Ce gâteau est parti d'une erreur....

J'avais fait une ganache, mais finalement elle n'avait pas la consistance que je voulais et je ne l'ai pas utilisée. Mais pas de gaspillage pour autant....Elle a été rapidement transformée en un moelleux vraiment très moelleux!

Ingrédients pour le moule cosy :

200 g de chocolat au lait

150 g de crème liquide

50 g de beurre

2 oeufs

100 g de farine

Posez le moule cosy sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c.

Faites fondre le chocolat au lait et le beurre dans la crème fraiche liquide.

Ajoutez 2 oeufs et la farine, et mélangez bien.

Versez dans le moule cosy, puis enfournez pour 20 à 25 minutes.

Démoulez après refroidissement, et dégustez.....

Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Dessert, Gouter

Je sais bien que vous l'avez vu partout ce cookie géant!

Mais chez Cathy il m'a vraiment fait de l'oeil car au lieu des pépites de chocolat, elle a utilisé du Toblerone®, Sylvie ne s'est pas privée de me le signaler...je n'ai pas pu résister, il a fallu que je le teste de suite!

Sinon, il est aussi, avec de magnifiques photos, chez C-line, Capu, Patchouka, Manue, Michèle....et bien d'autres!!

Pardon si je ne cite pas tout le monde!

Ingrédients :

110 g de beurre

120 g de sucre roux

180 g de farine

1 oeuf

1 cuillère à café de levure

150 g de Toblerone®

Préchauffez le four à 180°c et posez le moule cosy sur la plaque alu perforée.

Je l'ai fait au Cook'in, mais vous pouvez le faire dans le robot de votre choix puisqu'il n'y a qu'à mélanger!

Mettez dans le bol du Cook'in le beurre et le sucre : VItesse 4 pendant 20 secondes.

Ajoutez la farine, l'oeuf et la levure : vitesse 5 pendant 20 secondes.

Sortez la pâte du bol, puis ajoutez à la main le Toblerone® concassé grossièrement au couteau.

Répartissez ce mélange dans le moule cosy, puis enfournez pour 25 minutes.

Je l'ai fait dans un moule, mais vous pouvez le faire directement sur une toile Silpat, si vous voulez qu'il ai vraiment la forme d'un cookie.

Résultat : croquant autour, et super moelleux à l'intérieur.....un régal!

Merci Cathy pour l'idée! 

Flexipan, Guy Demarle, Cook'in, Rapide, Dessert, Gouter

J'ai tout simplement fait une recette de flan classique en y remplaçant le lait par du lait chocolaté.

Ingrédients pour le moule cosy :

2 oeufs

80 g de sucre

50 g de Maizena

550 g de lait chocolaté

Posez le moule cosy sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c.

Fouettez ensemble les oeufs et le sucre.

Ajoutez la Maizena, et mélangez bien.

Ajoutez le lait chocolaté, puis versez dans le moule cosy.

Enfournez pour 35 minutes.

Attendez le refroidissement complet, et réservez au réfrigérateur au moins 3 ou 4 heures.

Démoulez et dégustez bien frais!

Flexipan, Guy Demarle, Rapide, Dessert, Gouter

J'ai trouvé cette recette parfaite...la texture, le goût, excellent! C'est une recette qui vient de chez Isa, mais je l'ai prise chez Jasmine Cuisine. J'ai divisé les ingrédients par 2 et ça allait parfaitement bien dans le moule Cosy.

Ingrédients :

250 g de crème liquide entière

200 g de cassonnade

15 ml de sirop de glucose liquide

Mettez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébulition.

Laissez cuire en remuant régulièrement pendant au moins 30 minutes : arrêtez vous quand le mélange atteind les 116°c. Pour cela utilisez un thermomètre car il faut être précis!

Le mélange reste assez longtemps à 105°c, puis monte à la fin.

Mettez ensuite le mélange chaud dans un cul de poule puis battez le au batteur électrique pendant au moins 5 minutes.

Versez dans le moule cosy et laissez refroidir à température ambiante.

Régalez-vous...

Desserts, Guy Demarle, Flexipan

Express, car je le fais au Cook'in, puis au micro-ondes....ultra rapide!

Je vous ai déjà présenté sa version au chocolat noir, et le chocolat blanc est complètement différent en texture.

Ingrédients :

100 g de chocolat blanc 
50 g de beurre
60 g de farine
40 g de sucre
1/2 sachet de levure
100 ml de crème liquide
2 oeufs

Mettez le chocolat en morceaux dans le bol du Cook'in : turbo pendant 3 secondes.

Ajoutez le beurre en morceaux, et programmez 1 minute et 30 secondes à 40°c, vitesse 3.

Ajoutez tous les autres ingrédients et faites tourner le Cook'in en vitesse 4 environ 1 minute pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Versez ce mélange dans votre moule Cosy et faites cuire au micro-ondes 4 minutes à 750W, ou 5 minutes à 650W.

Facile, non?

Servez avec un coulis de fruits rouges...régalez vous!

desserts, chocolat blanc, express, Cook'in, Guy Demarle, Flexipan