Ingrédients pour les 8 empreintes St-Honoré :

1 oeuf

50 g de cassonade

40 g de farine

50 g de beurre

60 g de noix de coco

70 g de crème fraiche liquide

1 bonne cuillère à soupe de rhum brun

1 banane

Posez les empreintes St-Honoré sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°c.

Fouettez ensemble l'oeuf et le sucre.

Ajoutez la farine, le beurre fondu, la noix de coco râpée, le rhum et la crème fraiche liquide.

Coupez 8 fines rondelles de banane que vous mettez au milieu de chaque empreinte.

Coupez très finement le restant de la banane, en tout petits morceaux et incorporez les à l'appareil précédent.

Répartissez cet appareil dans les empreintes et enfournez pour 12 minutes.

Le résultat est super moelleux et ça se mange tout seul!! 

Je les ai servis avec un peu de cacao en poudre, mais vous pouvez tout aussi bien les servir avec une ganache au chocolat dans le centre!

Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Noix de coco, Dessert, Gouter

J'aime beaucoup ces petites empreintes St-Honoré!

Et l'alliance de la noix de coco et du chocolat se fait tellement bien que j'ai fait cette petite recette en espérant qu'elle vous plaise!

Ingrédients :

50 g de beurre

2 oeufs

80 g de sucre

100 g de noix de coco râpée

50 g de farine

Pour la ganache :

100 g de crème liquide entière

100 g de chocolat noir

Posez votre plaque St-Honoré sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c.

Commencez par faire fondre le beurre au micro-ondes.

Ajoutez le sucre et mélangez au fouet, puis les 2 oeufs et enfin la farine.

Ajoutez la noix de coco et mélangez bien avec une spatule.

Déposez ce mélange dans les empreintes St-Honoré et enfournez pour 15 minutes à 180°c.

Pendant la cuisson, préparez votre ganache : faites bouillir la crème liquide et versez la sur le chocolat coupé en petits morceaux dans un cul de poule.

Laissez fondre le chocolat dans la crème quelques minutes, puis fouettez le mélange pour le lisser.

Mettez votre cul de poule au réfrigérateur et quand la ganache est à peine refroidie fouettez la à nouveau pour bien la détendre et la monter légèrement.

Mettez la ganache dans votre poche à douille équipée de la douille St-Honoré et garnissez vos petits gâteaux à la noix de coco refroidis.

Bonjour à toutes et à tous!!!

J'ai trouvé cette recette chez Maike, la photo m'a tout de suite attirée......

Par contre, moi, question déco....c'est pas tout à fait ça.....

Mais je vous garantie que c'était très bon!!!!

Au lieu de faire une crème patissière, chez choisi de faire une crème chantilly pour garnir mon St-Honoré.

Si vous cherchez ce moule dans le catalogue Guy Demarle, il est uniquement en page "Cadeaux Hôtesses", vous savez donc quoi faire pour le gagner!!!! Contacter au plus vite votre conseillère Guy Demarle pour dater un atelier culinaire........

Ingrédients :

60 g de sucre

60 g de beurre fondu

60 g de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

1 oeuf

1/2 cuillère à café de vanille liquide

150 g de crème fraiche liquide entière

30 g de sucre glace

Quelques fraises

Posez votre moule St-Honoré sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c (th 6/7).

Mélangez le sucre et le beurre fondu, ajoutez la farine et la levure, puis l'oeuf et la vanille liquide.

Remplissez votre moule en veillant à ce que le milieu soit bien recouvert de pâte et couvrez avec une Silpat®.

Enfournez pour 20 minutes à 200°c.

Pendant ce temps, préparez la crème chantilly en battant la crème liquide entière et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'un bec d'oiseau......dans mon cas, je ne l'ai pas battue assez longtemps....

Conservez cette chantilly au réfrigérateur.

Une fois que votre gâteau est cuit et bien refroidi, démoulez le sur votre plat et garnissez le de chantilly (ici avec la douille St-Honoré), puis de fraises.

Je ne suis pas une spécialiste de la déco, mais je vous assure que c'était délicieux........

Merci Maike pour cette bonne recette!!!!