Je commence cette semaine par Sophie qui a réalisé mon gâteau breton mi-cuit dans les empreintes grands ronds.

Elle est d'origine bretonne, et elle s'est régalée! Merci Sophie pour cette très belle photo!

J'ai ensuite eu la surprise de voir Maike faire mon gâteau aux speculoos, mais au Cook'in®! Il ne restait plus aucun morceau de Speculoos, mais il était super moelleux! Merci Maike!

Allez, je ne résiste pas au plaisir de vous mettre la deuxième photo que Maike m'a envoyée, vous en prendrez bien une petite part?

Une autre blogueuse, toute nouvelle sur la toile, m'a envoyé ses photos : C'est Stéphanie, La ferme du Fournil! Et oui, vous la connaissez déjà par toutes les recettes qu'elle me "pique" pour m'envoyer les photos ensuite, et bien elle a décidé de faire son propre blog! Cliquez sur la photo pour y aller, mais elle débute tout juste! Je vous conseille de vous inscrire à sa newsletter si vous voulez la suivre!

Elle a fait les mini madeleines à la frangipane, et les moelleux au Nutella dans les empreintes bûchettes :

Passons maintenant à la crème vanille au Cook'in® de Valérie! Elle est superbe Valérie et devait être super bonne!

Priscille s'est lancée dans le Carameloos maison, sans le réussir dans un premier temps car elle mettait le feu trop fort et son caramel brulait. Elle a donc recommencé pour enfin réussir! La photo sans cuillère est le carameloos râté, et la photo avec la cuillère est celle du Carameloos qu'elle a réussi :

Justine s'est laissée tenter par les muffins extra moelleux au chocolat :

Et enfin, Nicole a fait les petites bouchées curry surimi :

Bon week-end à toutes et à tous!

Encore une recette simplissime, et délicieuse! J'avais envie de tester mes empreintes buchettes, qui, après tout ne serviront pas que pour les fêtes, mais toute l'année!

Ingrédients pour 12 buchettes :

1 boîte de 400 g de lait concentré sucré

Le même volume de lait entier

4 oeufs

extrait de vanille liquide ou en poudre

Posez vos empreintes buchettes sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c.

Mettez tous les ingrédients dans votre Cook'in® et mixer vitesse 4 pendant 30 secondes.

Mettez un fond de caramel liquide dans chaque empreinte et versez l'appareil précédent dans les empreintes.

Enfournez pour 20 minutes.

Démoulez après complet refroidissement.

Délicieux.....et même pas trop sucré!

Une fois de plus, je pique une recette à Maike!

J'ai fait sa recette des madeleines frangipane, et vous pouvez y aller les yeux fermés, elles sont super moelleuses...leur seul défaut, un petit goût de trop peu!

Je ne sais pas si vous avez remarqué, mais j'ai maintenant un beau tampon sur mes photos! Et bien, comme je n'arrivais pas à le faire, c'est Maike qui me l'a fait.....je dois donc doublement la remercier aujourd'hui!!

Ingrédients pour la frangipane :

50 g de poudre d'amandes

50 g de sucre glace

40 g de beurre pommade

1 oeuf

Ingrédients pour les madeleines :

3 oeufs

130 g de beurre demi-sel fondu

80 g de frangipane : en fait j'y ai mis toute la frangipane faite sans peser, j'en avais forcément plus

150 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

150 g de sucre

Posez vos empreintes sur la plaque alu perforée.

Pour la frangipane, mélangez ensemble tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Pour les madeleines, fouettez ensemble les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux, puis ajoutez y la farine, la levure,  le beurre fondu, et la frangipane : j'ai mis toute la frangipane obtenue avec ma recette de frangipane.

Remplissez vos empreintes mini madeleines : elles sont beaucoup plus petites que les madeleines qu'a utilisé Maike, j'ai donc rempli en plus une plaque complète de mini cylindres.

Mettez vos plaques remplies au réfrigérateur pendant une petite heure.

Préchauffez votre four à 240°c.

Enfournez lorsque le four est bien chaud et baissez aussitôt le four à 210°c : je n'attends pas pour baisser le four car je suis capable d'oublier.....

Pour les mini madeleines : laissez les cuire 6 minutes.

Pour les cylindres : 8 minutes

Vous allez maintenant pouvoir les déguster en y ajoutant un petit pshittt de Cointreau Cuisine! Régalez vous!!

Je me suis largement inspirée de la base de muffins au fromage blanc de Maike pour cette recette.

Mes modifications : un peu plus de sucre, du fromage blanc nature et entier, et des myrtilles! Je dois aussi vous avouer que j'ai oublié la Maizena....mais je les trouve très bons tout de même!

Ingrédients :

100 g de farine

1/2 sachet de levure

40 g de sucre

2 oeufs

200 g de fromage blanc entier

250 g de myrtilles.

Posez les empreintes petites charlottes (attention, les petites ne sont pas les "minis" : ne pas confondre, les tailles sont différentes!), et préchauffez votre four à 200°c.

Mélangez ensemble tous les ingrédiens sauf les myrtilles, jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Ajoutez les myrtilles et mélangez délicatement avec une spatule.

Versez dans vos empreintes petites charlottes.

Enfournez pour 14 minutes.

Attendez le refroidissement complet avant le démoulage. Régalez-vous!

Voici la recette du gâteau breton qui m'a été gentiment donnée par Florence.

C'est une recette de famille dont je vous mets le copier-coller tel que Florence me l'a envoyée.

Je me suis juste permis une fantaisie, avec son autorisation : je l'ai cuit dans des empreintes grands ronds au lieu du moule à tarte classique!

GATEAU BRETON mi-cuit CONCARNOIS

• 6 jaunes d'oeufs + 1 jaune pour le dessus
• 350 gr de sucre
• 1 sachet sucre vanillé
• 350 gr de beurre demi-sel
• 500 gr de farine

1. préchauffer four th 5, 150 °
2. fondre le beurre au micro ondes
3. dans  un grand cul de poule, mélanger à la cuillère en les bois jaunes et les sucres
4. incorporer le beurre fondu
5. bien mélanger
6. ajouter la farine, mélanger, ajouter de l'huile de coude (!!)
7. tapisser un moule à tarte en alu de papier sulfurisé, y verser la préparation
8. aplatir à la paume de la main
9. etaler le dernier jaune d'oeuf sur le dessus, puis dessiner des bandes parrallèles avec une fourchette
10. enfourner sur une grille, au milieu du four, pour 40 mn
11. si ca colore trop dès 25 mn, recouvrir d'une feuille d'alu
12. laisser refroidir dans le moule
13. à servir avec un café, découpé en losanges

Régalez vous, également délicieux avec un verre de cidre breton !

  Je l'ai cuit 40 minutes à 150°c dans les grands ronds, sans avoir à le couvrir, mais s'il colore trop vite, vous pouvez le couvrir de la toile Silpat.

Nous avons adoré cette recette.....le gâteau est mi-cuit tout comme nous l'a expliqué Florence et il se mange tout seul malgré la quantité de beurre!