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12 avril 2013 5 12 /04 /avril /2013 16:55

Mini-bouchees-Milka-Mini-Oreo--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

Ces petites bouchées sont à la fois tendres et croquantes avec les mini Oreo, un régal de gourmandise!

 

 

Ingrédients pour 30 mini tartelettes :

 

 

80 g de chocolat au lait Milka

40 g de beurre

30 g de sucre

1 oeuf

40 g de farine

50 g de fromage blanc

 

30 Mini Oreo

 

 

Posez vos empreintes mini tartelettes sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c.

 

Faites fondre ensemble au bain marie le chocolat au lait et le beurre.

 

Dans un cul de poule, fouettez ensemble l'oeuf et le sucre.

 

Ajoutez la farine et le fromage blanc, puis le mélange beurre - chocolat au lait.

 

Déposez une cuillère de cet appareil dans chaque empreinte, puis au milieu, disposez un mini Oreo en l'enfonçant un peu.

 

 

Enfournez pour 8 à 10 minutes.

 

 

Démoulez.......Dégustez!!

 

 

 

 

Mini-bouchees-Milka-Mini-Oreo--1-.JPG

 

 

 

 

Mini-bouchees-Milka-Mini-Oreo--3-.JPG

 


 

 


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8 novembre 2012 4 08 /11 /novembre /2012 06:00

Mini-Pizzas--2-.jpg

 

 

Ingrédients pour 30 mini tartelettes :

 

1 pâte feuilletée bien froide

1 boite de Pizzassimo

un peu de gruyère râpé

 

Posez vos empreintes mini tartelettes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 210°c.

 

Etalez votre pâte avec le rouleau à pâtisserie pour l'agrandir un peu. Piquez-la, puis découpez des ronds avec l'emporte pièces 6 cm.

 

Déposez les ronds de pâte sur les empreintes et foncez les avec l'outil de fonçage.

 

Déposez une cuillère de Pizzassimo dans chaque empreinte, puis quelques filaments de gruyère râpé.

 

Vous pouvez également y ajouter des petites olives noires, ou encore des anchois coupés en morceaux, ou bien des miettes de thon!

 

Enfournez pour 12 à 15 minutes.....

 

 

C'est près!!!  A la vôtre!

 

Il n'y a pas plus simple, et c'est avec des ingrédients que l'on a toujours dans une cuisine!

 

Mini-Pizzas--1-.jpg

 

 


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7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 06:00

Petits-palets-moelleux-aux-2-chocolats--1-.jpg

 

 

 

 

Ingrédients pour 30 palets :

 

50 g de beurre

50 g de chocolat blanc

1 oeuf

30 g de sucre

30 g de farine

30 g de crème fraiche épaisse

30 g de pépites de chocolat

 

 

Posez les empreintes mini-tartelettes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°c.

 

Faites fondre ensemble au bain-marie le chocolat blanc et le beurre.

 

Ajoutez l'oeuf, le sucre, la farine et la crème fraiche et mélangez bien au fouet.

 

Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et mélangez avec une spatule.

 

Mettez une petite cuillère de préparation dans chaque empreinte et enfournez pour 7 minutes!

 

Régalez-vous.... 

 

 

 

Petits-palets-moelleux-aux-2-chocolats--2-.jpg 

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28 décembre 2011 3 28 /12 /décembre /2011 06:00

 

Mini-tartelettes-crabe-tomates-sechees--3-.jpg

 

Ingrédients pour 30 mini tartelettes :

 

1 pâte feuilletée

1 petite boite de crabe

5 pétales de tomates séchées

1 oeuf 

80 g de crème liquide 

sel, poivre

 

Posez votre plaque mini tartelettes sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c.

 

Etalez votre pâte feuilletée, piquez la, puis découpez des ronds de pâte avec le découpoir 5 cm.

 

Disposez les dans les empreintes.

 

Découpez les pétales de tomates séchées en petits morceaux et disposez les dans le fonds des empreintes. Ajoutez le crabe bien égoutté.

 

Dans un pichet, mélanger l'oeuf et la crème, salez, poivrez.

 

Versez ce mélange dans les empreintes.

 

Enfournez pour 15 minutes.

 

Dégustez à l'apéritif!!

 

Mini-tartelettes-crabe-tomates-sechees--1-.jpg

 

 

 

Mini-tartelettes-crabe-tomates-sechees--2-.jpg

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27 décembre 2011 2 27 /12 /décembre /2011 06:00

 

Mini-tartelettes-aperitif--1-.jpg

 

Ingrédients pour 30 mini tartelettes :

 

1 pâte feuilletée

150 g d'alumettes de canard

100 g de fourme d'ambert

1 oeuf

100 g de crème fraiche liquide

thym serpolet 

poivre

 

 

Posez la plaque mini tartelettes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°c.

 

Etalez la pâte feuilletée, piquez la,  et, avec le découpoir 6 cm, faites des ronds de pâte que vous disposez dans les empreintes.

 

Déposez dans chaque empreinte un peu d'alumettes de canard, puis un petit morceau de fourme d'ambert.

 

Dans un pichet mélangez ensemble l'oeuf et la crème, ajoutez du poivre.

 

Versez dans chaque empreinte.

 

Parsemez d'un peu de thym.

 

Enfournez pour 15 minutes!

 

Dégustez pour l'apéritif!

 

A demain pour une autre version!

 

 

Mini-tartelettes-aperitif--2-.jpg

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25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 06:00

Mini-tartelettes-chocolat-blanc-tonka--1-.jpg

 

Hier je vous ai mis ma version de mini tartelettes au nougat, mais lorsque l'on fait une pâte sablée au Cook'in, on a de quoi faire deux plaques de mini tartelettes! Voici donc ce que j'ai mis dans ma seconde plaque!

 

Ingrédients :

 

Une pâte sablée maison (faite au Cook'in®....ou pas!) ou industrielle si vous n'avez pas le choix!

30 petits carrés de chocolat blanc

1 fève tonka

1 oeuf

20 cl de crème fraiche liquide

 

Posez vos empreintes mini tartelettes sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c.

 

Tout comme hier, découpez vos ronds de pâte au découpoir 6 cm et foncez les dans les empreintes mini tartelettes.

 

Déposez un carré de chocolat blanc dans le fond de chaque empreintes et saupoudrez un peu de fève Tonka râpée sur le dessus.

 

Mélangez au fouet l'oeuf et la crème, et versez une tout petite quantité dans chaque empreinte pour que ça ne déborde pas à la cuisson.

 

Enfournez pour 15 minutes.........régalez-vous!

 

Mini-tartelettes-chocolat-blanc-tonka--2-.jpg

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24 août 2011 3 24 /08 /août /2011 06:00

 

 

Mini-tartelettes-nougat--3-.jpg

 

 

J'ai fait une pâte sablée et je ne savais pas avec quelle gourmandise la remplir...Une barre de nougat dans le placard, et hop! Adjugé!

 

Ingrédients :

 

Une pâte sablée maison faite au Cook'in® si vous avez la chance de l'avoir!

Du nougat

1 oeuf

20 cl de crème fraiche liquide

 

Préchauffez votre four à 180°c et posez vos empreintes mini tartelettes sur la plaque alu perforée.

 

Etalez votre pâte sablée et utilisez le découpoir 6 cm pour découper vos ronds de pâte.

 

Foncez vos ronds de pâte dans les empreintes. Déposez un petit morceau de nougat dans le fond de chaque empreinte.

 

Mélangez au fouet les oeufs et la crème : versez un tout petit peu de cette préparation sur le nougat.

 

Enfournez pour 15 minutes.

 

Un petit régal rapide et très simple!

Demain la suite ....

 

Mini-tartelettes-nougat--2-.jpg

 

 

Mini-tartelettes-nougat--1-.jpg

 


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18 août 2011 4 18 /08 /août /2011 06:00

Mini-tartelettes-chevre-tomates-sechees.jpg

 

Encore une idée pour l'apéritif! Ces mini tartelettes ont été très vite avalées....

 

Ingrédients :

 

Une pâte feuilletée

Une bûche de chèvre

Quelques pétales de tomates séchées

thym

 

Posez votre plaque mini tartelettes sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c.

 

Etalez votre pâte feuilletée avec un peu de farine sur votre Roulpat®, et piquez la.

Il faut l'étaler un peu pour être sûr de faire 30 petits ronds de pâte.

 

Faites vos ronds avec le découpoir 6 cm et foncez les dans les empreintes mini tartelettes.

 

Mettez un petit morceau de chèvre dans le fond des empreintes, puis un morceau de tomate séchée et terminez en saupoudrant de thym.

 

Enfournez pour 12 à 15 minutes.

 

Régalez-vous!

 

Mini-tartelettes-chevre-tomates-sechees1.jpg

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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 06:00

Tartelettes-caramel-pecan--2-.jpg

 

Ingrédients pour 30 mini tartelettes :

 

1 pâte sablée

100 g de crème fraiche épaisse

100 g de sucre en poudre

30 demi noix de pécan

 

Posez vos empreintes mini-tartelettes sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 210°c.

 

Etalez votre pâte sablée et découpez des ronds avec le découpoir 6 cm : posez les dans vos empreintes mini-tartelettes et foncez les avec l'outil de fonçage.

 

Posez dans chaque empreinte une demi noix de Pécan.

 

Dans une casserole, faites fondre le sucre dans la crème fraiche et laissez bouillir à petits bouillons le mélange pendant 8 à 10 minutes.

 

Versez une cuillère à café de ce mélange dans chaque empreinte.

 

Enfournez pour 10 minutes.

 

Dégustez....

 

Tartelettes-caramel-pecan--1-.jpg

 

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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 06:00

Tartelettes-chocoblanc-framboises.jpg

 

Pour cette recette j'ai fait une pâte sablée au Cook'in, mais vous pouvez aussi l'acheter toute prête...

 

Ingrédients pour la pâte sablée :

250 g de farine

120 g de beurre froid en morceaux

120 g de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

1/2 cuillère à café de sel

 

Ingrédients pour la ganache au chocolat blanc :

80 g de chocolat blanc

80 g de crème fraiche liquide entière

 

 Commencez par préparer votre pâte sablée au Cook'in :

Versez le sucre dans le bol du Cook'in® et mixez 10 secondes en Turbo

Ajoutez la farine, le beurre froid coupé en morceaux et le sel.

Démarrez votre Cook'in pour 1 minute vitesse 1.

 

Ajoutez ensuite l'oeuf et le sucre vanillé, puis programmez 2 minutes en vitesse 1.

 

Votre pâte sablée est prête, il ne vous reste plus qu'à la filmer et la réserver pour 30 minutes au réfrigérateur.

 

Pendant ce temps, préparez votre ganache au chocolat blanc :

Faites bouillir votre crème liquide et versez la sur le chocolat blanc coupé en morceaux.

Couvrez, puis mélangez votre ganache une fois que le chocolat est fondu.

Réservez.

 

Etalez votre pâte sablée et piquez la.

A l'aide du découpoir 6 cm, découpez 24 ou 30 disques de pâte :

J'en ai découpé 24 car j'ai utilisé la plaque mini tartelettes Silform®, je trouve que le Silform® est idéal pour cuire la pâte sablée.

Si vous utilisez la plaque mini-tartelettes Flexipan®, alors vous pourrez faire 30 disques de pâte.

 

Tartelettes-chocoblanc-framboises--2-.jpg

 

Posez votre plaque mini-tartelettes A L'ENVERS sur votre plaque alu perforée.

Disposez vos ronds de pâte sur chaque empreinte et enfournez à 180°c pour 9 à 10 minutes (à four chaud)

 

Tartelettes-chocoblanc-framboises--3-.jpg

 

Une fois vos fonds de tartelettes cuits, laissez les refroidir, puis garnissez les avec une cuillère à café de ganache au chocolat blanc et posez dessus quelques framboises.

 

Régalez vous!!

 


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  • : Bienvenue chez moi!! Passionnée serait un bien grand mot.....mais gourmande, oui!!!! Je partage avec vous mes idées de recettes essentiellement faites dans mes Flexipan® et mon Cook'in®!!! Je vis désormais à la Martinique et je vous raconte aussi ma nouvelle vie via ce blog.
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