Ingrédients pour 30 mini tartelettes :

1 pâte feuilletée bien froide

1 boite de Pizzassimo

un peu de gruyère râpé

Posez vos empreintes mini tartelettes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 210°c.

Etalez votre pâte avec le rouleau à pâtisserie pour l'agrandir un peu. Piquez-la, puis découpez des ronds avec l'emporte pièces 6 cm.

Déposez les ronds de pâte sur les empreintes et foncez les avec l'outil de fonçage.

Déposez une cuillère de Pizzassimo dans chaque empreinte, puis quelques filaments de gruyère râpé.

Vous pouvez également y ajouter des petites olives noires, ou encore des anchois coupés en morceaux, ou bien des miettes de thon!

Enfournez pour 12 à 15 minutes.....

C'est près!!!  A la vôtre!

Il n'y a pas plus simple, et c'est avec des ingrédients que l'on a toujours dans une cuisine!

Guy Demarle, Flexipan, Apéritif, Rapide, Tomate

Ingrédients pour 30 mini tartelettes :

1 pâte feuilletée

1 petite boite de crabe

5 pétales de tomates séchées

1 oeuf 

80 g de crème liquide 

sel, poivre

Posez votre plaque mini tartelettes sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c.

Etalez votre pâte feuilletée, piquez la, puis découpez des ronds de pâte avec le découpoir 5 cm.

Disposez les dans les empreintes.

Découpez les pétales de tomates séchées en petits morceaux et disposez les dans le fonds des empreintes. Ajoutez le crabe bien égoutté.

Dans un pichet, mélanger l'oeuf et la crème, salez, poivrez.

Versez ce mélange dans les empreintes.

Enfournez pour 15 minutes.

Dégustez à l'apéritif!!

Guy Demarle, Flexipan, Apéritif, Rapide

Hier je vous ai mis ma version de mini tartelettes au nougat, mais lorsque l'on fait une pâte sablée au Cook'in, on a de quoi faire deux plaques de mini tartelettes! Voici donc ce que j'ai mis dans ma seconde plaque!

Ingrédients :

Une pâte sablée maison (faite au Cook'in®....ou pas!) ou industrielle si vous n'avez pas le choix!

30 petits carrés de chocolat blanc

1 fève tonka

1 oeuf

20 cl de crème fraiche liquide

Posez vos empreintes mini tartelettes sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c.

Tout comme hier, découpez vos ronds de pâte au découpoir 6 cm et foncez les dans les empreintes mini tartelettes.

Déposez un carré de chocolat blanc dans le fond de chaque empreintes et saupoudrez un peu de fève Tonka râpée sur le dessus.

Mélangez au fouet l'oeuf et la crème, et versez une tout petite quantité dans chaque empreinte pour que ça ne déborde pas à la cuisson.

Enfournez pour 15 minutes.........régalez-vous!

Encore une idée pour l'apéritif! Ces mini tartelettes ont été très vite avalées....

Ingrédients :

Une pâte feuilletée

Une bûche de chèvre

Quelques pétales de tomates séchées

thym

Posez votre plaque mini tartelettes sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c.

Etalez votre pâte feuilletée avec un peu de farine sur votre Roulpat®, et piquez la.

Il faut l'étaler un peu pour être sûr de faire 30 petits ronds de pâte.

Faites vos ronds avec le découpoir 6 cm et foncez les dans les empreintes mini tartelettes.

Mettez un petit morceau de chèvre dans le fond des empreintes, puis un morceau de tomate séchée et terminez en saupoudrant de thym.

Enfournez pour 12 à 15 minutes.

Régalez-vous!

Pour cette recette j'ai fait une pâte sablée au Cook'in, mais vous pouvez aussi l'acheter toute prête...

Ingrédients pour la pâte sablée :

250 g de farine

120 g de beurre froid en morceaux

120 g de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

1/2 cuillère à café de sel

Ingrédients pour la ganache au chocolat blanc :

80 g de chocolat blanc

80 g de crème fraiche liquide entière

 Commencez par préparer votre pâte sablée au Cook'in :

Versez le sucre dans le bol du Cook'in® et mixez 10 secondes en Turbo

Ajoutez la farine, le beurre froid coupé en morceaux et le sel.

Démarrez votre Cook'in pour 1 minute vitesse 1.

Ajoutez ensuite l'oeuf et le sucre vanillé, puis programmez 2 minutes en vitesse 1.

Votre pâte sablée est prête, il ne vous reste plus qu'à la filmer et la réserver pour 30 minutes au réfrigérateur.

Pendant ce temps, préparez votre ganache au chocolat blanc :

Faites bouillir votre crème liquide et versez la sur le chocolat blanc coupé en morceaux.

Couvrez, puis mélangez votre ganache une fois que le chocolat est fondu.

Réservez.

Etalez votre pâte sablée et piquez la.

A l'aide du découpoir 6 cm, découpez 24 ou 30 disques de pâte :

J'en ai découpé 24 car j'ai utilisé la plaque mini tartelettes Silform®, je trouve que le Silform® est idéal pour cuire la pâte sablée.

Si vous utilisez la plaque mini-tartelettes Flexipan®, alors vous pourrez faire 30 disques de pâte.

Posez votre plaque mini-tartelettes A L'ENVERS sur votre plaque alu perforée.

Disposez vos ronds de pâte sur chaque empreinte et enfournez à 180°c pour 9 à 10 minutes (à four chaud)

Une fois vos fonds de tartelettes cuits, laissez les refroidir, puis garnissez les avec une cuillère à café de ganache au chocolat blanc et posez dessus quelques framboises.

Régalez vous!!