dans les empreintes et enfournez pour 12 minutes.

 

Pendant la cuisson, préparez votre ganache : faites chauffer la crème liquide entière au micro-ondes (pour moi 1 minute à pleine puissance).

 

Versez cette crème bouillante sur le chocolat blanc cassé en morceaux dans le cul de poule, couvrez et attendez quelques minutes que le chocolat fonde.

 

Vous avez ensuite deux solutions :

 

Si vous êtes très pressé, vous mélangez votre ganache, et vous pouvez y ajouter une poite de couteau de colorant et verser directement sur les moelleux.

 

Si vous avez la patience d'attendre que la ganache refroidisse pour pouvoir la monter un peu et la pocher, voici ce que cela donne (avec la douille St-Honoré)  :

 

Moelleux framboises

 

 

J'ai choisi de mettre du colorant dans ma ganache car je pensais que les moelleux auraient une couleur plus vive...et j'ai été un peu déçue...

Par contre, c'est excellent!!!!!!!!

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23 juin 2011 4 23 /06 /juin /2011 06:00

Clafoutis-groseilles--2-.jpg

 

Ingrédients pour 6 saphirs :

 

130 g de lait entier

3 oeufs

70 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

30 g de farine

250 g de groseilles

 

Posez vos empreintes saphirs sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c.

 

Fouettez ensemble les oeufs et les sucres. Ajoutez la farine puis le lait petit à petit.

 

Mettez les groseilles nettoyées dans le fond des empreintes et versez l'appareil à clafoutis par dessus.

 

Enfournez pour 20 minutes.

 

Clafoutis-groseilles.jpg

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