Ingrédients pour la plaque mignardises :
100 gr de sucre
160 gr de farine
2 gros oeufs
100 gr de beurre fondu ou très mou
½ sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 bonne cuillère à café de cannelle en poudre
100 g de pépites de chocolat blanc
Préchauffez le four à 200°c et posez vos empreintes mignardises sur la plaque alu perforée.
Mettez le beurre ramolli, le sel, et le sucre dans un cul de poule et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la cannelle, puis les œufs un par un.
Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisées ensemble. Une fois le mélange homogène, incorporez les pépites de chocolat blanc.
Remplissez les empreintes mignardises d’une cuillère à soupe d’appareil par empreinte.
Enfournez pour 12 minutes.
Dégustez, régalez-vous!!
Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Dessert, Gouter, Café gourmand