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14 mai 2013 2 14 /05 /mai /2013 10:10

 Fondants-ovomaltine-crunchy--2-.JPG

 

 

 

 

 

J’avais déjà fait ces petits fondants au Nutella  dans les empreintes briochettes, mais lorsque j’ai vu la version de Maike avec de l’Ovomaltine crunchy, il a fallu que je teste….

Je ne connaissais pas cette pâte à tartiner, et j’avoue que ça n’est pas mauvais du tout !

 

On en trouve facilement dans toutes les grandes surfaces.

 

Ingrédients pour 12 empreintes petites charlottes  :

 

300 g de pâte à tartiner Ovomaltine® Cruchy

2 oeufs

60 g de farine

40 g de cacao en poudre non sucré

 

Préchauffez votre four à 180°c et posez vos empreintes petites charlottes  sur la plaque alu perforée.

 

Mélangez bien l’Ovomaltine Crunchy et les œufs dans un premier temps pour obtenir une pâte lisse.

Puis ajoutez-y la farine et le cacao.

 

Remplissez les empreintes aux deux tiers et enfournez pour 10 minutes!

 

 

Régalez-vous!! Je les ai servis avec quelques fraises....en ce moment j'en mets partout!

 

 

 

Fondants-ovomaltine-crunchy--1-.JPG

 

 

 

 

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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 09:20

Truffons-chocolat-miel--1-.JPG

 

 

 

 

Rien que le nom de cette recette m'a donné envie de la faire au plus vite....elle vient de chez Mistouflette, My Girly Popotte.

 

J'ai voulu garder les mêmes quantités d'ingrédients, pensant remplir mes 12 empreintes petites charlottes, mais je n'ai pu en remplir que 9.

 

 

Ingrédients pour remplir 9 empreintes petites charlottes :

 

100 g de chocolat noir

 

100 g de beurre

 

4 blancs d'œufs

 

50 g de poudre d'amandes

 

25 g de sucre glace

 

2 c à s de miel

 

35 g de farine

 

Posez les empreintes petites charlottes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180 °c.

 

Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble.  

 

Fouettez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux (il n’est pas nécessaire de monter les blancs en neige).

 

Ajouter le sucre, la poudre d'amandes, le miel et la farine.

 

Mélangez bien, puis ajoutez le beurre et le chocolat fondus.

 

Enfournez pour 15 minutes.

 

Attendez 5 minutes avant de démouler.

 

Je n’avais pas de crème anglaise, car plus de lait à la maison, je les ai donc servis avec une sauce caramel au beurre salé légèrement tiédie.

 

Et nous nous sommes régalés....


 

 

 

Truffons-chocolat-miel--2-.JPG

 


 

 


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18 janvier 2013 5 18 /01 /janvier /2013 08:36

Petites-charlottes-banane-chocolat--1-.JPG

 

 

 

Je continue sur ma lancée en tentant d'alléger mes petites gourmandises!!

 

Donc toujours ni beurre ni sucre dans cette recette, tout comme pour les petits coeurs framboise!

 

Ingrédients pour 12 empreintes petites charlottes :

 

2 oeufs

80 g de sirop d'agave

80 g de flocons d'avoine

130 g de crème fraiche liquide

60 g de pépites de chocolat

2 petites bananes

 

 

Posez vos empreintes petites charlottes sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c.

 

Mélangez ensemble les oeufs, le sirop d'agave, les flocons d'avoine et la crème fraiche.

Ajoutez les pépites de chocolat et les bananes coupées en petits morceaux.

 

Enfournez pour 15 à 17 minutes.

 

 

Dégustez!!  J'ai adoré...

 

 

 

Petites-charlottes-banane-chocolat--2-.JPG

 

 


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17 octobre 2012 3 17 /10 /octobre /2012 06:00

J'ai déjà publié il y a quelques mois une recette de moelleux aux Batna....délicieuse!! Mais, là, j'avais envie de voir ce que donnerai ces petits bonbons au goût de réglisse avec du chocolat. J'en ai donc mis un au coeur de mes moelleux au chocolat, et c'est trop bon!!!!

 

Moelleux-coeur-batna--2-.jpg

 

 

 

Ingrédients pour les empreintes petites charlottes :

 

150 g de chocolat noir

3 oeufs

100 g de sucre

100 g de farine

70 g de beurre

12 bonbons Batna®

 

 

 

Posez vos empreintes petites charlottes sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c.

 

Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat.

Ajoutez le sucre, mélangez bien. Puis ajoutez la farine et les oeufs. Mélangez pour obtenir un appareil homogène.

 

Remplissez les empreintes, enfoncez un Batna® par empreinte et enfournez pour 12 minutes.

 

Régalez vous!!

 

Tièdes, ces moelleux sont presque coulants, et une fois refroidis, le bonbon à l'intérieur contraste avec la texture du moelleux....j'ai adoré!

 

 

Moelleux-coeur-batna--1-.jpg

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14 mars 2012 3 14 /03 /mars /2012 06:00

Petites-charlottes-moelleuses-aux-fraises-sechee-copie-1.jpg

 

 

Ingrédients pour 12 petites charlottes :

 

3 oeufs

150 g de sucre

130 g de beurre

150 g de farine

100 g de crème fraiche liquide

100 g de fraises séchées

 

Posez les empreintes petites charlottes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°c.

 

Fouettez ensemble le beurre fondu et le sucre.

 

Ajoutez les oeufs entiers, puis la farine, et enfin la crème liquide. Mélangez bien.

 

Coupez les fraises séchées en petits morceaux et incorporez les à l'appareil précédent.

 

Versez dans les empreintes et enfournez pour 15 minutes.

 

Ces petites charlottes sont super moelleuses!

Si vous n'avez pas de fraises séchées, vous pouvez y mettre des écorces d'oranges confites ou encore des pépites de chocolat!

 

P1070499_PhotoRedukto.jpg

 

 

 


 

 

Petites-charlottes-moelleuses-aux-fraises-sechees--2-.jpg

 

 


 

 

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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 09:00

 

 

 

 

Moelleux-choco-poires--2-.jpg

 

 

 

Je participe aujourd'hui à "Un tour en Cuisine" : je devais piocher une recette chez "Recettes de Mimi" et c'est "Ma p'tite Cuisine" qui vient piocher chez moi!

 

Voici donc la recette du moelleux choco poires de Mimi!

 

Ingrédients pour les petites charlottes :

 

 

200 g de chocolat noir 
3 poires 
4 oeufs 
80 g de sucre 
70 g de farine 
1 paquet de sucre vanillé 
1 paquet de levure chimique 
60 g de beurre 

 

 

Préchauffez le four th.7 (190ºC) et posez les empreintes petites charlottes sur la plaque alu perforée.

 

Pelez et coupez les poires en petits dés. 


Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. 


Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'une crème lisse.

 

Ajoutez la farine et la levure.

 

Battez les blancs en neige.

 

Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.

 

Incorporez le chocolat au mélange jaunes - sucre, puis les blancs en neige.

 

Ajoutez les morceaux de poires.

 

Répartissez cet appareil dans les empreintes petites charlottes et enfournez pour 13 à 15 minutes.

 

Avec ces proportions, j'ai rempli 4 empreintes de plus, donc j'ai obtenu 16 petites charlottes!

 

Cette recette est délicieuse et le petit gâteau reste super moelleux! Je ne regrette pas du tout mon choix!!

 

 

Moelleux-choco-poires--1-.jpg

 

 

 

 

Moelleux-choco-poires--3-.jpg

 

 

Ban_468_60.png

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29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 06:00

Financiers glacés écorces d'oranges confites (1)

 

 

Pour 12 petites charlottes :

 

3 blancs d'oeufs

40 g de poudre d'amandes

120 g de sucre glace

40 g de farine

100 g de beurre

Quelques gouttes d'extrait d'amandes amères

quelques écorces d'oranges confites

 

Pour le glaçage :

1 blanc d'oeuf

180 g de sucre glace

1 pointe de couteau de colorant orange

 

 

Posez la plaque petites charlottes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c.

 

Mélangez ensemble les poudres : farine, poudre d'amandes et sucre glace.

 

Ajoutez les blancs d'oeuf et le beurre noisette (fondu à la casserole), puis l'extrait d'amandes amères et les oranges confites coupées en petits morceaux.

 

Enfournez pour 15 minutes.

 

Démoulez et laissez les financiers refroidir.

 

Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le blanc d'oeuf, le sucre glace et le colorant. Ajoutez du sucre glace si votre glaçage est trop liquide (cela dépend de la taille de l'oeuf...)


Répartissez le sur les financiers refroidis et laissez sécher à l'air libre.

 

Je sais, on dirait des mini citrouilles....mais ce n'est pas ce à quoi je pensais quand j'ai fait ces financiers!

En fait je voulais leur faire un glaçage, et j'ai trouvé qu'orange serait sympa pour rappeler les écorces d'oranges confites qu'il y avait à l'intérieur!

 

 

Financiers-glaces-ecorces-d-oranges-confites--3-.jpg

 

 

Financiers glacés écorces d'oranges confites (2)

 


 

 

 

 


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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 06:00

Muffins-fromage-blanc-myrtilles--2-.JPG

 

 

Je me suis largement inspirée de la base de muffins au fromage blanc de Maike pour cette recette.

 

Mes modifications : un peu plus de sucre, du fromage blanc nature et entier, et des myrtilles! Je dois aussi vous avouer que j'ai oublié la Maizena....mais je les trouve très bons tout de même!

 

Ingrédients :

 

100 g de farine

1/2 sachet de levure

40 g de sucre

2 oeufs

200 g de fromage blanc entier

 

250 g de myrtilles.

 

Posez les empreintes petites charlottes (attention, les petites ne sont pas les "minis" : ne pas confondre, les tailles sont différentes!), et préchauffez votre four à 200°c.

 

Mélangez ensemble tous les ingrédiens sauf les myrtilles, jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Ajoutez les myrtilles et mélangez délicatement avec une spatule.

 

Versez dans vos empreintes petites charlottes.

Enfournez pour 14 minutes.

 

Attendez le refroidissement complet avant le démoulage. Régalez-vous!

 

Muffins-fromage-blanc-myrtilles--1-.JPG

 

 

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