Voici un fondant ultra moelleux qui allie deux saveurs que j'aime beaucoup!

En fait, il me restait une boite de lait de coco et depuis longtemps j'avais envie d'en mettre dans un gâteau, pour le goût, mais aussi pour le moelleux.

J'ai ajouté un peu de coco râpée, et des pépites de chocolat pour relever la couleur de ce gâteau tout blanc!

Ingrédients pour le moule marguerite :

400 g de lait de coco

2 oeufs

120 g de sucre

60 g de noix de coco râpée

120 g de farine

80 g de pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 180°c et posez votre moule marguerite sur la plaque alu perforée.

Fouettez ensemble les oeufs, le lait de coco et le sucre.

Ajoutez la farine et la noix de coco râpée. Mélangez bien.

Ajoutez les pépites de chocolat, mélangez et versez dans le moule marguerite.

Enfournez pour 35 minutes. Laissez refroidir complètement avant de démouler.

Et régalez vous....

Guy Demarle, Flexipan, Noix de coco, lait de coco, Rapide, Chocolat, Dessert, Gouter

Cette délicieuse recette de saison vient de chez Assia! Un régal pour les yeux et pour les papilles!

J'ai un peu réduit les ingrédients pour le faire dans le moule marguerite et j'ai fait avec ce que j'avais dans les placards!

Ingrédients pour le moule marguerite :

100g  beurre

100 g de sucre

3 oeufs

Zeste d’une orange bio

Jus de 2 oranges

150 g de farine

50 g de Cacao amer

1/2 sachet de levure

Sortez les ingrédients à l’avance pour qu’ils soient tous à température ambiante

Préchauffez le four à 180°c et posez le moule marguerite sur la plaque alu perforée.

 Lavez une orange et prélevez-en le zeste.

Pressez les 2 oranges et réservez le jus.

Fouettez ensemble le beurre, le sucre et le zeste au batteur électrique afin d’obtenir  une crème bien légère.

Là, j’ai regretté de ne pas avoir débuté ma recette au Cook’in, ça aurait été beaucoup plus rapide !

Donc n’hésitez pas à le faire si vous êtes équipé du Cook’in !

Ajoutez les œufs un par un, puis le jus d’orange en continuant de fouetter.

Mélangez la farine avec la levure et les ajoutez au mélange d’œufs.

Divisez la pâte par deux et ajoutez le cacao à une moitié de préparation.

Commencez par versez la pâte au cacao, puis le restant de pâte à l’orange.

Enfournez pour 30 minutes.

Ma pâte à l’orange est un peu tombée dans le fond du moule pendant la cuisson, mais c’était délicieux !!!! Merci Assia !

Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Dessert, Gouter, Chocolat, orange

Il me restait quelques noix de Pécan à finir, je les ai donc mises dans un moelleux tout simple!

Ingrédients pour 12 marguerites :

2 oeufs

120 g de Vergeoise brune

50 g de noix de Pécan

120 g de Mascarpone

120 g de farine

Posez les empreintes marguerites sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°c.

Fouettez ensemble la vergeoise brune et les oeufs.

Ajoutez le marscarpone et la farine. Mélangez bien.

Hachez grossièrement les noix de Pécan avec un couteau et incorporez les au mélange.

Enfournez pour 11 à 12 minutes.

Dégustez...Je les ai servies avec une petite salade de fraises!

Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Dessert, Gouter

Je voulais absolument faire une recette avec ces bonbons que j'adore....alors je me suis dit qu'ils allaient fondre tout comme les carambars dans ces gâteaux que j'aime beaucoup!

En farfouillant sur Google, je me suis aperçue que Cécile, Torchons et Serviettes, l'avait fait il y a bien longtemps!

Voici donc sa recette modifiée légèrement pour remplir les empreintes marguerites :

Ingrédients pour 12 marguerites 

70 g de lait

80 g de beurre

17 bonbons Batna®

80 g de sucre roux

2 oeufs

100 g de farine

1/3 d'un sachet de levure chimique

Posez la plaque petites marguerites sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre ensemble dans une casserole le beurre et les Batna® dans le lait.

Dans un cul de poule, fouettez ensemble les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine et la levure.

Versez le contenu de la casserole sur la préparation précédente et mélangez bien.

Versez dans les empreintes. J'ai ajouté un Batna® dans chaque empreinte, mais ça n'est pas terrible car ils sont tombés au fond et se retrouvent sur le dessus au démoulage....

Vous pouvez donc vous en dispenser si vous ne voulez pas voir le bonbon fondu sur le dessus de votre moelleux!

Enfournez pour 13 minutes.

Attendez que les moelleux soient complètement froids avant de démouler.

Régalez-vous.....c'est délicieux!

Je pensais participer au concours de Christèle avec cette recette, mais je vais devoir me sacrifier pour faire une autre recette.....celle-ci est excellente, mais je ne suis pas contente du visuel!!

Edit : j'ajoute une photo des bonbons Batna® dont je vous parle ici, car je pensais que tout le monde connaissais, mais ça n'est pas le cas du tout!

Toutes mes excuses....

Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Dessert, Gouter