J'ai la chance d'avoir un travail où je rencontre énormément de monde et je finis par tisser des liens avec mes hôtesses et clientes!

Christelle en fait partie et m'a offert récemment de la pâte à tartiner au chocolat blanc qu'elle avait rapporté de Hollande!

J'ai donc réalisé ces mini madeleines avec cette pâte à tartiner!

Je m'attends à avoir des messages de votre part me demandant où en trouver, mais je n'en ai pas la moindre idée, à moins que vous n'ayez l'occasion d'aller en Hollande ou en Belgique!

Ingrédients pour la plaque mini madeleines :

150 g de pâte à tartiner chocolat blanc

2 oeufs

50 g de farine

Posez les empreintes sur la plaque alu perforée.

Fouettez ensemble tous les ingrédients et remplissez les empreintes.

Réservez au réfrigérateur au moins 30 minutes : c'est ce que j'ai fait, mais je n'ai pas eu la bosse.....

Préchauffez votre four à 240°c.

Enfournez et baissez aussitôt votre four à 210°c.

Laissez cuire 8 minutes.

Régalez-vous!

Merci Christelle! 

Guy Demarle, Flexipan, Dessert, Rapide, Gouter

J'ai fait cette recette dès que je l'ai vue chez Christèle, Dans vos assiettes, elle les a fait sous la forme de muffins, mais j'ai divisé les quantités en deux et j'ai choisi de les présenter dans les mini madeleines!

Je l'ai bien sur adaptée au Cook'in.

  Ingrédients pour 28 mini madeleines :

100 g d'Oreo

100 g de farine

20 g de maïzena

10 g de poudre d'amandes

60 g de sucre

1/2 sachet de levure

40 g de beurre

1 oeuf

60g de lait

Posez vos empreintes mini madeleines sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 220°c.

Mettez les Oreo dans le bol du Cook'in : turbo 10 secondes.

Réservez et prélevez une cuillère des Oreo mixés pour saupoudrer sur les madeleines avant cuisson.

Mettez le beurre et le lait  dans le bol de votre Cook'in vide et programmez 1 minute à  40°c,  vitesse 2.

Ajoutez le sucre et programmez 10 secondes en vitesse 5.

Ajoutez la farine, la levure, la maizena, la poudre d'amandes, la poudre d'Oreo et l'oeuf : programmez 30 secondes vit .

Remplissez vos empreintes puis déposez un peu de poudre d'Oreo sur chaque empreinte.

Enfournez pour 7 minutes.

Régalez-vous....

Rapide, Dessert, Gâteau, Guy Demarle , Flexipan, Cook'in

Une fois de plus, je pique une recette à Maike!

J'ai fait sa recette des madeleines frangipane, et vous pouvez y aller les yeux fermés, elles sont super moelleuses...leur seul défaut, un petit goût de trop peu!

Je ne sais pas si vous avez remarqué, mais j'ai maintenant un beau tampon sur mes photos! Et bien, comme je n'arrivais pas à le faire, c'est Maike qui me l'a fait.....je dois donc doublement la remercier aujourd'hui!!

Ingrédients pour la frangipane :

50 g de poudre d'amandes

50 g de sucre glace

40 g de beurre pommade

1 oeuf

Ingrédients pour les madeleines :

3 oeufs

130 g de beurre demi-sel fondu

80 g de frangipane : en fait j'y ai mis toute la frangipane faite sans peser, j'en avais forcément plus

150 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

150 g de sucre

Posez vos empreintes sur la plaque alu perforée.

Pour la frangipane, mélangez ensemble tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Pour les madeleines, fouettez ensemble les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux, puis ajoutez y la farine, la levure,  le beurre fondu, et la frangipane : j'ai mis toute la frangipane obtenue avec ma recette de frangipane.

Remplissez vos empreintes mini madeleines : elles sont beaucoup plus petites que les madeleines qu'a utilisé Maike, j'ai donc rempli en plus une plaque complète de mini cylindres.

Mettez vos plaques remplies au réfrigérateur pendant une petite heure.

Préchauffez votre four à 240°c.

Enfournez lorsque le four est bien chaud et baissez aussitôt le four à 210°c : je n'attends pas pour baisser le four car je suis capable d'oublier.....

Pour les mini madeleines : laissez les cuire 6 minutes.

Pour les cylindres : 8 minutes

Vous allez maintenant pouvoir les déguster en y ajoutant un petit pshittt de Cointreau Cuisine! Régalez vous!!

C'est ma toute première participation  au jeu Interblog!!

J'espère donc faire les choses correctement....

C'est Cécile qui vient piocher chez moi, et à mon tour, je vais piocher une recette chez Isma!!

Je me suis régalée à parcourir son blog et j'avoue que le choix a été très difficile!!

J'ai donc choisi ses madeleines à la crème de nougat en respectant scrupuleusement sa recette 

Ingrédients pour 28 mini-madeleines :

2 oeufs

60g de sucre

80g de beurre

80g de farine

1cc de levure chimique

1 pincée de sel

150g de crème de nougat blanc  

Faire fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et laisser refroidir.

Tamiser la farine, la levure et le sel.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux puis ajouter le mélange farine-levure-sel, bien incorporer. Filtrer le beurre puis l'ajouter peu à peu tout en mélangeant.

Incorporer la crème de nougat à la préparation.

Versez la pâte dans les empreintes mini-madeleines et entreposez les 2h au moins au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 210°C.

Garnissez les empreintes de pâte aux 2/3, enfournez 5 min puis baissez le thermostat à 160°C et poursuivez la cuisson 5-6 min env.

Laissez refroidir les mini-madeleines avant de les démouler.

Elles sont moelleuses à souhait....

Merci Isma pour cette délicieuse idée qui a fait l'unanimité ici!!!!