En toute première place arrive le millionnaire shortbread!!

Puis vous avez beaucoup aimé la tarte amandine aux myrtilles :

En 3ème position arrivent les écrins magiques :

Vient ensuite le fondant aux deux chocolats :

Et enfin en dernière position, arrivent les fondants glacés au chocolat :

L'article le plus lu qui arrive en 6ème position est celui qui contient la vidéo sur la fabrication du Flexipan!

Très intéressant....allez la voir si ça n'est déjà fait!

Guy Demarle, Flexipan

Voici une petite gourmandise, une fois de plus à la fraise, très simple et délicieuse!

Le topping est fait uniquement avec du mascarpone aromatisé avec un sirop de fruit à la fraise (Le Fruit de Monin) que ma offert mon amie Christèle il y a quelque temps! 

Ingrédients pour 12 empreintes Muffins droits :

100 g de sucre

3 oeufs

110 g de farine

50 g de mascarpone

400 g de fraises

200 g de Mascarpone

Sirop de fraises "Le Fruit" (comme un coulis de fraise)

Posez les empreintes Muffins droits sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°c.

Fouettez ensemble les oeufs entiers et le sucre.

Ajoutez la farine et le mascarpone. Mélangez bien.

Coupez les fraises en petits morceaux et ajoutez les à l'appareil.

Remplissez les empreintes Muffins droits aux deux tiers, puis enfournez pour 15 à 18 minutes.

Laissez les refroidir, puis démoulez les muffins.

Pour préparer le topping : fouettez ensemble au batteur électrique le mascarpone et le sirop-coulis de fraises.

Mettez le topping dans une poche à douilles, puis recouvrez les muffins.

Régalez-vous!!

Guy Demarle, Flexipan, Muffins, Gouter, Dessert, Rapide

Voici une gourmandise qui n'a pas fait long feu à la maison....Dégustés tièdes ces muffins sont tout simplement délicieux!

Ingrédients pour 10 muffins :

200 g de chocolat noir

120 g de beurre

80 g de sucre

3 oeufs

50 g de farine

100 g de chocolat au lait

100 g de chocolat blanc

Posez les empreintes muffins sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c.

Coupez grossièrement le chocolat noir et mettez le dans le bol du cook'in, mettez par dessus le petit panier vapeur inox (pour que le chocolat reste bien dans le fond du bol), fermez le bol, puis faites tourner votre cook'in une dizaine de secondes, vitesse 7.

Retirez le bol inox, ajoutez le beurre, puis programmez :

2 minutes, 40°c, vitesse 2.

Ajoutez le sucre, les oeufs et la farine, et programmez 20 secondes vitesse 4.

Sur une planche à découpez hâchez grossièrement le chocolat au lait et le chocolat blanc, puis ajoutez les au mélange précédent, mélangez quelques secondes, puis remplissez les empreintes aux deux tiers.

Enfournez pour 16 à 18 minutes.

Démoulez après quelques minutes de refroidissement.

Dégustez!!!! Ces muffins sont très fondants, un vrai régal....

Guy Demarle, Flexipan, Cook'in, Rapide, Gouter, Dessert

C'est mon amie Christèle qui m'a indiqué cette belle recette très chocolatée de chez Sandrine!!

Un régal à servir glacé, donc pourquoi pas dès qu'il fera très très chaud!! Parce qu'il va bientôt faire très très chaud, n'est ce pas??

Je les ai fait dans les empreintes mini cakes.

Ingrédients pour les 12 mini cakes :

300 g de chocolat au lait pour moi

250 g de Mascarpone

40 g de farine

4 oeufs

75 g de sucre glace

50 g de beurre

Posez les empreintes mini cakes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre 200 g de chocolat au bain marie, puis, une fois qu'il est bien lisse, mélangez le au mascarpone.

Ajoutez les oeufs, la farine et le sucre glace, et mélangez bien.

Remplissez les empreintes mini cakes et enfournez les pour 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat restant (100g) au bain-maire, puis ajoutez le beurre et lisez bien ce malange.

Une fois les mini cakes refroidis, recouvrez les de glaçage en les laissant dans les empreintes.

Laissez figer à température ambiante, puis réservez au réfrigérateur au moins une heure.

Régalez vous!!

Guy Demarle, Flexipan, Gouter, Dessert, Chocolat, Mascarpone

J'avais envie d'associer quelques fruits qui me restaient et du chocolat histoire de réaliser un petit goûter rapide....

Mais vous pouvez y mettre les fruits que vous voulez : j'avais des fraises et des bananes, mais je pense qu'avec des kiwis, des poires, ou ce que vous avez sous la main, ça doit être délicieux!

Ingrédients pour les 12 Briochettes :

200 g de chocolat au lait

130 g de beurre

4 oeufs

100 g de sucre

130 g de farine

2 bananes

12 fraises

Posez les empreintes briochettes sur la plaque alu perforée et préchauffez le four à 200°c.

Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

Mélangez, puis ajoutez le sucre, puis les oeufs et la farine.

Remplissez les briochettes aux deux tiers.

Coupez les bananes en rondelles et détaillez les fraises en fines tranches, puis disposez les fruits en les enfonçant dans la pâte.

Enfournez pour 20 minutes.

Laissez refroidir, puis démoulez.....et enfin régalez-vous!

Guy Demarle, Flexipan, Rapide, Dessert, Gouter, Banane, fraise, chocolat, moelleux