J'adore jouer avec la pâte à cookies, je trouve qu'elle se prête à toutes les fantaisies!

Cette fois-ci j'ai tout simplement foncé la pâte dans des empreintes profondes et je l'ai garnie de quelques fraises.

Et bien, c'était tout simplement délicieux!!!

Ingrédients pour 12 empreintes briochettes :

150 g de farine

100 g de beurre

100 g de sucre 

1 sachet de sucre vanillé

1 oeufs

100 g de pépites de chocolat

Fraises pour la garniture

Posez les empreintes briochettes sur la plaque alu perforée.

Mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajoutez l'oeuf et mélangez à nouveau.

Ajoutez ensuite la farine, puis mélangez délicatement. Terminez par les pépites de chocolat.

Déposez une boule de pâte dans le fond de chaque empreinte.

Réservez au réfrigérateur 30 minutes pour pouvoir ensuite foncer la pâte plus facilement.

Préchauffez votre four à 180°c.

Sortez les empreintes du réfrigérateur, puis à l'aide d'un outil de fonçage bien fariné, foncez la pâte à cookies dans le fond des empreintes, pour créer une cavité.

Remplissez le creux avec une brunoise de fraise.

Enfournez pour 15 minutes.

Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace.

Régalez-vous!!

Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Gouter, Dessert, Chocolat

Vous vous posez des questions sur les moules Guy Demarle®? Sur le Flexipan®? Sur mon métier?

Et bien regardez et surtout écoutez cette vidéo, une interview de Patrice Jacquelin, PDG de la société Guy Demarle®!

Guy Demarle, Flexipan

J’avais déjà fait ces petits fondants au Nutella  dans les empreintes briochettes, mais lorsque j’ai vu la version de Maike avec de l’Ovomaltine crunchy, il a fallu que je teste….

Je ne connaissais pas cette pâte à tartiner, et j’avoue que ça n’est pas mauvais du tout !

On en trouve facilement dans toutes les grandes surfaces.

Ingrédients pour 12 empreintes petites charlottes  :

300 g de pâte à tartiner Ovomaltine® Cruchy

2 oeufs

60 g de farine

40 g de cacao en poudre non sucré

Préchauffez votre four à 180°c et posez vos empreintes petites charlottes  sur la plaque alu perforée.

Mélangez bien l’Ovomaltine Crunchy et les œufs dans un premier temps pour obtenir une pâte lisse.

Puis ajoutez-y la farine et le cacao.

Remplissez les empreintes aux deux tiers et enfournez pour 10 minutes!

Régalez-vous!! Je les ai servis avec quelques fraises....en ce moment j'en mets partout!

Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Gouter, Dessert, Chocolat

Vous vous souvenez des Corinettes? Et bien, en voici une autre version qui est partie tout aussi rapidement!!

A peine le temps de faire quelques photos...

Ingrédients :

100 g de beurre mou

100 g de sucre

2 oeufs

160 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

2 cuillère à soupe de rhum

70 g de fruits confits coupés en tout petits morceaux

Préchauffez le four à 200°c et posez vos empreintes boudoirs sur la plaque alu perforée.

Mettez le beurre ramolli, le sel, et le sucre dans un cul de poule et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les œufs un par un, puis le rhum.

Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisées ensemble.

Mélangez délicatement les fruits confits à l'appareil.

Remplissez les empreintes, puis enfournez pour 12 minutes.

Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Boudoirs, Rhum, Gouter

Une petite gourmandise très vite mangée!! 

Avec un restant de confiture, on obtient un coeur bien coulant dans un mini cake!!

A vous d'essayer!

Ingrédients pour les 12 empreintes mini cakes :

4 oeufs

100 g de mascarpone

80 g de sucre

150 g de farine

1 citron non traité

Confiture de fraise

Posez vos empreintes mini cakes sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c.

Fouettez ensemble le sucre et les oeufs.

Ajoutez le mascarpone.  Mélangez bien, puis ajoutez la farine, le zeste du citron, puis le jus du citron.

Mélangez pour obtenir un appareil homogène.

Versez un fond de cet appareil, vraiment très peu, juste pour couvrir le fond de chaque empreinte.

Enfournez pour 5 minutes.

Sortez la plaque du four, puis étalez une petite cuillère de confiture sur le milieu de chaque fondant.

Versez le reste de la préparation sur la confiture, sans remplir complètement les empreintes.

Enfournez pour 10 minutes.

Le coeur de confiture est coulant et l'alliance fraise - citron,  c'est délicieux!!

Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Dessert, Gouter, cakes