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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 06:00

Cookie-geant-toblerone--2-.jpg 

 

 

 

Je sais bien que vous l'avez vu partout ce cookie géant!

Mais chez Cathy il m'a vraiment fait de l'oeil car au lieu des pépites de chocolat, elle a utilisé du Toblerone®, Sylvie ne s'est pas privée de me le signaler...je n'ai pas pu résister, il a fallu que je le teste de suite!

 

Sinon, il est aussi, avec de magnifiques photos, chez C-line, Capu, Patchouka, Manue, Michèle....et bien d'autres!!

Pardon si je ne cite pas tout le monde!

 


 

Ingrédients :

 

110 g de beurre

120 g de sucre roux

180 g de farine

1 oeuf

1 cuillère à café de levure

150 g de Toblerone®

 

Préchauffez le four à 180°c et posez le moule cosy sur la plaque alu perforée.

 

Je l'ai fait au Cook'in, mais vous pouvez le faire dans le robot de votre choix puisqu'il n'y a qu'à mélanger!

 

Mettez dans le bol du Cook'in le beurre et le sucre : VItesse 4 pendant 20 secondes.

 

Ajoutez la farine, l'oeuf et la levure : vitesse 5 pendant 20 secondes.

 

Sortez la pâte du bol, puis ajoutez à la main le Toblerone® concassé grossièrement au couteau.

 

Répartissez ce mélange dans le moule cosy, puis enfournez pour 25 minutes.

 

Je l'ai fait dans un moule, mais vous pouvez le faire directement sur une toile Silpat, si vous voulez qu'il ai vraiment la forme d'un cookie.

 

Résultat : croquant autour, et super moelleux à l'intérieur.....un régal!

 

Merci Cathy pour l'idée! 

 

 

 

Cookie-geant-toblerone--1-.jpg

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Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Cosy
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3 octobre 2012 3 03 /10 /octobre /2012 09:00

Marguerite-ultra-moelleuse--2-.jpg 

 

 

Hier je recevais mon équipe Guy Demarle à la maison pour une formation culinaire assurée par Olivia notre responsable commerciale, et nous nous sommes régalés!

 

Nous avons fait ensemble 3 recettes que je vous invite à découvrir lors de vos prochains ateliers culinaires!

N'hésitez pas à me contacter pour organiser le vôtre!

 

Lors de ces rencontres-formations, chacun apporte une recette pour le repas de midi : cela nous permet de tester les recettes des nouveaux livres et d'échanger nos idées.

 

Bref, ces jours là, on mange toujours trop, mais ayant peur de ne pas avoir assez de recettes sucrées, j'ai bidouillé une recette de dernière minute avec ce que j'avais dans le frigo.

 

Ingrédients pour le moule marguerite :

 

250 g de mascarpone

100 g de sucre

3 oeufs

125 g de poudre d'amandes

quelques gouttes d'extrait d'amandes amères

 

Pour le glaçage :

1 blanc d'oeuf

180 g de sucre glace

 

Préchauffez le four à 190°c et posez votre moule marguerite sur la plaque alu perforée (pas le nouveau, le mini, non, le moule normal qui est dans le kit, celui que vous pouvez gagner en signant un contrat chez Guy Demarle!)

 

Fouettez ensemble le mascarpone et le sucre, puis ajoutez les oeufs et la poudre d'amande, puis l'extrait d'amandes amères.

 

Versez dans le moule marguerite, et enfournez pour environ 30 minutes.

 

Démoulez et préparez le glaçage : mélangez ensemble le blanc d'oeuf et le sucre glace.

 

Versez le glaçage sur le gâteau refroidit.

 

Dégustez! Délicieux....

 

 

Marguerite-ultra-moelleuse--1-.jpg 

 

 

 

 

 

 

Et voici un aperçu des Pam's (oui, c'est bien un A et pas un I!!) que nous avons fait en formation, si vous voulez la recette, pas d'autre solution que d'assister à un atelier culinaire!

 

 

 

Pam-s.jpg 

 

 

Et si vous désirez plus de renseignements sur le métier de conseillère Guy Demarle, je me tiens à votre disposition!

 


 

 


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1 octobre 2012 1 01 /10 /octobre /2012 06:00

 

 

  Chenilles-coeur-chocolat--2-.jpg

 

 

Pour cette recette j'ai repris exactement la base des petits cakes crémeux à la noix de coco que vous trouverez ici, et j'y ai ajouté une barre de chocolat au lait.....Un vrai régal!

 

Ingrédients pour 12 chenilles :

 

100 g de farine

60 g de cassonade

50 g de beurre

50 g de crème liquide entière

2 oeufs

80 g de noix de coco râpée

12 barres de chocolat au lait (j'ai pris du Milka)

 

Posez les empreintes chenilles sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 180°c.

 

Faites fondre le beurre et fouettez le avec la cassonade.

Ajoutez les 2 oeufs entiers puis la crème liquide, la farine et enfin la noix de coco.

 

Mettez cette préparation dans les empreintes en les remplissant aux deux tiers.

Enfoncez une barre de chocolat au lait au coeur de la préparation.

 

Enfournez pour 12 à 13 minutes.

 

Démoulez une fois refroidi.

 

 

Chenilles-coeur-chocolat--1-.jpg

 

 

 

 

Chenilles-coeur-chocolat--3-.jpg


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Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Chenilles
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29 septembre 2012 6 29 /09 /septembre /2012 06:00

Après une période très calme côté recettes, je fais enfin un récapitulatif de toutes vos réalisations estivales!


Merci à toutes pour vos petits mots et mails, et merci aussi d'être tout de même passés me voir pendant ces deux mois!

 


Vous êtes maintenant 1472 abonnés à ma newsletter, et 851 à suivre ma page FB, et je n'en reviens pas!!

 

 

Donc, je commence cette semaine par les pyramides coco philadelphia de Carine :


Pyramides-coco-philadelphia-milka-carine-mesr7_PhotoRedukto.jpg

 

 

Hélène aussi s'est laissée tenter par cette délicieuse recette :

 

moelleux-coco-philadelphia-milka-Helene_PhotoRedukto.jpg

 

 

Et il en a été de même pour Patchouka qui les a fait dans les petites charlottes, très joli rendu!

 

Chez-Patchouka-Moelleux-coco-Philadelphia_PhotoRedukto.jpg

 

 

 

 

Mon amie Sylvie a craqué sur les coulants au Toblerone!

 

Coulants-toblerone-Sylvie_PhotoRedukto.jpg

 

 

 

 

Karine a réalisé les muffins Philadelphia framboises et pépites de chocolat :

 

muffins-philadelphia-framboises-pepites-choco-labonnepitan.jpg

 

 

 

Kittie s'est laissée tenter par les muffins pommes et noix :

 

muffins-pomme-noix2-kittiescuisine.blogspot_PhotoRedukto.jpg

 

 

 

Maiwenn a réalisé le flan surimi courgettes que j'avais moi même pris chez Maike :

 

Maiwenn_PhotoRedukto.jpg

 

 

 

 

Caty a réalisé les fondants chocolat mascarpone :

 

a2maincapdelice.canalblog-fondant-choco-mascarpone-Cathy_Ph.jpg

 

 

 

 

Sophie a réalisé le cheesecake au Philadelphia Milka :

 

cheesecake-philadelphia-milka-coupe-Sophie.over-blog--le-ca.jpg

 

 

 

 

Novice en cuisine s'est régalée avec les barquettes fraises et miel :

 

barquettes-miel-et-framboise-Novice-en-cuisine_PhotoRedukto.jpg

 

 

Et elle a aussi testé les moelleux vanillés :

 

moelleux-vanilles-novice-en-cuisine_PhotoRedukto.jpg

 

 

 

Aurélie a craqué sur les Beurrés Normands :

 

Beurres-Normands-Babychocolate_PhotoRedukto.jpg

 

 

 

Sandrine a testé les brownies au nougat :

 

Brownies-au-nougat-Dine-avec-Sandrine_PhotoRedukto.jpg

 

 

 

 

 

Yas a réalisé les fingers cookies :

 

Yas-fingers-cookies_PhotoRedukto.jpg

 

 

 

Natt a réalisé les financiers à l'huile d'olive :

 

Financiers-huile-d-olive-Natt_PhotoRedukto.jpg

 

 

 

 

Jenny a craqué tout d'abord pour les cookies banane chocolat :

 

gourmandises2jen.canalblog-cookies-banane-chocolat_PhotoRed.jpg

 

 

Puis pour les petits palets moelleux aux deux chocolats :

 

Jenny-gourmandises2jen.canalblog-palets-moelleux-2-chocolat.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Si j'ai oublié quelqu'un, n'hésitez pas à me le dire!


Je n'ai pas pu mettre tout le monde cette semaine...la suite samedi prochain!

 

 

Merci encore et bon week-end!

 

 

 

 


 

 

 

 

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27 septembre 2012 4 27 /09 /septembre /2012 06:00

Fars-fraises-sechees--2-.jpg

 

Voici une délicieuse recette qui change un peu de l'habituel far aux pruneaux!

Elle vient de chez Maike qui l'a adaptée au Cook'in et l'a faite aux pêches! Mais n'ayant que des fraises séchées dans mes placards, j'ai fait avec ce que j'avais! Je ne regrette pas, c'était délicieux!  J'ai modifié légèrement les quantités pour que tout rentre dans les empreintes gros coeurs qui sont enfin de retour au catalogue!

 

Merci pour cette bonne idée Maike!

 

 

Ingrédients :

 

350 G de lait entier

3 oeufs

80 g de farine

70 g de cassonade

1 bouchon de rhum 

Fraises séchées

 

 

Posez les empreintes gros coeurs sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 210°c.

 

Mettez tous les ingrédients sauf les fraises séchées dans le bol du Cook'in® et mixez 30 secondes vitesse 5, puis 10 secondes de plus en Turbo.

 

Disposez les fraises séchées dans les empreintes, puis versez l'appareil sur les fruits. J'ai mis des fraises séchées dans la moitié des empreintes et j'ai laissé les autres petits fars natures....délicieux aussi!


Enfournez pour 20 à 25 minutes.

 

Les petits fars sont cuits lorsqu'ils sont bien gonflés.

 

Démoulez après complet refroidissement (ils auront totalement dégonflé) et dégustez.....

 

Si vous n'avez pas le Cook'in, pas de panique, vous pouvez tout mélanger dans votre robot habituel, cette fois-ci pas besoin de chauffer!

 

Fars-fraises-sechees--1-.jpg

 

 

 

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24 septembre 2012 1 24 /09 /septembre /2012 06:00

 

Petits-flans-a-l-amande--2-.jpg

 

 

 

Ingrédients pour 12 empreintes Muffins droits :

4 oeufs

400 g de lait concentré sucré

120 g d'amandes en poudre

quelques gouttes d'extrait d'amandes amères

 

Posez les empreintes muffins sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c.

 

Fouettez ensemble les oeufs et le lait concentré sucré.

Ajoutez l'amande en poudre et l'extrait d'amandes amères.

 

Mélangez bien et versez dans les empreintes.

 

Enfournez pour 20 minutes.

 

Attendez le complet refroidissement avant de démouler, et régalez-vous!

Ces muffins sont délicieusement fondants et ils ont vraiment été très appréciés!

 

 

Petits-flans-a-l-amande--1-.jpg

 

 

 

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Guy Demarle, Flexipan, Muffins, Dessert, Gouter , Rapide

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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 06:00

Financiers-nutella--1-.jpg

 

Une petite idée toute simple pour la première utilisation de mes nouvelles empreintes!

 

Ingrédients pour 20 empreintes Florentins :

 

3 blancs d'oeufs

70 g de sucre glace

40 g de farine

50 g d'amandes en poudre

80 g de Nutella

 

Posez vos empreintes Florentins sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c.

 

Mélangez ensemble les poudres : le sucre glace, la farine et la poudre d'amandes.

Ajoutez les blancs d'oeufs, puis le Nutella.

 

Mélangez bien, garnissez vos empreintes et enfournez pour 10 minutes.

 

Démoulez une fois que les financiers ont refroidi et dégustez!

 

 

Financiers-nutella--2-.jpg

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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 06:00

 

Filet-mignon-chorizo--3-.jpg

 

J'ai chapardé cette recette chez mon amie Sylvie....et c'est un régal!!

Elle l'avait elle-même prise chez Gibou. Je vous mets ci-dessous la recette de Sylvie, je n'ai fait qu'ajouter une pointe de piment...

 

Ingrédients :

 

1 filet mignon

Quelques tranches fines de chorizo

Des pommes de terre lavées et épluchées

Tomates cerises en grappe

Thym, sel, poivre

3 cuillère à soupe d'huile d'olive

une pincée de piment

 

Préchauffez votre four à 200°c.

 

Coupez vos pommes de terre en morceaux et disposez les dans le fond d'un plat à four.

 

Posez dessus les grappes de tomates cerises.

Entaillez le filet mignon de manière régulière et assez profonde pour pouvoir y glisser les tranches de chorizo.

 

Filet-mignon-chorizo--1-.jpg

 

Salez, poivrez, répartissez l'huile d'olive, saupoudrez de thym et de piment, et enfournez pour 45 minutes.

 

Régalez-vous!

 

Merci Sylvie!

 

Filet-mignon-chorizo--2-.jpg

 

 

 

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6 septembre 2012 4 06 /09 /septembre /2012 06:00

Financiers-huile-d-olive--1-.jpg

 

Cette recette publiée par Isabelle la semaine dernière m'a tout de suite plue!

J'ai voulu changer de la forme classique des financiers en les moulant dans les nouvelles empreintes Guy Demarle : les écrins.

 

Ingrédients pour 12 écrins :

 

150 g de sucre glace

50 g de poudre d'amandes

50 g de farine

4 blancs d'oeufs

120 ml d'huile d'olive

1 pincée de sel

 

Posez les empreintes écrins sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c.

 

Mettez dans le cul de poule toutes les poudres (sucre glace, farine, poudre d'amandes) et tamisez les ensemble à l'aide du fouet.

 

Ajoutez les blancs d'oeufs en fouettant énergiquement, puis ajoutez l'huile d'olive.

 

Remplissez vos empreintes aux deux tiers et enfournez pour 20 minutes (les financiers doivent être bien dorés).

 

Démoulez et dégustez....ça change vraiment et ils sont très moelleux!!

 

Financiers-huile-d-olive--2-.jpg

 


 


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4 septembre 2012 2 04 /09 /septembre /2012 06:00

Fondant-bananes-chocolat--2-.jpg

 

 

Voici pour bien commencer l'année scolaire un moelleux délicieux, simple et rapide à faire au Cook'in®!

Et toujours avec peu d'ingrédients.....Il n'y a pas de farine : ça n'est pas un oubli!! 

 

Ingrédients :

100 g de chocolat au lait

2 bananes 

200 g de lait concentré sucré

3 oeufs

 

 

Posez le moule Cosy sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c.

Mettez le chocolat en morceaux dans le bol du Cook'in® : Turbo 5 secondes 

Ajoutez les bananes grossièrement coupées en morceaux : 5 secondes vitesse 6

Ajoutez le lait concentré et les oeufs : 10 secondes vitesse 5

 

Enfournez pour 25 minutes. Attendez 10 minutes avant de démouler.

 

Dégustez....un régal!!

 

Bonne rentrée à tous!

 

Fondant-bananes-chocolat--1-.jpg

 


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Published by Cécile, Au fil de mes recettes - dans Cosy
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  • : Bienvenue chez moi!! Passionnée serait un bien grand mot.....mais gourmande, oui!!!! Je partage avec vous mes idées de recettes essentiellement faites dans mes Flexipan® et mon Cook'in®!!! Je vis désormais à la Martinique et je vous raconte aussi ma nouvelle vie via ce blog.
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