Ingrédients pour les 12 empreintes briochettes

300 g de lait

3 oeufs

50 g de farine

50 g de sucre

1 cuillère à café de vanille liquide

400 g de pruneaux dénoyautés

Posez les empreintes briochettes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c.

Déposez les pruneaux dénoyautés dand le fond de chaque empreinte.

Mélangez ensemble les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine, et enfin le lait et la vanille.

Versez ce mélange sur les pruneaux dans les empreintes.

Enfournez pour 25 minutes.

Délicieux et très rapide!!

desserts, rapide, Guy Demarle, Flexipan

  Cette recette vient de chez Natt : aussitôt vue, aussitôt faite!

Ingrédients pour 10 briochettes :

120 g de sucre

60 g de beurre mou

1 cuillère à café de levure chimique

le zeste d'un citron, ou 6 pincées de Cristaux d'huiles essentielles ronde d'agrumes

2 oeufs

100 ml de lait

250 g de farine (j'en ai mis 200g)

Sucre perlé

Posez les empreintes briochettes sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c.

Mettez dans le bol de votre Cook'in le sucre et le beurre programmez 1 minute vitesse 4.

Ajoutez les cristaux d'huiles essentielles, les oeufs et le lait : 30 secondes, vitesse 4.

Versez la farine et la levure mélangées : 1 minute, vitesse 5.

Versez cet appareil dans les empreintes briochettes jusqu'à la moitié des empreintes. Déposez du sucre perlé sur chaque empreinte.

Enfournez pour 20 minutes.

Dégustez avec une pâte à tartiner maison! La recette demain....

Merci Natt! Un vrai régal...

Cook'in, Briochettes, Guy Demarle, Flexipan, Desserts

Une boite de mascarpone qui traine dans le frigo...pas envie de chocolat.....que faire avec?

Et j'ai trouvé mon bonheur chez Lolo avec son flan au mascarpone que j'ai fait en version mini évidemment....en plus les proportions sont pile poil pour les 12 empreintes briochettes!

Voici sa recette :

250 g de mascarpone

3 oeufs

50 g de farine

25 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

25 cl de lait

Posez les empreintes briochettes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c.

Battre les oeufs avec les sucres et ajouter la farine.

Ajouter le mascarpone et continuez à battre. Ajoutez ensuite le lait petit à petit et bien mélanger.

Versez l'appareil dans les empreintes briochettes et enfournez pour 25 minutes.

Laissez refroidir et démoulez!

Le résultat n'est pas franchement esthétique dans des empreintes, mais c'était délicieux!

J'ai vu cette recette hier chez Isma, Touche de Saveurs....un blog magnifique!!!

Aussitôt lue, aussitôt faite... et nous avons beaucoup aimé ces petits muffins tout moelleux!!

Voici un copier-coller de la recette d'Isma :

Ingrédients pour 8 muffins :

62,5g de farine (T55)

1,5cc de levure chimique

50g de sucre semoule

1 oeuf

1cc d'extrait de vanille

37,5g d'huile neutre

37,5g de beurre

62g de chocolat noir

112,5g d'eau

50g de sucre roux

1,5CS de cacao non sucré

25g de maïzéna

Préchauffer le four à 180°C. Garnir une plaque à muffins de caissettes.

Posez les empreintes briochettes sur la plaque alu perforée.

Je n'avais pas de caissettes...

Dans une grande casserole, verser la maïzéna, le cacao, le sucre semoule et l'eau, mélanger au fouet à main jusqu'à ce que la préparation soit bien dissoute et porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que ça épaississe....on dirait une belle ganache bien lisse et épaisse !

Hors du feu, ajouter les dés de beurre et le chocolat en morceaux, bien remuer. Incorporer l'huile, l'extrait de vanille, l'oeuf et le sucre roux.

Terminer par la farine et la levure tamisées.

Enfournez pour 20 à 25 minutes.

Cette semaine j'ai eu le grand plaisir de gagner des livres en jouant pour les 3 ans du blog de Wawaa : Gersicotti Gersicotta!!

Vous aussi vous pouvez jouer jusqu'à aujourd'hui sur son blog....rendez-lui visite pour découvrir cette belle région qu'est le Gers, voir ses magnifiques photos et vous régaler de ses récits!!

Vous y découvrirez l'histoire gersoise, l'éthymologie du nom de ce département, le "bêtisier gascon", et toujours de très belles photos!!

J'ai donc reçu de la part de Sylvie 3 livres : un livre sur d'Artagnan, un second sur les Bastides, et un troisième sur les desserts du Sud-Ouest!! Je me suis régalée dans tous les sens du terme!!!

Merci encore Sylvie!!!

Cette recette est donc tirée de ce livre "Les desserts du Sud-Ouest", et en voici l'origine :

"Marzapane, marcepain ou marchepain se définissent comme une variété de macaron. Aussi n'est il pas étonnant d'avoir la recette de l'un pour l'autre. Très prisés au Moyen-Age, les massapans désignaient autant ces délicieuses pâtisseries d'amande que la petite boîte à épices qui pouvait les contenir."

Ingrédients :

300 g d'amandes mondées

250 g de sucre

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

2 cuillères à soupe de sucre glace

4 blancs d'oeuf

Piler le plus finement possible les amandes avec une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger : j'ai mis les amandes mondées et l'eau de fleur d'oranger dans le Cook'in et j'ai mixé jusqu'à obtenir une poudre fine.

Ajouter le sucre et bien mélanger : j'ai ajouté le sucre dans le bol du Cook'in et j'ai mixé en vitesse 5.

Incorporer 3 blancs d'oeuf et bien mélanger : j'ai ajouté les blancs d'oeuf dans le bol du Cook'in et j'ai mixé environ 1 minute en vitesse 6.

J'ai mis ensuite la pâte obtenue dans le fond des empreintes briochettes : ils suggéraient de les mettre dans des caissettes en papier pour la cuisson.

Badigeonner chaque gâteau avec le blanc d'oeuf battu au sucre glace.

Pour la cuisson, j'ai préchauffé mon four à 180°c, puis j'ai enfourné pour 20 minutes.

Ce biscuit est étonnant : légèrement croquant sur le dessus, moelleux à coeur.....une véritable gourmandise pour qui aime la pâte d'amandes!!!!